柳羊那头早下冰窖去通知四大猛兽暂停制冰活动了，陈念莞带着江禹进冰窖的时候，他们早上来呆在铺子里头，而后彼此使了个眼 ，又跟在后头下去了。 “怎么样？” 经过四大猛兽七天的努力，除了冰铺下面那个方位的两个存冰区还没有放 冰，其他五个存冰区都已经堆了晶莹剔透的冰块了。 江禹一下冰窖，就 觉到一股寒意袭来，再见着那堆的冰，一时呆了。 这，这些，当真是买来的冰吗？ 如果不是，她怎么在短短的时间内，上哪儿找来这么多冰？ 原本硝石粉末就能制冰，买来的冰种，跟制出的新冰放置期间，也能靠低温将水凝固成冰，冰又冻冰，一开始速度还慢，等冻出来的冰量一多起来，那能冻的水量越来越多。 到后两 ，就是四大猛兽夜里头睡着不干活，那堆垒的冰块不仅在降低的冰窖温度，也在不自觉不停歇的把搬进去的水冻成冰块，制冰速度当然也就越来越快啦！ 如今，柳风每都来这里拿冰，陈家河粉店完全实现了用冰自由，而东店，曾老爷那头，也开始到凉冰铺买冰了。 卖冰赚银子的子，已经指可待。 江禹带着一肚子的不痛快走了。 找陈念莞买 苓膏，没买着，问陈念莞那冰的来历，没问着，回到家里还怏怏的，等江夫人问苓膏的时候，江禹将明念云糖水铺开业的事儿说了。 “明儿要专门去她那糖水铺才有得吃啊？”江夫人瞟了一眼那热辣辣的太 ，“这么热的天儿，阿娘真不想出门。” 然后恨自家儿子没用：“你不是明明在跟那陈四做营生吗？怎么这点事都做不到？” 江禹瞟了母亲一眼，没吭声。 可不是，连人家冰块打哪儿来的也 不清楚，算什么合伙人！ “什么时候，陈四做的苓膏，才能跟瑶柱酱一样，上架售卖啊！”江夫人叹气。 陈家河粉店开始售卖瑶柱酱后，江禹就一口气给买回了十罐，江夫人自家留了六罐，其他四罐都在访友上门的时候送出去了。 就跟她收到陈念莞送过来的苓膏一样，她从分享给上门的夫人们，得到了一致好评。 这些夫人们也专门叫自家管事到陈家河粉店买瑶柱酱去了，不知不觉间就成为瑶柱酱最忠实的拥?趸。 江夫人挥退了没用的儿子，慢悠悠地走到花厅，那儿，有平儿上门的府城世家的夫人们，听江夫人说了陈家苓膏的事，就是上门来尝尝的。 江夫人这才临时叫人跑梧山书院叫儿子回来一趟去陈四姑娘那里专门买苓膏的。 结果，哼！ 没用的儿子啊，让亲娘丢脸了，可这事是不能让她们知道的。 “别提了，听说，那陈四姑娘，正忙着明新铺子开张的事，今儿个没做，所以我儿子去，也没见着。” “那怎么行？我就是听江夫人你说这什么苓膏好吃，才特意过来的。” “哎，别说，还真好吃。”曾经有幸跟江夫人分享过苓膏的楚州府知府，曹夫人说道，“我得了一些拿去给府上的大夫看过了，那当真是传闻中的苓膏，十几种药材的成分，还有一些连大夫都分辨不出来的，货真价实。” “曹夫人你这就不对了，我好心好意送你苓膏，你还偷偷拿去给大夫看呐？”江夫人有些许不。 她得了好东西想跟人分享，曹夫人倒好，竟然回去查自个儿送的吃食，未免有些下作。 “哎，我不就是想看看这苓膏是什么成分，怎么做的吗？”曹夫人赶紧找补，“我想着，大夫经验丰富，这要分辨出来了，让自家的厨子学着做，不也就能随时吃得上，哪像现在，想吃，还得求着陈四姑娘做呢？” 江夫人心里的不痛快还是没消。 “既然陈四会做这苓膏，江夫人您为何不请她到府上来，专门给您做厨子呢？”也有人问。 “我们江府就是请，也要看人家愿不愿意啊。”江夫人叹气，“那陈四的新铺子，就是专门卖苓膏的呢！” “真的？就你说的，明儿会开业的新铺子？”夫人们惊讶了。 “没错，之前我请你们品尝的什么双皮 ，甜碗子，还有那些饮子，都是她那什么铺子？”江夫人一时没想起来，是她贴身丫鬟提醒，“夫人，是念云糖水铺，您还有公子拿回来的红票呢，说会有免费吃食。” “哦，对对，还有红票呢！”江夫人手一拍，叫丫鬟将那红票拿了出来，分给了那些女眷们，“说是，届时可以凭红票免费赠送小吃食。” “什么免费赠送的吃食？能有我们自家厨子做的好吃？”有人不屑。 “可，能做得出苓膏的厨子，厨艺，总不会太差吧？” “那你明儿要给这个名不经传的陈四捧场啊？” “为了苓膏，也得跑一趟看个究竟啊！”有人嘀咕，“听说 里头，那丽妃就是靠吃这苓膏驻颜的，那脸儿……” 众女眷互相传递着眼神，一切尽在不言中。 而念云糖水铺里，店里头柳氏在给招来的伙计分派工装，以及上岗培训，陈念莞则还在后厨对付小吃。 明儿虽然食客是冲糖水来的，可一些小吃食，还是要准备的，一来新店开张，给食客提供些免费的福利，二来，也可以丰富糖水铺的吃食种类嘛！ 陈念莞已经决定好了两样小吃食，一种就是南 小酥 啦，另一种是绉纱鱼腐。 嗯，天气热啦，鲮鱼活跃起来了，就又到一年可以开卖鱼腐的时节了，陈家河粉店里头也开始供应这种吃食，不仅用于汤河粉里头，还直接按斤销售，卖的也好。 渐渐有越来越多的人，除了去府城的月楼吃鱼腐，也去河粉店里头吃鱼腐了，糖水铺自然也是直接到河粉店里头取货的。 现在陈念莞就在做第三样吃食。 毕竟，南小酥跟绉纱鱼腐都算是食，万一，有夫人或姑娘，不喜用做的吃食呢？ 那她就做一个不带的小吃嘛！ 这道小吃就是一道糕点了，煎松饼！ 因为，做松饼的原料都是现有的，有用来做双皮的牛跟有 蛋，也有面粉，糖自然是店铺里头早就要储备起来的，所以现场就可以做最简单版本的煎松饼。 拿木碗装适量的面粉，依次加入糖，牛，蛋跟豆油搅拌成糊糊状，最后加入酵种，随后盖上盖子静置半个时辰到一个时辰。 这一点对于铺子后厨来说就太好了，因为可以提前准备面糊，也可以随时续做。 但比较麻烦的是，要临时去找酵种，以替代现代随时可以找到的苏打粉，让面糊发酵起来，煎后更松软。 这还是柳风给她解决了这个问题。 陈家河粉店附近有一家专门卖馒头包子的店铺，柳风平时做采买，有时候也会捎带给那家店铺顺便购买食材，关系要好，听陈念莞要能给面团发酵的东西，于是就跑到包子店里头，买了一些酒酵子，据说，包子店就是利用这些酒酵子，将馒头包子做得暄软好吃。 所以，陈念莞才得以顺利让面糊发酵。 足够时辰后，拿出煎锅，也不用油，慢火，等锅热起来后，舀一勺糊糊下去，那糊糊就会摊开成为不规则的圆形，等一面烘得焦黄了，就可以翻转另一面，同样将其烘至金黄即可。 这样一个香煎松饼就做好了。 松饼的厚薄，可以 据舀起的糊糊的多少而定，要是觉得不规则圆形不好看，等起锅后可以用刀修剪一番。 陈念莞一口气做完了一碗的面糊糊，于是得到了一大盘薄薄的松饼。 她将一个松饼拿起来，中间糊一层蜂 ，而后再加一个松饼，就成为 致的夹心松糕饼啦！ 或者几个松饼层叠起来，在上面抹点甜酱料，切几片应季的水果薄片或小粒做topping，就成为西式糕点了，也是可以的哟！ 要如何搭配，都可以看个人喜好。 在一旁看着的柳云跟芳姐都表示学到了，四丫则盯着松饼，止不住咽了咽唾沫。 哎呀，怎么说呢，堂哥介绍的这个活计，说不好是不好，说好，也好。 说不好，自然是她跟在这陈东家身边，没啥用武之地啦！ 可说好，自然是，银子多，还，还能经常吃到好吃的，那些好吃的自己闻所未闻，见所未见，味道还，特别好。 她也特别喜 。 那她一个月后到底还要不要接这份活计呢？四丫现在就开始苦恼了。 第97章 念云糖水铺开张并不像陈家河粉店搞得轰轰烈烈的人尽皆知,而只是陈念莞带着柳氏揭开了牌匾的红绸布，放了一挂鞭炮意思意思一下，便算是正式开业了。 伙计们穿着米白细棉布裁剪的工装,也没有出来招揽食客,而只是在店铺里坐着静静等着客人上门。 对于这间从外头看起来，就不像是铺子的店子,五柳巷的其他商家也很好奇。 里头改造有一段时间了,也有人上去打探过，这原本卖酒的坊子是打算拿来做啥营生了，何木匠大概是想给陈念莞揽客,照实说了是糖水铺，还说 届时光临。 那打听的人啧啧称奇：“这平儿吃糖可就贵着呐,哪儿有谁家能经常吃啊,你这还专门卖糖水？加糖的水啊？谁会来光顾呢？” “就是,不行不行,这盘营生,我看不行。” 然后改建完工了,他们看着这糖水铺的东家叫人在店面外头搬来了绿植，买来了花木,一布置，哎,还 好看的，就是，怎么也不像是店铺的样儿。 “这糖水铺的东家，是不是不知道咋做生意呐？” 谁家不把真金白银花在店铺里头,这糖水铺的东家却花在店铺外头来了？ 外头干嘛这么好看呢？ 等今儿开业,见着一不舞狮庆贺搞得热热闹闹地,二也没几个捧场的食客，笑了。 可不是嘛，这糖水铺的东家，就不是做生意的料。 不会想法子招揽客人，也不提前叫几个人来支起场子，看看，才新开张，就门口冷清，哪像是开得下去的样子？ 等人都进店铺里头了，一个木板夹子被拎了出来，看热闹的跑上去一看，上面是写的工工整整的字儿，知道是字，可很多人看不懂，摇摇头走了，于是围观的人去了一大半，剩下几个识字的，看得懂，眼睛登时就瞪圆了。 嘿，这上面，第一列写的啥来着，苓膏，一两银子一碗？ 乖乖，这苓膏啥玩意儿卖一两银子一碗？ 能卖得出去吗？ 再往下看，双皮，这又是啥？ 双皮，二百文钱一碗，冰酪甜碗子，二百文钱一碗，芝麻糊，一百文钱一碗，绿豆糖水，五十文钱一碗，……，后面是一溜的饮子，二十文钱。 看完后，彼此面面相觑，得，这糖水铺子里，最便宜的一杯饮子，也得二十文钱啊！ 啧啧！ 陈念莞见着外头有人看糖水铺的招子，推门走了出去。 推门的那一刻，外头围在招子旁边的人都受到了一股冷冷的凉意。 乖乖，里头怎么那么凉快啊？那得耗多少冰呐？ “诸位，是不是对咱糖水铺的吃食有兴趣呢？要不要进来尝尝？”陈念莞笑着问。 那几个?人纷纷摆手，而后作鸟兽散。ｃＯｍＩc5.ｃoM |
，又跟在后头下去了。 “怎么样？” 经过四大猛兽七天的努力，除了冰铺下面那个方位的两个存冰区还没有放
冰，其他五个存冰区都已经堆
觉到一股寒意袭来，再见着那堆
，就是四大猛兽夜里头睡着不干活，那堆垒的冰块不仅在降低的冰窖温度，也在不自觉不停歇的把搬进去的水冻成冰块，制冰速度当然也就越来越快啦！ 如今，柳风每
苓膏，没买着，问陈念莞那冰的来历，没问着，回到家里还怏怏的，等江夫人问
，“这么热的天儿，阿娘真不想出门。” 然后恨自家儿子没用：“你不是明明在跟那陈四做营生吗？怎么这点事都做不到？” 江禹瞟了母亲一眼，没吭声。 可不是，连人家冰块打哪儿来的也
不清楚，算什么合伙人！ “什么时候，陈四做的
，甜碗子，还有那些饮子，都是她那什么铺子？”江夫人一时没想起来，是她贴身丫鬟提醒，“夫人，是念云糖水铺，您还有公子拿回来的红票呢，说会有免费吃食。” “哦，对对，还有红票呢！”江夫人手一拍，叫丫鬟将那红票拿了出来，分给了那些女眷们，“说是，届时可以凭红票免费赠送小吃食。” “什么免费赠送的吃食？能有我们自家厨子做的好吃？”有人不屑。 “可，能做得出
里头，那丽妃就是靠吃这
小酥
啦，另一种是绉纱鱼腐。 嗯，天气热啦，鲮鱼活跃起来了，就又到一年可以开卖鱼腐的时节了，陈家河粉店里头也开始供应这种吃食，不仅用于汤河粉里头，还直接按斤销售，卖的也好。 渐渐有越来越多的人，除了去府城的月
蛋，也有面粉，糖自然是店铺里头早就要储备起来的，所以现场就可以做最简单版本的煎松饼。 拿木碗装适量的面粉，依次加入糖，牛
据舀起的糊糊的多少而定，要是觉得不规则圆形不好看，等起锅后可以用刀修剪一番。 陈念莞一口气做完了一碗的面糊糊，于是得到了一大盘薄薄的松饼。 她将一个松饼拿起来，中间糊一层蜂
，而后再加一个松饼，就成为
致的夹心松糕饼啦！ 或者几个松饼层叠起来，在上面抹点甜酱料，切几片应季的水果薄片或小粒做topping，就成为西式糕点了，也是可以的哟！ 要如何搭配，都可以看个人喜好。 在一旁看着的柳云跟芳姐都表示学到了，四丫则盯着松饼，止不住咽了咽唾沫。 哎呀，怎么说呢，堂哥介绍的这个活计，说不好是不好，说好，也好。 说不好，自然是她跟在这陈东家身边，没啥用武之地啦！ 可说好，自然是，银子多，还，还能经常吃到好吃的，那些好吃的自己闻所未闻，见所未见，味道还，特别好。 她也特别喜
。 那她一个月后到底还要不要接这份活计呢？四丫现在就开始苦恼了。 第97章 念云糖水铺开张并不像陈家河粉店搞得轰轰烈烈的人尽皆知,而只是陈念莞带着柳氏揭开了牌匾的红绸布，放了一挂鞭炮意思意思一下，便算是正式开业了。 伙计们穿着米白
届时光临。 那打听的人啧啧称奇：“这平儿吃糖可就贵着呐,哪儿有谁家能经常吃啊,你这还专门卖糖水？加糖的水啊？谁会来光顾呢？” “就是,不行不行,这盘营生,我看不行。” 然后改建完工了,他们看着这糖水铺的东家叫人在店面外头搬来了绿植，买来了花木,一布置，哎,还
好看的，就是，怎么也不像是店铺的样儿。 “这糖水铺的东家，是不是不知道咋做生意呐？” 谁家不把真金白银花在店铺里头,这糖水铺的东家却花在店铺外头来了？ 外头干嘛