还好之前就已经把菜都洗好了，待会切一下就能下锅了。
“狗剩儿啊，今个儿就辛苦了。”李秀红帮着张狗剩系好了围裙，“好好烧两个菜，今天人多，没准儿这一顿就能把你的名气给打响亮咯！”
张狗剩点了点头，眼神坚定地说道：“放心吧，嫂子，一定不会让你失望的。”
回到家中，李秀红就开始忙前忙后，一边要帮狗剩儿准备食材，一边又得招呼挤
了大厅的客人，可把她给忙坏了。“狗剩儿啊，今天这么多客人，你多烧几个菜出来吧？”李秀红将刚刚洗好的猪
端了过来，对张狗剩说道。张狗剩却摇了摇头，一副成竹在
的样子，“不，嫂子，今天啊，我还是只做一种菜。”李秀红一听，心里头就有些奇怪了，不知道张狗剩又打着什么算盘。
“狗剩儿啊，这是为啥子哟，外面那么多人，你做一个菜，万一大伙儿口味不一样，有的不
吃那可咋整哟？”张狗剩笑了笑，又接着解释了起来：“嫂子，第一这我会做的菜还不多，得一个一个来，我得有把握才能做出来，不然的话，做出来不好吃那可不就白忙活了吗？”
李秀红听完觉得也有些道理，虽然还是有点担心，但还是同意了。
见到李秀红同意，张狗剩便将围裙系好，走到了案板前。
“嫂子，我先做一个昨天的炒
蛋，给新来的客人尝尝，然后再做今天的主菜。”“行啊，今天的你打算做什么？”李秀红来了兴趣，连忙问了一句。
张狗剩神秘一笑，“嘿嘿，待会儿啊嫂子你就知道了。”
“嘿，这小鬼还跟我卖关子，得了，那我去招呼客人了啊。”李秀红洗了个手，扭着大
股便走到大厅里为那些农民工端茶递水，招呼了起来。当然，这里面也有好事的人，想要看看这个村里人都知道的傻子是怎么烧菜的，但是全都被李秀红挡在了厨房门口，美其名曰，不要打搅了大厨做菜。
厨房里，片刻的功夫，张狗剩已经打好了
蛋，回想着昨天做炒蛋的步骤，很快便点火做了起来。大厅里的那些喝着茶的农民工聊得热火朝天的，突然闻到了从厨房里传来的香味，顿时所有人都站了起来一副陶醉的模样。
“啊，好香啊，这是什么味儿？”
“傻吊，这都不知道，这是加了韭菜的
蛋香！不过竟然能够做到这样原汁原味的香，我还是第一次闻呢！”听到周围农民工兄弟的惊叹，昨天已经品尝过了的秃头瞪了他们一眼，“瞧瞧你们那副德行，一个个张大了嘴巴跟要吃人似的，这菜还没端上来，要是真端上来了，你们不还得打架啊？”
一旁的李秀红听到这话捂嘴笑了起来，这个秃头还好意思说别人，明明自己昨天为了抢那盘炒
蛋，就差点和二狗打起来了呢。秃头尴尬地笑了笑，埋怨地看了李秀红一眼，大家也都跟着一起乐呵了起来。
不一会儿，第一个菜便出锅了。
张狗剩招呼着李秀红进来端菜，火急火燎的秃头也跟着走了进来，帮忙一起往外端着菜。
“看看，看看！这叫什么，啊？这叫傻子炒蛋！”秃头端着两大盘炒
蛋从厨房里得意洋洋地走了出来。一边走，一边使劲儿的缩着鼻子，贪婪地闻着手里那两盘炒
蛋散发出来的清香。大厅里
坐着的四大桌子的农民工早已垂涎
滴，急忙冲秃头叫了起来。“秃子，来来来，上这桌上这桌！”
“别别别，上我们这桌，上我们这桌啊，今天这饭钱我帮你出了。”
秃头刚一端来两盘炒
蛋，立刻就遭到了几桌子人的哄抢，生怕自己要晚了就没得吃了。李秀红也端着两盘炒
蛋从厨房里走了出来，看到大厅的人已经要把秃头给围住了，顿时喜笑不已，“大伙儿啊别急，都有都有，狗剩儿啊还在做呢。”四大盘子炒
蛋上了四桌，不到三分钟，连盘子都掀了个底朝天，就这样竟然还有人嚷嚷着没吃到。“卧槽，老板娘啊，你这炒
蛋太特么的好吃了，我发誓，我长这么大就没吃过这么好吃的炒蛋！”“是啊是啊，以前吃的那都是什么玩意儿啊，赶紧，赶紧再让你家狗剩儿炒几盘子出来，兄弟们啊还没吃够呢！”
“好嘞！”李秀红应和了一声，转身又走进了厨房。
张狗剩早已经把另一大锅炒
蛋做出来了，此刻的他正在切着已经洗干净的五花。看到张狗剩额头上渗出了豆大的汗滴，李秀红一阵心疼，急忙拿出手帕走过去为张狗剩擦去额头的上的热汗。
张狗剩冲嫂子咧嘴一笑，道：“嫂子，你先把剩下的炒
蛋端出去吧，省得客人急，接下来的这个菜可能要费些功夫咯。”“你呀你，也不怕那些客人等急了进来揍你呢！”李秀红“咯咯咯”地笑起来。
“嘿嘿，不怕，这不是有嫂子你帮我把关嘛。”
李秀红挑了挑眉，不再说话，然后便将新鲜出锅的炒
蛋给端了出去。等到李秀红走后，张狗剩也专心致志地切起案板上的
来了。手上的菜刀飞舞如蝶，案板上的五花
在张狗剩那神乎其技的刀功之下，很快便被切成了上百块麻将牌大小的正方形样子。他从食谱上看到，要做这个菜，第一步就要把
给切好。这
不能切得太小，太小了易缩易碎，但是呢，也不能太大，太大了不易煮酥，吃起来也不方便。而将这上百块的
块切得大小一致，几乎没有任何差别，除了机器之外，真的很难想象有人能够切的出来。如果被某厨艺大师看见的话，估计当场就要认张狗剩做刀功的师傅吧。
意地看着面前那形状相同，大小一致的块，张狗剩笑了笑，嘿嘿，接下来就是展现真正厨艺的时候了！ｃOｍｉC5.ＣＯＭ