哪怕是对他成见最深的卫蔚都一时看呆,不得不承认,这老东西确实有两把刷子。 卫蔚还隔着老远,邵清和就在旁边,更能 受到邵四大爷的气势。 他垂眸片刻,伸手取刀,然而拿刀的手指却略微颤抖一下,焦躁中忽然想起,上场前,裴宴单独叫他说话。 裴宴目光温和,声音平稳:“你上一轮发挥好,是靠情绪,但这一轮你想要赢,首先要冷静。” 邵清和 觉焦躁的心口像是被泼了一盆水,忽然平稳下来。 上一轮,他面对的对手是邵大伯和邵二姑,他们水平相差不大,他有足够自信。这时候,他对邵家人的情绪就成了锦上 花,让他的自信完美发挥出来。 然而现在不同。 而邵四作为家族里最有话语权的人之一,说邵清和父亲和邵老爷子最后的下场,至少一半都“归功”于他。 邵清和对他的恨意更深,但因为他同时知道邵四大爷有多强,这时候,这种恨意反倒让他难以冷静。 邵清和淡 的睫 略微颤抖,他闭上眼。 冷静下来。 想一想,你究竟想要做什么,应该做什么。 随着思考,邵清和逐渐忘记自己是赛场中央,眼前忽然浮现幼时场景。 幼年的他站在父亲身边,看父亲跟邵老爷子学做鲈鱼羹。 烟花三月,鲈鱼味美。 杏花雨下,邵老爷子指导的声音柔和带笑。等做好了,父亲端了一碗给他,那碗羹汤滋味鲜美,跟老爷子一般柔和,却又带着父亲独特的味道。 邵清和曾想,他以后必然会跟在父亲身后,将这碗鲈鱼羹传下去。 然而如今,邵家一团 麻,族里最强的邵四大爷不说跟老爷子比,哪怕比他父亲也是拍马不及。再过几年,恐怕再没人记得,邵家的鲈鱼羹本是如何美味。 邵清和对此不甘心。 正因此,他才选用了莼菜鲈鱼羹。 这不仅是邵家菜里他做的最好的一道,也是他最希望拿出来的一道。 邵清和睁眼。 他要做的,他想做的,是做出一份完美的莼菜鲈鱼羹。 仅此而已。 本场比赛的评委之一,是跟裴宴曾打过 道的童老。 他跟邵老爷子是老 情,自然对邵四没太多好 ,看邵四行云 水,邵清和一动不动,心中多少有些焦急。 好在邵清和终于拿起了刀。 跟邵四大爷一样,他最先处理鲈鱼。 刮去鱼鳞,剖开鱼身,拿出鱼骨。 邵清和的动作远没有邵四大爷那般虎虎生风,却柔中带刚。 鱼骨鱼头用油煎炸,煮成 白的鱼汤。鱼汤里下腌制好的鱼片,刚滚起来,就要立刻下处理好的莼菜。 那动作无比 悉。 有几个瞬间,童老几乎以为自己看见了邵老爷子的影子。 他忍不住坐正身体,直到被邵四大爷打断。 邵清和起手晚,在他熬鱼汤的时候,邵四大爷已经准备上菜。 童老回神,看向眼前的白瓷盅。 汤底雪白,鱼片透明,莼菜青翠 翠绿的莼菜和雪白的鱼 在鱼汤里完美融合,这就是邵家的莼菜鲈鱼汤。 一口下去,微烫的汤裹着一抿即化的鱼 和柔 的莼菜,说不尽的鲜美。 童老暗叹,到底是邵家人。 不喜邵四,不影响他打出91.5的高分。 邵四大爷的最终得分,是92。 这个分数,已经有梅林三星大厨的标准。 “不说金奖,这个分数银奖肯定稳。” “本以为邵家真的没落,没想到还是能有三星水平?” 邵四大爷志得意 ,等邵清和准备上菜时,更是带着看好戏的嘲讽。 邵清和的汤,盛在广口的汤盘里。 乍一看,跟邵四大爷的鲈鱼羹似乎没太大区别。唯独童老作为汤品大师,看出不同:这汤里的鱼片,似乎比邵四的大上那么一圈。 他抬头看了邵清和,我暂且把猜测 在心中。汤这玩意儿,还是得趁着烫烫的喝才最过美味。 雪白的鱼汤中,薄薄的鱼片微微翘起,舒展开的莼菜漂浮在旁边。 温暖的汤 入口中,那瞬间,童老仿佛看见三月杏花。 杏花雨纷纷扬扬,旁边有小溪穿过,鲈鱼摇着尾巴跃起,水滴溅到旁边的野草上。 他几乎是呆滞住了,不可置信的又喝了一口,鲜美的滋味再次在嘴里 开。 童老简直按耐不住微笑。 怪不得邵老要将后事托付给这孩子。 这是邵老爷子的味道,但又带着邵清和自己的东西。 若是邵老爷子能喝到这口汤,恐怕也会欣 得笑出来吧。 童老在打出93分的同时,说道:“邵老一定会为你骄傲。” 邵清和微微睁大眼,没等他回过神来,其他四位评委也都给出了自己的分数。 93.5,92.5,94,92。 最终得分,93分。 全场寂静。 邵四大爷难以置信地盯着大屏幕看了几秒:“这怎么可能!?” 比起愤怒,他更多的是觉得荒诞。 邵清和算个什么东西? 一定是这群评委对他不 ,刻意 分,像童老,不就是邵老爷子的老 情么? 他已经顾不得面子不面子的,冷声道:“什么时候协会的大赛,也会按私情打分了?” 他指着邵清和的鼻子:“一样的菜谱,一样的做法,这 头小子比得过我……别说别人,你看观众们能信吗?” 邵清和能拿到93分,这已经不是简单的黑马可以形容。 被邵四大爷这么一喊,真有人嘀咕,难不成真是协会的公平 出了问题? 童老平和地说:“你们使用的的确是一样的菜谱,但并非一样的做法。” 他看向邵清和:“你是故意将鱼片切更大的么?” 邵清和微怔,点头。 他的掌控力必然比不过邵老爷子,不能将菜谱照本宣科,在无数次试验后,想出了这么个办法。 童老:“邵清和的鱼片比邵家菜谱里稍稍大一点,这样更好掌控火候,也不影响最后成品的滋味。” “不仅如此,在处理莼菜上,他也额外花了功夫,用轻柔的热水慢慢浇 ,最大程度保留了莼菜的鲜美。” “虽说只是改动部分细节,但最终效果却是事半功倍。” 邵四大爷的鲈鱼羹绝不算差,但过于照本宣科,在他实力远不如邵老爷子的情况下,跟补上不足的邵清和比,就落于下风。 童老说明完,又道:“如果还有异议,你可以眼见为实。” 邵四大爷跟看仇人般看着工作人员递过来的,多余的鲈鱼羹。 童老一番解释,他无法坚定认定是这几个评委 股歪,但同样不愿相信自己真的落败,最终还是接过。 然而一口下去,他恍惚间,似乎看见邵老爷子站在面前。 脸 空白一瞬,紧随起来的是震惊和荒诞。 邵四大爷脑子里嗡嗡作响,他比任何人都清楚,邵老爷子的情况,不可能专门给邵清和藏私。 他和邵清和学的是一样的东西,而这个比他小几十岁的孩子,竟超过了他。 在这一瞬间,他过去的几十年都变成个笑话。 邵四大爷呆愣的表情被放大数倍显示在大屏幕上。 鸦雀无声中,主持人宣布,既然没有进一步异议,分数就此确认。 在忽然沸腾起来的会场中,邵清和眼酸得抬头。 他竟然真的,成功了。 第三轮比赛第二场的结果刚出来,就飞快被传播出去。 最开始得知邵清和拿到93分, 过邵四大爷,大部分人都难以相信。再三确认后,才震撼地 慨:“原来邵家正统真的在邵清和。” 93分,至少这一道菜,邵清和做出了梅林三星大厨的水准,而他还如此年轻。 第二轮结束后,邵四大爷不知是不是因为受了刺 ,当天就中风进了医院。 邵家人竟顾不上管邵清和,反而忙着趁他病要他命,趁机抢邵四大爷手里的东西。本就是一盘散沙,如今更是 飞狗跳。 邵清和听说这事,忍不住吐槽:“这时候,他们不应该联合起来,先对付我么?怎么这么短视。” 裴宴观察眼前菜品火候,闻言道:“不是短视,是他们清楚,自己肯定比不过你。” 所以比起跟邵清和斗,还不如先咬眼前的邵四大爷一口。 邵清和想想,的确如此。CoMiC5.cOM |