“好说话，那是人家开门做生意，又看咱们是官差，才会对咱们礼让几分！”王猛越想越是憋气，恼火地说道，“现在咱们把人家店都封了，你还指望她跟咱们客气？” 没躺在他们面前哭天抢地，破口大骂的撒泼，那都算是给他们面子了！ 蒋老三等人从那边过来，坐到他们跟前。 方才梅娘过来的时候，他们也以为梅娘是要设宴招待他们，所以才凑了过来。 梅娘说的那些话，他们也听到了。 同是天涯沦落人，此时蒋老三等人的心情也没好到哪儿去。 “你们怪她一个小姑娘干吗？”一个快手忍不住说道，“泥人还有三分土 ，就算她脾气再好，咱们得罪了人家，还指望她给咱们好脸 吗？” 另一个人也叹气道：“有句话叫做，断人财路如同杀人父母，人家这么挣钱的铺子，说封就封了，要是换做我，杀人的心都有了！” 他们之前都吃过梅源记的饭菜，对这里的美食那是记忆犹新。 想到以后要有一段 子梅源记都不能开张，大家越发心灰意冷。 蒋老三脸沉沉，默了片刻才骂道：“归 到底，都是那史家多事！要不是他们七拐八弯找到了内侍，上头也不至于对一个小案子这么上心！” 一句话提醒了大家，众人纷纷开口大骂，毫不客气地问候史家的列祖列宗。 又没杀人，又没放火的，不就是丢了几样东西吗？ 看把他们这些人折腾的，回不了家，喝不了酒，睡不了安稳觉，现在连口饭菜都吃不上了！ 这都是什么狗 倒灶的事儿！ 在他们不远处，武家人正开开心心地大快朵颐，跟王猛等人惨淡的境况形成了鲜明的对比。 红褐油亮亮的烤鸭，又麻又辣滋味十足的辣子 ，彩鲜 口 丰富的八宝菜，鲜美滑 的蘑菇， 口多汁的青菜，时不时再来一口香醇酸甜的葡萄酒，吃得众人纷纷大呼过瘾。 尤其桌子中间那一大盘红烧狮子头，更是大家视线的焦点。 只见那一个个金黄的 丸子放在盘中，泽红润，质紧实，个个儿都裹 了粘稠的汤汁，看得人口水横 。 丸子用筷子不好夹，大家索拿起勺子，把丸舀出来。 一勺下去，丸微微颤动，汤汁缓缓滚下，一看就知道这狮子头是何等的肥润滑。 再咬上一口，只觉得口醇香味浓，汤汁软鲜香，馅劲道不散，其中还有脆脆的莲藕，咬一口 齿留香，咽一下回味无穷。 武兴比较有经验，他盛了一大碗米饭，再加上丸和汤汁，把丸捣碎，跟米饭细细拌匀。 一份粒与饭粒  的极品狮子头饭横空出世，每吃上一口，馅的滑，汤汁的鲜美，那特有的香在口腔中徐徐弥漫，让人一吃就停不下来。 其他人有样学样，赶紧都跟着拌了一碗。 如此一来，不过一会儿的功夫，一大盘狮子头就被分食殆尽。 好不容易等到武家的人吃 喝足，把桌子上的残羹剩饭撤了下去，王猛等人总算是稍稍松了口气。 没了美食的 惑，他们坐在这儿也能少受点儿罪。 可是紧接着，厨房里又传来叮叮咣咣剁的声音。 王猛和小吕子等人不知道他们在干什么，一时间面面相觑。 小吕子心 难耐，抱着最后一丝希望问道：“是不是梅姑娘想开了，又给咱们做饭去了？” 话音刚落，他就收获了一批齐刷刷的鄙视目光。 梅姑娘是该你的还是欠你的，凭什么又给你做一顿饭？ 小吕子吓得赶紧闭上嘴，想了想还是不死心。 “要不，我去后边看看？” 反正他们来的名头就是监视武家人，听见后面有动静，还是有理由去看一眼的吧？ 万一，咱就是说万一，梅娘的确是在给他们做饭呢？ 王猛和魏三等人虽然觉得这种可能微乎其微，还是默许小吕子去了。 小吕子故意装出一副若无其事的样子，走到后门前探头探脑地张望。 只见厨房内外一片 笑声，众人齐心协力，不是在腌菜，就是在剁，显然都是在准备吃食。 “二妹，你这主意好，咱们吃不完这么多，扔了还怪可惜的，要是做成了香肠，那就不怕坏了！” “云儿，我把青菜都洗干净了，二姐当初怎么教你腌泡菜的，你还记得吧？” “还有这些，一会儿卤上一锅把子，再加上豆干卤蛋，明早正好当早饭吃！” 听了这些话，小吕子只觉得心如死灰。 他一脸绝望地回到了桌旁，王猛和魏三等人一看到他那脸，就知道他们的希望破灭了。 不过一会儿的功夫，把子的香味飘了出来，煮香肠的香味也传出来了…… 苍天啊，大地啊，他们上辈子是造了什么孽，现在要受这么可怕的惩罚！？ 吃不上也就算了，还要摆出那么多美味佳肴惑他们！ 吃一顿也就算了，你们都吃了，还要再把别的做了留着明天吃！ 就没人考虑过他们的受吗！？ 这种只能看不能吃的心情，家人们，谁懂啊！ 第064章 烟熏红肠 梅娘自然无暇顾及王猛等人的心情, 此刻她正忙着做香肠。 干肠衣用温水泡上，放在一边备用。 猪瘦切碎，肥切成丁, 馅中打几个蛋, 加入葱姜水拌匀, 再倒入盐、糖、酱油、胡椒粉等调料搅拌上劲。 馅放一旁腌制一会儿，把泡好的肠衣取出来, 内外冲洗干净。 没有灌香肠的工具, 梅娘让四九找个细长口的酒壶, 轻轻敲掉壶肚, 只留下壶口，把肠衣套在壶口上，用擀面杖往里面 馅。 的时候需要将馅儿均匀地推 到肠衣中，大概灌至八九分。 一肠衣灌完，用棉绳分段打结，拿细竹签扎几下，排出里面的空气。 如法炮制，直至所有的馅都灌完。 锅中倒水, 煮沸到微开的时候, 放入香肠，煮一顿饭的功夫, 捞出来控水晾干。 烤炉底部铺上白糖和茶叶，里面挂上煮好的香肠，用小火烧出黄烟来，盖上炉盖进行熏制。 用白糖熏出来的香肠上比较明显, 看起来更有食 。 这一步看起来简单，实际上对火候的要求非常高, 传统的烟熏法很难控制温度，温度过低上不了，温度过高味道会发苦，颜也不好看，梅娘亲自看着火，终于把香肠都熏好了。 熏好的香肠挂起来风干，这样既容易储存，又可以让外头晾出一层带褶皱的外皮，更增加香肠的口。 做完了香肠，梅娘就让大家收拾收拾，各自回房睡觉去了。 至于外面大堂里坐着的官差们，就没人去理会了。 难得不用想着明做什么菜，梅娘放松了心情，一觉睡到了大天亮。 等她起来的时候，娟娘他们正在做早饭，在后院都能闻到浓郁的食物香气。 见梅娘 着眼睛走到厨房，娟娘说道：“二妹，你怎么不多睡会儿？粥还没熬好呢。” 云儿端了一碗温水，递给梅娘。 “二姐，先喝点儿水，润润嗓子。” 梅娘接过水碗喝了，看大家都在忙，也走了过来。 “锅里煮着的是红枣小米粥，那一锅蒸的是花卷，把子和卤蛋都盛出来了，二姐，你看还要 些什么？” 梅娘抬头看看窗口处的红肠，说道：“把那个香肠取下来，再加个菜。” 娟娘忍不住说道：“这又是又是蛋的，足够吃了，香肠还是下次再吃吧。” 梅娘笑了，说道：“我想吃了嘛，姐，吃了肚子，才有力气干活不是？” 娟娘听她这么说，不由得心一软，果然依言取了一串香肠下来。 梅娘把一个平底锅放在小炉子上，底部涂上薄薄的一层油，用小刀在香肠上划开几个细长条的口子，放入锅中煎着。 不过片刻的功夫，锅中的香肠就被煎得滋滋冒油，浓郁的香味从厨房飘散出去，飘得老远。 很快，一盘盘早饭就摆上了桌。 软烂香糯的把子，裹着浓稠汤汁的虎皮蛋，浸汤水的卤豆干，热腾腾的葱油花卷，香甜粘稠的红枣小米粥，酸辣开胃的泡菜，一阵阵香味像是长了腿似的，一个劲儿地往外跑。 一晚上只啃了几个凉饼子的王猛等人，闻到这香味只觉得生无可恋。 办了这么多年的差事，就没有哪一趟像这次这么窝囊憋屈！ 武家人在桌旁团团围坐，你给我盛粥，我给你拿花卷，个个儿笑连连。 一口热乎乎的小米粥下肚，咬上一块香软的花卷，再来一口泡菜，肚子里别提多舒坦了。 梅娘把烤肠串上竹签，方便大家拿在手里吃。 枣红的外皮，里面包裹着 心调味过的猪馅，咬上一口，只觉得入口劲道，质紧实，浓香醇厚的味混合着独特的烟熏味，充了致命的惑力，让人一吃就完全停不下来。 软韧的肠衣里裹着碎、粒和细腻无比的小块脂肪，让口更富有层次，咸香鲜，各种味道冲击力十足，吃着仿佛就能忘记一切烦恼。 若是腻了，或是 溜一口粥，或是夹一片泡菜，嘴巴立刻就清起来，胃口也瞬间打开。 大家一边说话一边吃饭，很快桌上的饭菜就所剩无几了。 屋里吃得其乐融融，屋外的气氛却剑拔弩张。 “这是我家的店，我闺女我儿子都在里头呢，我凭什么不能进！？”武大娘气愤无比，冲着拦门的官差大声吼道。 昨天晚上她见武鹏武兴都没回去睡觉，就觉得不大对劲了，一大早上听人说梅源记被官府查封了，她心急火燎，把孩子们放到张二店里照看，就立刻赶过来了。 可到了门口，那官差却说闲杂人等不许入内？ 这是她闺女开的店，她怎么就是闲杂人等了！？ 那官差在门口吹着冷风坐了一夜，此刻正没好气，硬邦邦地说道：“爷管你是谁？上头发了话，叫我们封了这店，赶紧滚开，要不然爷就抓了你，把你关进大牢！”ＣOMｉＣ5.ＣOｍ |
，就算她脾气再好，咱们得罪了人家，还指望她给咱们好脸
吗？” 另一个人也叹气道：“有句话叫做，断人财路如同杀人父母，人家这么挣钱的铺子，说封就封了，要是换做我，杀人的心都有了！” 他们之前都吃过梅源记的饭菜，对这里的美食那是记忆犹新。 想到以后要有一段
子梅源记都不能开张，大家越发心灰意冷。 蒋老三脸
到底，都是那史家多事！要不是他们七拐八弯找到了内侍，上头也不至于对一个小案子这么上心！” 一句话提醒了大家，众人纷纷开口大骂，毫不客气地问候史家的列祖列宗。 又没杀人，又没放火的，不就是丢了几样东西吗？ 看把他们这些人折腾的，回不了家，喝不了酒，睡不了安稳觉，现在连口饭菜都吃不上了！ 这都是什么狗
倒灶的事儿！ 在他们不远处，武家人正开开心心地大快朵颐，跟王猛等人惨淡的境况形成了鲜明的对比。 红褐
，
口
丰富的八宝菜，鲜美滑
的蘑菇，
口多汁的青菜，时不时再来一口香醇酸甜的葡萄酒，吃得众人纷纷大呼过瘾。 尤其桌子中间那一大盘红烧狮子头，更是大家视线的焦点。 只见那一个个金黄
丸子放在盘中，
了粘稠的汤汁，看得人口水横
。 丸子用筷子不好夹，大家索
齿留香，咽一下回味无穷。 武兴比较有经验，他盛了一大碗米饭，再加上
的极品狮子头饭横空出世，每吃上一口，
喝足，把桌子上的残羹剩饭撤了下去，王猛等人总算是稍稍松了口气。 没了美食的
惑，他们坐在这儿也能少受点儿罪。 可是紧接着，厨房里又传来叮叮咣咣剁
难耐，抱着最后一丝希望问道：“是不是梅姑娘想开了，又给咱们做饭去了？” 话音刚落，他就收获了一批齐刷刷的鄙视目光。 梅姑娘是该你的还是欠你的，凭什么又给你做一顿饭？ 小吕子吓得赶紧闭上嘴，想了想还是不死心。 “要不，我去后边看看？” 反正他们来的名头就是监视武家人，听见后面有动静，还是有理由去看一眼的吧？ 万一，咱就是说万一，梅娘的确是在给他们做饭呢？ 王猛和魏三等人虽然觉得这种可能
笑声，众人齐心协力，不是在腌菜，就是在剁
到肠衣中，大概灌至八九分
。 这一步看起来简单，实际上对火候的要求非常高, 传统的烟熏法很难控制温度，温度过低上不了
着眼睛走到厨房，娟娘说道：“二妹，你怎么不多睡会儿？粥还没熬好呢。” 云儿端了一碗温水，递给梅娘。 “二姐，先喝点儿水，润润嗓子。” 梅娘接过水碗喝了，看大家都在忙，也走了过来。 “锅里煮着的是红枣小米粥，那一锅蒸的是花卷，把子
些什么？” 梅娘抬头看看窗口处的红肠，说道：“把那个香肠取下来，再加个菜。” 娟娘忍不住说道：“这又是
心调味过的猪
溜一口粥，或是夹一片泡菜，嘴巴立刻就清