一道道菜名被轻描淡写的说出来，光想想，就引得人忍不住 唾沫了。而沈一刀也开始行动了。牛 选的是筋头巴脑，连带筋，烧出来的才软糯掺杂，口 极佳。配料是传统的川菜配料，干辣子，花椒，川菜的灵魂豆瓣酱。 沈一刀热了油，一一把调料往下倒，在豆瓣酱和油温相触发出的滋啦啦的声音里，来回的拨拉着，再开口：“牛得事先焯水，去血沫子，再加姜片料酒熬煮一会儿，这样的汤不要倒掉，最后是要返锅再一起烧的。” 说话间，沈一刀已经把水煮过的牛倒下了，她还不忘回头招呼丁无忧：“你先出去，厨房油烟大，一会儿再进来。” 弹幕顿时emmm了好几声。有人弱弱的说：“我就说沈大厨跟丁小老板有一腿。看看这做菜还不忘秀恩 的劲头。” “可恶，为什么喂我吃美食不说，还要喂我吃狗粮！” 沈一刀扫了眼弹幕，笑了起来：“这道菜以前是盐工菜，所以做法简单，不讲究刀口刀面。不过很适合在家做。” 沈一刀加入了高汤，直播间里顿时传来丁无忧的声音：“好香啊。” “这才哪到哪呢。”沈一刀失笑，盯着锅里。空气中已经传来了牛汤的香气，水开了，翻腾起了带着辣子的红汤，大块的牛夹着牛筋在锅里沸腾起来，整个鼻腔里都 是麻的、辣的。沈一刀把火调小了些。 “现在就是要小火慢煨了。这个时候我们可以准备一些笋干，有的人也喜 加萝卜、土豆进去，都可以，加不同的东西，带来的就是不一样的味道。” 说着话，沈一刀开始处理以及洗干净的笋干，将它们切成了大块。 “有点 犷，但这就是盐帮菜的魅力。当然了，这道菜传统来说是有点咸的。大家可以自己斟酌加盐。汤里一定要熬出牛油的香味……如果没有，也可以加点牛火锅的料进去。” 沈一刀说得随意，就连看客们也笑了起来。 当牛油的香气混杂着香辣弥漫在整个房间的时候，菜就好了。此时沈一刀早早的就关上了直播，熬煮需要1个多2小时，直播可持续不了这么久的时间。等到沈一刀切好香菜，把它们洒在牛上后，丁无忧赶紧蹿了出来，迫不及待的夹起一块吃下肚。 辣与香几乎是同时刺 到了味蕾，但很快的，辣味就被香气覆盖，早就炖的软烂，夹杂在中间的牛筋充了胶原蛋白，肥而不腻，只轻轻一抿就融化在口腔里，成了填口腔的香气的一部分。 更不要说浸透了牛香味的烟笋，极有烟火燎烧的香气，还有 脆的口。 再配上一碗白米饭，简直就是无上的享受了。 第52章  常小事 这一天晚上吃得很舒服, 胃得到了充分足, 让丁无忧整个人也跟着觉得暖洋洋起来。也许是因为美好的一餐，也也许是因为其他的什么，丁无忧做了一个梦。 梦到了小时候, 她跟着丁兆军回老家的时候。 那时候丁兆军的媳妇儿，丁无忧的妈刚去世不久, 丁无忧见天的哭闹着要妈，丁兆军还没有之后那么习惯的又当爹又当妈, 每天焦头烂额。杂食居起来了, 可是事情多，就顾不上丁无忧。所以丁兆军想了又想, 决定带着孩子回趟家。 如果父母同意的话，就先把丁无忧托付给爹妈。 丁兆军是这么想的，对丁无忧说话的时候说的是带丁无忧回去看爷爷 。 丁无忧从没有出过远门，所以倒是不哭不闹，自己还 开心的。丁兆军就这么带着女儿, 一路翻山越水的去了。当时的 通可没有现在这么便利快捷，坐火车都要花上很长的时间, 坐完火车又换大巴。 等到终于到了丁贵家，丁兆军也差不多跟女儿磨合好了，歇了让父母带孩子的心, 就当让孩子出门散心了。 只是丁贵还在生气。 其实丁无忧已经不记得这些事了，梦里的场景也变得很快。上一刻还在大巴里 着眼泪待的无聊想要下车，下一刻就看到了爷爷那张严肃又吓人的脸蛋。 丁无忧吓得一下子就钻到丁兆军的背后。丁兆军就转着圈儿哄女儿。于是丁贵就更不高兴了, 丁贵一不高兴，丁兆军就不高兴。他的女儿，老爷子凭什么嫌弃！于是丁兆军一怒，爷俩就开始吵架，就出来劝架了。 劝架的方法干脆利落，你们不是见面就吵吗？那就分开吧。 于是大手一挥，丁兆军就带着女儿回老家里玩去了。 梦里是绿油油的田地，靠着山开垦的梯田，还有一处荷塘，有荷叶有荷花，就好像沈一刀的说的那样。 一想到沈一刀，丁无忧就醒了。 醒来还呆了老半天，最后丁无忧 着脑袋慢悠悠的晃了出去，看到早餐，忍不住哇了一声。今天的早餐是 丝豆腐脑，炸的酥脆的馓子，小豌豆，切得细碎的芹菜未，香葱末，香菜末，再加上咸鲜可口的大头菜粒，和着丝拌一拌，一口咬下去，鲜香微咸，香辣可口。 配菜是特别有北方特 的糖油饼，豆腐脑咸鲜带辣，糖油饼的甜味很好的中和了这种辣味，吃起来就格外的带。 “就是有点油……”丁无忧吃的快，还不忘提意见。 “下次会注意的。”沈一刀回道，她看丁无忧吃得开心，两个腮帮子鼓鼓囊囊的，一动一动特别可。最近丁无忧被沈一刀养得比最开始见到时胖了不少，吃得时候就格外像只仓鼠，沈一刀看得心头 的，她伸出手指，小心的戳了戳丁无忧。coｍｉC5.ＣＯｍ |
唾沫了。而沈一刀也开始行动了。牛
选的是筋头巴脑，连
极佳。配料是传统的川菜配料，干辣子，花椒，川菜的灵魂豆瓣酱。 沈一刀热了油，一一把调料往下倒，在豆瓣酱和油温相触发出的滋啦啦的声音里，来回的拨拉着，再开口：“牛
的劲头。” “可恶，为什么喂我吃美食不说，还要喂我吃狗粮！” 沈一刀扫了眼弹幕，笑了起来：“这道菜以前是盐工菜，所以做法简单，不讲究刀口刀面。不过很适合在家做。” 沈一刀加入了高汤，直播间里顿时传来丁无忧的声音：“好香啊。” “这才哪到哪呢。”沈一刀失笑，盯着锅里。空气中已经传来了牛
是麻的、辣的。沈一刀把火调小了些。 “现在就是要小火慢煨了。这个时候我们可以准备一些笋干，有的人也喜
加萝卜、土豆进去，都可以，加不同的东西，带来的就是不一样的味道。” 说着话，沈一刀开始处理以及洗干净的笋干，将它们切成了大块。 “有点
犷，但这就是盐帮菜的魅力。当然了，这道菜传统来说是有点咸的。大家可以自己斟酌加盐。汤里一定要熬出牛油的香味……如果没有，也可以加点牛
到了味蕾，但很快的，辣味就被香气覆盖，
脆的口
常小事 这一天晚上吃得很舒服, 胃得到了充分
开心的。丁兆军就这么带着女儿, 一路翻山越水的去了。当时的
通可没有现在这么便利快捷，坐火车都要花上很长的时间, 坐完火车又换大巴。 等到终于到了丁贵家，丁兆军也差不多跟女儿磨合好了，歇了让父母带孩子的心, 就当让孩子出门散心了。 只是丁贵还在生气。 其实丁无忧已经不记得这些事了，梦里的场景也变得很快。上一刻还在大巴里
着眼泪待的无聊想要下车，下一刻就看到了爷爷那张严肃又吓人的脸蛋。 丁无忧吓得一下子就钻到丁兆军的背后。丁兆军就转着圈儿哄女儿。于是丁贵就更不高兴了, 丁贵一不高兴，丁兆军就不高兴。他的女儿，老爷子凭什么嫌弃！于是丁兆军一怒，爷俩就开始吵架，
着脑袋慢悠悠的晃了出去，看到早餐，忍不住哇了一声。今天的早餐是
丝豆腐脑，炸的酥脆的馓子，小豌豆，切得细碎的芹菜未，香葱末，香菜末，再加上咸鲜可口的大头菜粒，和着
的糖油饼，豆腐脑咸鲜带辣，糖油饼的甜味很好的中和了这种辣味，吃起来就格外的带