这个时候做出来的，就是平常在小吃摊子上看到的用来油炸的臭豆腐了。 “我不信！你莫要哄我！这分明一股子烂了的臭鱼烂虾的味道！我今 就算是饿死，也不肯吃这糟污之物！” 墨玄一脸被 良为娼的表情，死死抱着柱子不肯撒手，就连紫藤树也因为这“销魂”的臭味蔫了吧唧，叶片都耷拉下来不少。 徐米 拍了拍怀里的坛子： “我做的东西什么时候难吃过？相信我，肯定好吃，我跟你保证。” “真的？” 墨玄犹豫一下，可那样浓烈的臭味实在是过于辣眼睛，他想相信也不敢啊。 这东西真的能吃？ 他内心顿时陷入了天人 战。 “嗨！那小娘子！你家怎的有如此之大的味道？可是你家茅房炸了！！俺这鼻子都快要不通气了！！” 隔壁墙头，冷不丁冒出来一个黑胖汉子，冲着徐米嚷嚷道，仔细一看，他那鼻子里还 了两团棉球。 徐米：“……” 这话让她怎么接？ …… …… 一炷香后，坐在徐米院子里怀疑臭豆腐到底能不能吃的人又多了个猪八戒。 “俺老猪原是来寻大师兄的，前些时那善财童子的坐骑花面虎死活要跟着师父拜入佛门，非得给俺师父做个扫洒的童子，那善财到俺那里要个说法，老猪我就来寻这该死的猴子，却不想他去寻那太上老君吃酒，还未归来，倒是叫俺撞上了小娘子做这新奇的吃食。” 猪八戒原是天上天蓬元帅，奈何下凡错投猪胎，眼下成了净坛使者，身上也难免带些消不去的特征： “原是你这小娘子化了俺师父同殷娘娘间的心结，都道是‘有缘千里来相会’，这不就是天定的缘分，叫你住在了殷娘娘家旁边，又叫你认识了那猴子，嘿嘿，也方便俺老猪来讨一碗斋饭吃吃。” 徐米往锅里倒了 一锅油，给火 喂了好几块碳，又洗干净香菜切了起来，才有时间回答猪八戒的话： “我这本就是一家食肆，使者若想来，随时来便是，正好我今做的也是素食，使者尝一尝可还合心意？” “合合合，定然是合的，那一几碗素面吃得俺老猪香了好几，半月嘴里都没其他味，也不怕小娘子笑话，俺老猪就贪个口腹之 ，只要这肚皮高兴了，旁的什么都没烦恼了。” 猪八戒拍了拍圆润的肚皮，一脸唏嘘： “昔里俺与师父求佛取经，路上吃的也大都是素斋，犹记有一回赶上深夜，大师兄到一户磨豆腐的人家化了半碗斋饭，一块豆腐，撒上些细盐俺师徒四个吃了，倒也美味的紧哩！” 这倒是徐米没听过的， 觉取经四人组又真实了几分。 随着天 变暗，锅中油温也渐渐升高，等到圆月高悬，徐米也准备的差不多了。 腌制两天的臭豆腐取出，仔细用纱布擦干多余水分，用特制的长筷子夹着，一块一块下锅油炸。 “滋啦滋啦——” 黑的臭豆腐块在油锅之中慢慢膨 ，周身冒出无数细细密密的油泡，随着徐米时不时的翻面，一阵说不清道不明的香气慢慢蔓延开来。 “ ————” 猪八戒 动鼻子，又忍不住咂了咂嘴： “这味道竟然又变了，实在是奇妙，臭味儿变香味，嘿嘿，俺老猪从前可没试过这样的吃法。” “其实臭也是一味，有臭豆腐，臭鳜鱼，臭苋菜，有南边人把鳜鱼抹上盐，然后用石头 在木桶里，等到鱼 微微发臭，再用辣椒烧制，臭味虽浓，可鱼酥烂，美味至极。 南边还有一种粉，用的是螺丝大火熬制汤底，配之发酵之后发臭的酸笋，浇上一勺热腾腾的螺丝汤，臭味浓烈，但入口，粉面顺滑，却是说不出的麻辣鲜香。” 徐米捞出臭豆腐块，滤过油之后再次入锅复炸第二遍，随后捞出臭豆腐块，放在瓷碗里，依次撒入萝卜丁，咸菜碎，香菜末，最后点睛之笔，是她心调制的料汁。 芝麻，火焰曼陀铃辣椒面，小米辣，孜然，再加半块臭豆腐 ，两勺生，半碗清水搅匀，最后浇上热油，一齐均匀地淋在炸好的臭豆腐上。 “使者请用。” 墨玄捏着鼻子把那一碗臭豆腐放在猪八戒身前，逃一样溜走了，生怕沾到一点味道。 猪八戒却是深深一口气，把那外溢的香味全进大肚中，才取了筷子，扒开上面的咸菜碎，夹一片臭豆腐放在了口中咀嚼。 “咔擦。” 臭豆腐身为经久不衰的夜市小吃，自然有其独特的魅力。 复炸两遍让臭豆腐的外皮酥脆发干，内里却是柔 还带着孔 的灰豆腐，辣椒酱跟香菜末的绝佳搭配，加上点缀增 口的小咸菜， 舌咀嚼间自有一股足。 用臭腐调制的独特酱料，微咸微臭，多种食材相加，出一股全新的风味，咬一口 了酱汁的油炸臭豆腐，丰富多彩的多层次味道顿时在舌尖炸开，喉咙中层层漾开的爆辣，更是让人罢不能。 “咳咳！” 猪八戒从没接触过火焰曼陀铃辣椒，一时间吃的猛了，张口吐出来一只小火球，在地上弹了两下才消失不见。 他一双黑豆眼格外发亮，额前升起一层细密的汗珠，被辣的舌头都有些不听使唤，却还记得夸赞徐米的厨艺：Ｃomic5.CｏＭ |
就算是饿死，也不肯吃这糟污之物！” 墨玄一脸被
良为娼的表情，死死抱着柱子不肯撒手，就连紫藤树也因为这“销魂”的臭味蔫了吧唧，叶片都耷拉下来不少。 徐米
拍了拍怀里的坛子： “我做的东西什么时候难吃过？相信我，肯定好吃，我跟你保证。” “真的？” 墨玄犹豫一下，可那样浓烈的臭味实在是过于辣眼睛，他想相信也不敢啊。 这东西真的能吃？ 他内心顿时陷入了天人
战。 “嗨！那小娘子！你家怎的有如此之大的味道？可是你家茅房炸了！！俺这鼻子都快要不通气了！！” 隔壁墙头，冷不丁冒出来一个黑胖汉子，冲着徐米
了两团棉球。 徐米
喂了好几块
，只要这肚皮高兴了，旁的什么都没烦恼了。” 猪八戒拍了拍圆润的肚皮，一脸唏嘘： “昔
觉取经四人组又真实了几分。 随着天
变暗，锅中油温也渐渐升高，等到圆月高悬，徐米
，周身冒出无数细细密密的油泡，随着徐米
——
动鼻子，又忍不住咂了咂嘴： “这味道竟然又变了，实在是奇妙，臭味儿变香味，嘿嘿，俺老猪从前可没试过这样的吃法。” “其实臭也是一味，有臭豆腐，臭鳜鱼，臭苋菜，有南边人把鳜鱼抹上盐，然后用石头
在木桶里，等到鱼
微微发臭，再用辣椒烧制，臭味虽浓，可鱼
，两勺生
还带着孔
的灰
口
舌咀嚼间自有一股
了酱汁的油炸臭豆腐，丰富多彩的多层次味道顿时在舌尖炸开，喉咙中层层漾开的爆辣，更是让人