这会儿皮皮虾刚腌上，自然是没法品尝的。 得在冰箱里至少放一个小时，让料汁逐渐渗入到虾味中，加上冰箱里的低温冷藏，这样才能品尝。  据谢海龙的介绍，这种生腌类的虾，腌制的时间稍微长点会更好吃。 不仅仅是更入味儿，主要是在冷藏状态下，虾 的口 也会更加  。 听谢海龙这么一说，原本还不太饿的徐拙突然觉得有点想吃东西。 而现在厨房中能吃的也就老爷子刚做的干烧带鱼。 所以他打着品尝一下味道的理由，用筷子夹了一段带鱼送进了嘴里。 这带鱼做得很入味儿。 入口首先接触到的就是带鱼最外层的那些蛋黄糊。 蛋黄和淀粉的组合，不仅能够在油炸的时候隔绝鱼中的水分不外 ，而且在干烧的时候，还能 收不少汤汁。 使得入口之后，首先品尝到的就是干烧带鱼的那种咸鲜香辣的汤汁。 这些汤汁的味道很能刺 味蕾，让人食 大振。 配上那层松软绵糯的蛋黄糊，吃起来真是美味无比。 有了这汤汁和蛋黄糊打底和陪衬，带鱼的鲜味就更加明显了。 带鱼原本属于冷冻品，对比新鲜的海鲜有着天然的短板。 但是因为这汤汁略咸，还带着一丝丝辣味儿，这么一对比，就把带鱼的鲜味给衬托出来了。 而且汤汁有刺味蕾的作用，把味蕾刺开了，带鱼再入口，吃起来就更觉得好吃。 因为炸的时候裹了蛋黄和淀粉，所以带鱼很，但又因为提前腌制过，所以这吃起来很有味儿。 徐拙三两口把这段带鱼吃了个干净，等他将鱼骨扔进垃圾桶中再吃一块儿的时候，却看到老爷子将这份带鱼送到了餐厅。 “尝一块就行了，你还准备全吃完啊？那是你 最喜 吃的菜，平时连我都不能多吃的。” 徐文海拍拍徐拙的肩膀，示意让他见好就收。 徐拙放下筷子，表情很淡定。 不过心里已经暗自决定，等潜心好学的技能冷却完毕后，就把这道干烧带鱼学到手。 以后想吃了自己做着吃，想吃多少吃多少，岂不美哉？ 闲着没事，他来到电饭锅旁边，里面飘出来的香味儿很浓郁。 徐拙掀开锅盖，锅里的汤汁还剩下一点点。 他用筷子小心的给 翻个面，盖上锅盖继续焖。 到了这会儿，这道电饭锅焖剩下的 作就是时间到了之后关火出锅，然后大块朵颐。 不用再放调料，也不用去做什么勾芡收汁之类的作。 简单 暴，怪不得大家都喜做呢。 至于味道…… 虽然还没尝，但光从锅里飘出来的那股子香味儿和特有的鲜味儿，就已经把徐拙的馋虫给勾了出来。 而刚刚给翻面时候，这只那红润的外皮以及身上那颤巍巍的，哪怕不用尝就能知道，味道和口都绝对不差。 烹饪一道有很多学问。 有的菜品极尽繁琐，每一步都有严格的规定，每种食材都有严苛的要求。 这样做出来的菜品自然是极好的。 比如闽菜那道脍炙人口的佛跳墙。 但给人的觉就是匠气太重，少了那么一丝灵气。 仿佛这道菜不是做出来的，而是许许多多菜品叠加在一起的。 不是说这种菜不好，而是这种菜，会给人一种距离和疏离。 相对来说，徐拙更喜的还是做法非常简单的菜品。 不仅做法上比较简单，作上也没什么规范化的教程，甚至连配料上也比较随心所。 但这类菜品，却充 灵气。 给人一种化腐朽为神奇的觉。 把简单的食材，用简单的方法，做出一道不简单的美味。 当然了，匠气也好，灵气也罢，都是烹饪的一部分。 身为一个厨师，不能摒弃匠气，也不能刻意去追求灵气。 只有不偏不倚，在传统和创新之中找到一个平衡点，才能让自己在烹饪一道上走得更远。 “叮，宿主因做电饭锅焖新生悟，特奖励 品级通用烹饪技能——电锅焖制，恭喜宿主。” 这…… 徐拙回过神来，对于这个新奖励的技能很好奇。 特意查看一下才发现，这是专门针对电饭锅的一个烹饪技能。 可以用电饭锅做鸭鹅以及牛羊猪等。 比如电饭锅焖、电饭锅焖鸭、电饭锅焖鹅、电饭锅焖排骨、电饭锅焖羊腿…… 反正只要可以用电饭锅做的菜品，都包含在了这个技能中。 堪称—— 懒人专属。 只是徐拙不是懒人，平时做饭也用不到电饭锅。 这技能稍稍有些肋。 他转念一想，觉得也只能拍视频用了。 回头可以做个懒人电饭锅系列的节目，降低一下做菜的门槛，让那些住在出租屋享受996福报的小白领们，也受一下烹饪的乐趣。 一想到拍视频，徐拙就想起了自己还处于社会 死亡的阶段中。 唉…… 希望这事儿赶紧过去吧。 不然发条微博下面就一群人评论没文化或者学渣，实在是对不起这么大的名气。 早知如此，当年就得好好学习啊。 至少不能逃那么多课。 网络果然是有记忆的，曾经的中二冲动，势必会成为将来的笑柄。 假如真可以回到过去重来的话。 徐拙认真想了想…… 觉得还是玩游戏比较好。 十五分钟后，徐拙关掉电饭锅，又等了一会儿之后，他才掀开锅盖，准备把里面的取出来。 这时候，锅里这只非常馋人。 浑身翻着红润油亮的光泽，浓郁的香味儿直往鼻孔里钻，而且轻轻一动，整只就浑身 颤，仿佛稍微一用力就会散架一般。 这是彻底 透的象征，同时也表明比较鲜，不然做出来绝不会颤巍巍的。 他用锅铲和筷子小心把这只取出来放进盘子里，尽管小心翼翼，但是还是多少有些破相。 但当皮破裂的时候，里面立马 淌出一些汁出来。 鲜，汁水充盈。 让徐拙一下子有了先拧掉一腿过过瘾的想法。 不过他还没来得及做，旁边徐文海先下手了。 “这只看着很不错的样子，我先替你把把关，尝尝咸淡。” 老徐一副道貌岸然的样子，让徐拙觉得，是时候去找陈桂芳举报一波了……COMｉＣ5.ＣOM |
据谢海龙的介绍，这种生腌类的虾，腌制的时间稍微长点会更好吃。 不仅仅是更入味儿，主要是在冷藏状态下，虾
的口
也会更加
。 听谢海龙这么一说，原本还不太饿的徐拙突然觉得有点想吃东西。 而现在厨房中能吃的也就老爷子刚做的干烧带鱼。 所以他打着品尝一下味道的理由，用筷子夹了一段带鱼送进了嘴里。 这带鱼做得很入味儿。 入口首先接触到的就是带鱼最外层的那些蛋黄糊。 蛋黄和淀粉的组合，不仅能够在油炸的时候隔绝鱼
，而且在干烧的时候，还能
收不少汤汁。 使得入口之后，首先品尝到的就是干烧带鱼的那种咸鲜香辣的汤汁。 这些汤汁的味道很能刺
味蕾，让人食
大振。 配上那层松软绵糯的蛋黄糊，吃起来真是美味无比。 有了这汤汁和蛋黄糊打底和陪衬，带鱼
吃的菜，平时连我都不能多吃的。” 徐文海拍拍徐拙的肩膀，示意让他见好就收。 徐拙放下筷子，表情很淡定。 不过心里已经暗自决定，等潜心好学的技能冷却完毕后，就把这道干烧带鱼学到手。 以后想吃了自己做着吃，想吃多少吃多少，岂不美哉？ 闲着没事，他来到电饭锅旁边，里面飘出来的香味儿很浓郁。 徐拙掀开锅盖，锅里的汤汁还剩下一点点。 他用筷子小心的给
翻个面，盖上锅盖继续焖。 到了这会儿，这道电饭锅焖
作就是时间到了之后关火出锅，然后大块朵颐。 不用再放调料，也不用去做什么勾芡收汁之类的
暴，怪不得大家都喜
灵气。 给人一种化腐朽为神奇的
品级通用烹饪技能——电锅焖制，恭喜宿主。” 这…… 徐拙回过神来，对于这个新奖励的技能很好奇。 特意查看一下才发现，这是专门针对电饭锅的一个烹饪技能。 可以用电饭锅做
死亡的阶段中。 唉…… 希望这事儿赶紧过去吧。 不然发条微博下面就一群人评论没文化或者学渣，实在是对不起这么大的名气。 早知如此，当年就得好好学习啊。 至少不能逃那么多课。 网络果然是有记忆的，曾经的中二冲动，势必会成为将来的笑柄。 假如真可以回到过去重来的话。 徐拙认真想了想…… 觉得还是玩游戏比较好。 十五分钟后，徐拙关掉电饭锅，又等了一会儿之后，他才掀开锅盖，准备把里面的
颤，仿佛稍微一用力就会散架一般。 这是
透的象征，同时也表明
淌出一些