福婶冷笑：“你能把人家怎么样？” 李福生：“……” 再一次哑口无言。 他觉得福婶说得有道理。 正是因为有道理，所以，李福生更愁了。 摘野果这种需要天天往山上跑的事情，能瞒住一天，能瞒住两天三天，难道还能一直瞒下去？ 显然是不能的。 到时候，让村里人知道了，该去破坏的，还是得去破坏。 真是让人发愁啊。 哎，事到如今，也只能走一步，看一步了。 福婶又指使二儿子：“你明天去镇上，买十斤白糖回来。” 十斤？ 一家人都被福婶的大手笔惊到了。 白糖五十文钱一斤啊，比两斤猪 都贵，这一买就是十斤！！！ 李传宗小声问她：“娘，你是不是说错了？其实，是买一斤白糖？” 福婶：“没说错，就是买十斤白糖。” “正凌媳妇说了，做果酱要糖。” 行吧，那就买，既然是以赚钱为目的，十斤就十斤！ 因为有赚钱作为目标鞭策着，李传 第二天一大早就上山，采了一筐野果下来，生怕路上遇到人，被人看见，上头还用树叶子遮着。 好在如今这个季节，上山的人少，李传背了一筐野果回家，路上也没遇到人。 李传宗去镇上买白糖还没回来。 福婶提着野果，和家里仅剩的二两白糖，就去了顾元元家里。 李福生也背着手，一起跟过去。 顾元元指挥福婶先把野果洗净，坏果挑出来扔了。 把野果切成小块，上面撒上白糖，静置一小时。 做果酱时，白糖和水果是有一定比例的。 如果糖的份量加到水果重量的六成到六成五，可以延长果酱的保存时间。 这样熬出来的果酱，用高温消毒之后器具密封保存，能保存一年左右。 而如果加入的糖分比例较少，不足六成，那么保存时间就会随之缩短。 所以，福婶提过来的野果洗净之后大约两斤，二两糖本不够。 顾元元让生姜把家里的糖拿来，倒了一斤进去。 福婶一看加了这么多糖进去，眼睛都发直了，有些着急道：“加这么多糖进去，这成本太高了。” 她喃喃道：“这么高的成本，可怎么赚钱？” 顾元元笑道：“其实吧，从做生意的角度来讲，越是贵的东西越赚钱。” “从古至今，都是如此。” “所以说，成本高不怕啊。” 对于一直以来，一文钱恨不得掰成两半来花的福婶来说，成本高怎么可能不怕？ 别看她昨天说得信心十足，那不是因为有卤摊子赚钱在先吗？ 福婶轻声道：“成本那么高，要是卖不出去可怎么办？” 顾元元：“卖不出去就自己吃吧。” 福婶：“！！！” 这话是认真的？ 谁家做吃食生意，是为了卖不出去自己吃的？ 但是，见顾元元一本正经的样子，好像确实是认为，卖不出去自己吃也没什么大不了，福婶又开不了口。 只是心情有点忐忑。 相比之下，反倒昨天一直拿不定主意的李福生，这会儿特别有魄力。 他道：“成本高不怕，只要东西好，就不愁卖不出去。” 这个问题就此打住，反正现在果酱还没熬出来，现在说价钱的问题，为时尚早。 顾元元对福婶道：“其实直接下锅熬煮也是可以的，但是洒上白糖静置之后再下锅，因为糖已经溶化，野果的的水份也已经解析出来，煮起来会更容易。” 福婶听得连连点头，半点不敢分心，生怕漏掉哪一点，影响果酱的口味。 用糖腌渍好的野果静置一小时以后，白糖已经全部溶化，溢出大量水分，找一口无油的大锅，把野果连同溢出来的水份一起倒进大锅当中，中火煮沸，然后，不停的翻搅，以防糊锅。 等锅里的水分熬干一些，改小火继续熬。 直到，果酱浓稠，滴一滴到水中，能结团，这种浓稠程度，就说明果酱已经熬好了，可以直接退火。 一般来说，煮好的果酱需要在温度较高的时候，装进消过毒的容器当中密封保存，这样，等果酱自然冷却下来之后，容器里会慢慢形成真空状态，便于保存。 然而现在，因为只是用来给福婶教学用的，所以，依然没有准备好装果酱的容器…… 最后，还是顾元元家里的碗派上用场。 两斤野果加上一斤二两白糖，最终得出来的果酱，只有二斤出头，二斤一二两的样子。 一斤二两白糖的成本就是六十文，再加上柴火以及摘野果和熬制所花费的功夫，每斤果酱的成本，大约在三十五文。 福婶在心里，算来算去，最后，颤微微道：“我算过了，最少得卖四十文一斤，才能赚钱……” 顾元元：“……” 光是果酱的成本，三十五一斤，还有容器的成本没算上去，还要出去售卖的人工，卖四十文一斤赚什么？喝西北风吗？ 顾元元原本还以为，沈全禄一家不太懂生意经。 现在看来，这个时代的大部份村民，在生意这一块上，都是菜 。 见顾元元沉默，福婶没什么自信的说：“是不是卖四十文一斤太贵了？” “那，那不然，我们卖三十八文就好？” 顾元元抚额：“福婶，果酱的成本不止三十五文一斤。” “不，不止？”福婶差点跳起来。 三十五文钱一斤的成本已经是两斤猪钱了，现在还不止三十五文。 那得卖多少钱一斤才能赚到钱？ 让福婶自己说，果酱这东西，不要钱或者价钱便宜，吃点也无所谓，可是价钱比两斤猪还贵，她为什么要吃果酱，猪它不香吗？ 这么贵的东西，又不是，吃了又不 肚，大家又不是非买不可，怎么卖得出去？ 这下，福婶对于果酱到底能不能赚钱，已经不那么确定了！ 福婶有气无力的分辩道：“不能啊，我把该算的本钱都算进去了，就连熬果酱的功夫和柴火都算在里面了，没算漏啊……” 顾元元道：“福婶，你还漏了包装和销售的成本没算。” 福婶：“啥？啥是包装和销售的成本？”ｃＯＭIｃ5.ＣOm |
都贵，这一买就是十斤！！！ 李传宗小声问她：“娘，你是不是说错了？其实，是买一斤白糖？” 福婶：“没说错，就是买十斤白糖。” “正凌媳妇说了，做果酱要糖。” 行吧，那就买，既然是以赚钱为目的，十斤就十斤！ 因为有赚钱作为目标鞭策着，李传
第二天一大早就上山，采了一筐野果下来，生怕路上遇到人，被人看见，上头还用树叶子遮着。 好在如今这个季节，上山的人少，李传
。 见顾元元沉默，福婶没什么自信的说：“是不是卖四十文一斤太贵了？” “那，那不然，我们卖三十八文就好？” 顾元元抚额：“福婶，果酱的成本不止三十五文一斤。” “不，不止？”福婶差点跳起来。 三十五文钱一斤的成本已经是两斤猪
肚，大家又不是非买不可，怎么卖得出去？ 这下，福婶对于果酱到底能不能赚钱，已经不那么确定了！ 福婶有气无力的分辩道：“不能啊，我把该算的本钱都算进去了，就连熬果酱的功夫和柴火都算在里面了，没算漏啊……” 顾元元道：“福婶，你还漏了包装和销售的成本没算。” 福婶：“啥？啥是包装和销售的成本？”ｃＯＭIｃ5.ＣOm