她之前还一直劝着郑萍多招点人, 自己就可以当甩手掌柜享清福了，现在才算渐渐明白，为什么店里生意那么好, 又有了火锅店和泡菜的生意，郑萍却还一直呆在灶台前忙碌。虽然做菜对于一般人来说会觉得有些麻烦，但对于喜 烹饪的人来说，却是一件很有趣的事情，每一分每一秒，每一个步骤，都是有意义的。 除了郑萍教的那些菜式之外，许锦薇也开始自己研究一些新的菜式。她舌头灵 ，对于食材的味道的把控非常 准，创新 地将许多本来不相干的的食材搭配在一起，常常都会有意想不到的效果，在店里也推行过试吃活动，反响都 不错。 再好吃的东西，如果天天吃，也就会吃腻的，更何况店里大部分的菜 都是以家常菜为主，就会显得没有什么特，推出新菜也是拉拢顾客的一种手段。因此郑萍对于许锦薇想要尝试做新菜的想法是非常支持的，还特意吩咐了杨文武出去买菜的时候，看到什么新鲜的食材就都买回来，说不定能让许锦薇有什么灵 出现。 如今政策放松了，大家生活水平也渐渐起来了，买东西也没以前那么不方便了，不用再拿着各种票证一趟趟跑供销社了。南市口新开了一个农贸市场，今天杨文武去买了几条新鲜的大石斑鱼回来，刚进门就让许锦薇截了两条下来。 这个时候的石斑鱼可是又肥又 ，还没什么污染， 质别提有多好了，许锦薇一看到就立刻觉得有些馋了。 她手脚利落地把两条石斑鱼给杀了，去鳞、去内脏、去骨、起、切片，可谓是一气呵成，把在后厨新来的专管切配的小伙子都给惊着了。这小伙子以前是在大饭店里干过的，专门跟着一师傅学了三四年手艺，学的是白案，但没来得及出师，师傅就急病去世了，饭店换了新大厨，小伙子也就只能出来重新找工作了。听说“骨头王”老板的手艺特别好，他就过来应征了切配小工，想着跟着老板学学手艺。他手上的刀工还不错，总归是练了好几年的，切东西确实不错，人也够细心，来店里干了几天都没出过错，所以郑萍很快就给他转正了。 没想到店老板的手艺厉害，这小老板的手艺也不差，刀工更是湛，跟他这正经学了几年的也没什么差别，甚至还要更准一些。要不是听老板亲口说小老板是这两年才开始接触烹饪的，他恐怕都要以为小老板是从小练的刀工了。 许锦薇准备用清蒸和油炸的两种办法来做这两条鱼，于是她把切成片的鱼用少许的盐、胡椒粉、黄酒和蛋清腌制备用。 然后她拿出鲜芦笋，用刀切成长条的小段后，将切成片的鱼包裹在了芦笋的外面，再用红椒丝打了个小结。把鱼卷整整齐齐地摆成两列，又将鱼头和鱼尾加上，看起来像是一整条鱼似的。最后又将装着鱼的盘子放进了蒸屉里，蒸了七八分钟之后，才把盘子给拿了出来。 蒸好的鱼通体莹白，里面卷着翠绿的芦笋，外面扎着一 鲜红的红椒丝，鲜 的彩搭配，让这道菜看起来就十分 人食 。 接着，许锦薇从炖着的 汤锅里舀了一小碗汤，再加上了少许的骨头汤，然后又将捣成粉末的咸蛋黄加了进去， 出了一碗金黄澄澈的高汤，然后缓缓地浇在了石斑鱼上，为本就漂亮的摆盘又 上了一抹金。 随后放入蒸屉继续蒸了三四分钟，再次取出来的时候，一股人的香味便扑面而来。 接着她又把另一条石斑鱼切成的鱼片外层裹上了生粉和蛋 ，一片一片放进油里炸，因为鱼切得薄，放进油里一炸就打起了卷儿，看起来就跟金黄的猫耳朵似的。许锦薇把炸好的鱼片放到盘子里，堆成花瓣的形状，然后在中间放上一颗带着杆的鲜红樱桃，再在鱼周围铺上黄瓜片，得就好像一盘漂亮的花朵似的，看起来非常清新。她为了这炸鱼酥，又特意调了一个甜辣酱。 “薇薇，又在做什么好吃的了？”连坐在外面休息的王 都闻到了香味。 “王，快来尝尝我刚做的新菜！”许锦薇端着两个盘子就走了出去，献宝似的递到了王的面前。 “哎哟，这两道菜看着可真漂亮！都要舍不得吃咯！” “哈哈，凉了可就不好吃了，王您快尝尝吧！”许锦薇说着便用筷子夹起了一块鱼卷，蘸了盘底的金浓汤后送到了王的嘴边。 王这两年一直都在店里帮忙，虽然说是拿工资的，但她们之间的情却早已经像是亲人一般亲密了，要不然收钱管账这种重要的事也不会专门 给她来办了，如果郑萍和许锦薇偶尔出门不在的话，店里也都是给王管着的。 王笑着张口接了，鱼一入口，先尝到的就是鲜美的汤汁，然后是鲜滑的鱼，鱼特别，稍微含一下就碎了，尝不到一丝一毫的腥味。里面的芦笋鲜脆 ，而且不知道是不是 收了汤汁的鲜味的缘故，芦笋吃起来分外浓郁，但又保留了芦笋本身的清，这种滋味非常奇妙，让她忍不住多嚼了几下。外面的红彩椒丝也蒸得软软的，给鱼卷增了一种独属于辣椒的香味。 “好吃！”王忍不住举起了大拇指。 “王，再尝尝这个炸鱼酥！”石斑鱼的鱼刺很少，炸成鱼酥的味道丝毫不比后世 行的龙利鱼差。 许锦薇哄着老太太又尝了尝蘸了甜辣酱的炸鱼酥，外脆里的口一上来就让人觉到惊，随后便是甜辣酱与鱼的完美结合，吃起来既不会太甜也不会太辣，也不会夺走鱼本身的鲜味，一层一层充 层次，让人有一种味蕾都随之绽放的觉。 “好吃，太好吃了！可以直接上菜单卖了！”王觉得这两道菜无论是从外观还是从味道上来说，都已经达到了大饭店的水平，让人愿意为它花钱！ “嘿嘿，我再去给我妈和外婆尝尝。”许锦薇端着两个盘子就上了楼，让郑萍和季亚珍也尝了尝她刚做的新菜。 “真不错！”郑萍和季亚珍都对这两道菜表示了肯定，“最近刚好是石斑鱼最肥美的季节，我们可以个时令菜，加到酒席的菜单里。” 如今“骨头王”的生意非常红火，晚上的酒席也卖得特别好，有不少稳定的老客户经常来光顾，店里每一次出新菜，都会受到客人们的热烈追捧。最近店里出的几道新菜，都是出自许锦薇的手，她有着后世的眼光和经验，在摆盘和食材搭配上，有着与众不同的见解，再加上她有着异能这个作弊器，从她手里做出来的菜品，那绝对都是香味俱全的品。 尤其这个年代的饭馆对于摆盘还没有那么重视，愈发显得许锦薇做出来的菜品与众不同，就算标个高价，也有不少人愿意尝试。 作者有话要说： 今天也有50个小红包~~~炸鱼酥是真的好吃！qaq ============== 推荐基友唐宓的快穿新文：《渣女改造手册[快穿]》 文案： 所谓女人不坏，男人不 。 位面三千，宁潇需要改造正是这样的坏女人们： 伪装白富美的绿茶校花与她的杀马特学渣； 放不下初恋的野心女与她的残疾总裁； 谋害亲夫的心机皇后与她的偏执皇帝； 嫌贫富的知县小姐与她的重生首辅； 美白莲的反派之母与她的高冷影帝； 忘恩负义的小白花与她的乖戾大佬，等等。 而宁潇穿越的目的，也不过就是为了给那些被“她”辜负了的可怜人送出独属于他们的一段情话罢了。 本书又名《坏女人改造手册》、《渣女洗白一百零八法》、《反派女人们的忠犬男友录》以及《我有特殊的恋技巧》。 可戳：手机版 网页版 chapter 081 第81章高考-上（修文） 暑假很快过去, 开学了之后，许锦薇和沈临川他们也就步入了高三了。 五中非常重视他们这一批学生, 尤其是许锦薇和沈临川他们两个尖子生, 这一次高考，五中说不定能在全市，甚至是全国都大大 一次脸。 高三的学业相较于高一高二要忙碌得多, 不仅需要参加早自习和晚自习, 就连学生的体育课都被取消了, 基本上都改成了语数外这些主要科目。 老师也是加班加点, 来了往年的高考题目，两天一小考，三天一大考, 学生们几乎都是埋首在了试卷当中。 也就只有高三六班和七班，显得有点格格不入，六班是文科, 七班是理科。这两个班上的学生, 基本上都是年级吊车尾的，大部分都是原来七班的学生, 老师虽然教得用心, 可班上学生的成绩还是没有多少提高, 学习的氛围也不太好，毕竟这些学生都是 钱进来或者是分数刚刚够上招生线的，一点也不学习，又被环境这么一浸染, 就更加懒散了。cｏmＩc5.Ｃoｍ |
烹饪的人来说，却是一件很有趣的事情，每一分每一秒，每一个步骤，都是有意义的。 除了郑萍教的那些菜式之外，许锦薇也开始自己研究一些新的菜式。她舌头灵
，对于食材的味道的把控非常
准，创新
地将许多本来不相干的的食材搭配在一起，常常都会有意想不到的效果，在店里也推行过试吃活动，反响都
不错。 再好吃的东西，如果天天吃，也就会吃腻的，更何况店里大部分的菜
都是以家常菜为主，就会显得没有什么特
出现。 如今政策放松了，大家生活水平也渐渐起来了，买东西也没以前那么不方便了，不用再拿着各种票证一趟趟跑供销社了。南市口新开了一个农贸市场，今天杨文武去买了几条新鲜的大石斑鱼回来，刚进门就让许锦薇截了两条下来。 这个时候的石斑鱼可是又肥又
，还没什么污染，
质别提有多好了，许锦薇一看到就立刻觉得有些馋了。 她手脚利落地把两条石斑鱼给杀了，去鳞、去内脏、去骨、起
鲜红的红椒丝，鲜
的
人食
。 接着，许锦薇从炖着的
汤锅里舀了一小碗
出了一碗金黄澄澈的高汤，然后缓缓地浇在了石斑鱼上，为本就漂亮的摆盘又
上了一抹金
，一片一片放进油里炸，因为鱼
给她来办了，如果郑萍和许锦薇偶尔出门不在的话，店里也都是
，而且不知道是不是
收了汤汁的鲜味的缘故，芦笋吃起来分外浓郁，但又保留了芦笋本身的清
行的龙利鱼差。 许锦薇哄着老太太又尝了尝蘸了甜辣酱的炸鱼酥，外脆里
层次
。 位面三千，宁潇需要改造正是这样的坏女人们： 伪装白富美的绿茶校花与她的杀马特学渣； 放不下初恋的野心女与她的残疾总裁； 谋害亲夫的心机皇后与她的偏执皇帝； 嫌贫
一次脸。 高三的学业相较于高一高二要忙碌得多, 不仅需要参加早自习和晚自习, 就连学生的体育课都被取消了, 基本上都改成了语数外这些主要科目。 老师也是加班加点, 
钱进来或者是分数刚刚够上招生线的，一点也不