第5章 盐水鸭 士兵们吃完了 饼，苏心禾的脑袋里又涌入了一堆 叹—— 【这饼可太好吃了，没想到苏小姐居然拿自己的吃食分给我们，可见是拿我们当自己人啊！】 【啊啊啊，苏小姐真是菩萨心肠，这一路定要好好保护她！】 【也不知晚饭还有没有饼吃，那食盒里都见底了呀！】 对苏心禾来说，读取这些“弹幕”一样的信息，也是一大乐事，她还特意瞧了吴桐一眼，吴桐虽然吃了饼，但方块脸依旧绷着，看不出一丝情绪，心底暗道：【若这样吃回京城，只怕军心都涣散了，不过那饼，着实比糗强多了……】 - 一行人修整完毕，便重新上了路。 兴许是中午这顿便食吃得 意，士兵们连脚程都快了许多，马车也驾得稳稳当当，苏心禾便在车里，美美地睡了个觉。 等到傍晚时分，车队便开赴入了南州城。 南州虽然与临州离得不远，但饮食习惯上却截然不同。 临州菜的特点是味清、脆 、崇尚鲜 ，甜美，烹饪技法上，以炒、炸、烩、溜等见长，但南州菜却以炖、焖、煨等著称，味道甜咸适中，讲究原汁原味，浓而不腻为佳。 其中，最有代表的菜 ，便有盐水鸭、清蒸蟹粉狮子头等。 吴桐为人谨慎，提前便遣斥候来南州踩了点，但待他们入城之后，斥候却道：“吴副将，这南州城地方不大，要找一间能住下所有人的客栈实属不易，唯有主街上的悦来客栈大些，您看？” “主街？”吴桐一听，便拧起了眉，主街上人来人往，鱼龙混杂，会不会太过引人耳目？ 斥候点头，道：“不错，那主街上不仅酒楼食肆林立，还有许多摊贩，若我们这样入街，只怕树大招风。” 苏心禾听到斥候的禀报，心底 动不已，这不就是美食街吗！？ 于是，她连忙 起车帘，对吴桐道：“吴副将，天不早了，若是没有更合适的地方，我们不如先去主街将客栈定下来吧？” 吴桐仍有些犹疑，道：“可是……” 苏心禾道：“我知道吴副将担心我们一行人被人盯上，那化整为零，分拨住进客栈不就行了？” 若是没带着苏心禾，吴桐可能连城都不入，直接找个城隍庙便安顿下来了，但带着这位未来的世子妃，却也不好怠慢，便只得答应了她。 到了客栈之后，来不及收拾行装，苏心禾便拉着青梅出了房门，可两人还未下楼，便被隔壁的吴桐拦住了去路。 他面无表情地问：“这么晚了，苏小姐想去哪儿？” 苏心禾秀眉微挑， “吴副将，我备的干粮已经吃完了，既然入了城，可否容我去 置些新的 ？” 吴桐本能地想拒绝，可一想到自己手下的兵把人家的饼全吃完了，便有些绷不住脸面了，只得道：“外面人多，未免小姐遇到危险，还是末将代劳罢，您想要什么？” 苏心禾也不客气，直截了当道：“也好。” “我方才打听过了，这南州城最具特的食肆，是一品阁，我想要买些盐水鸭带在路上吃，最好是肥瘦适中， 皮兼优的那种，也无需多了，三四只就好，对了，他们的清蒸蟹粉狮子头也不错，但这个时节的蟹粉还不算太好，需得问问他们的蟹粉是哪里来的，新不新鲜，若是新鲜的话，便打包两份回来。还有 汁煮干丝，要同厨子说，不可煮得太软烂，不然带回来的时候，可能没法吃了……” 吴桐：“……” 半个时辰后，一品阁 来了一桌极其古怪的客人。 少女神情雀跃地指着菜牌，将店里的特菜点了个遍，而她身旁的男子却一脸煞气，脸黑如锅底。 “差不多就这些了！”苏心禾放下菜牌，道：“若还不够，晚些再加。” 小二见这两人点了一桌子菜，顿时乐得眉开眼笑，忙道：“好嘞！小姐稍等，很快就上菜！” 吴桐僵着脸道：“苏小姐，有些话，末将不知当讲不当讲。” 苏心禾气定神闲地喝了口茶，道：“吴副将是觉得我点菜太多，过于奢侈了？” 吴桐神情顿了顿，道：“侯爷治军甚严，侯府也杜绝奢靡之风，末将自知身份卑微，没有资格说小姐什么，但还是想好心提醒一句，小姐入了侯府之后，还是收敛些为好。” “说完了？”苏心禾淡定瞧他。 吴桐也不知她会不会因此记恨自己，便只得硬着头皮道：“是。” 苏心禾便对一旁的青梅、胡勇、金大栓道：“马上上菜了，你们还不坐下？” 三人皆是一愣。 苏心禾笑道：“难得来南州一次，当然要尝尝这里的美食，但一个人吃有什么趣儿？我方才点菜之时，便算了你们的份，一会儿上菜了，不必与我客气。” 青梅是她的贴身丫鬟，当即便听话地坐下了，但胡勇和金大栓却面面相觑，他们岂敢与未来的世子妃同桌？ 吴桐听了这话，有些疑惑地看着苏心禾，心中觉得不合规矩，但又有种莫名的动容。 在军营之中，侯爷与世子便是与将士们同吃同吃，准世子妃此举……莫不是也异曲同工？ 吴桐抿了抿 ，站起身来，道：“方才是末将误会小姐了，还望小姐恕罪。” 他这人虽然执拗，但却能明辨是非，有错就改。 苏心禾也一贯没什么气 ，随意摆了摆手，笑道：“无妨，我知道吴副将常年在军营之中，过惯了苦 子，但依我之见，将士们戍守边疆，保家卫国，不就是为了百姓们的好子么？你们拿命换来的好子，自己却不敢过，这是什么道理？” “照我说，将士们回来，就该过些好子，并不是所有人过了好子都会变得贪生怕死、目无军纪，因为只有尝过人间烟火，体会过亲人 人的温暖眷恋，才会真正生出对家、对国的守护之心，不是么？” 吴桐怔住了。 他自幼受平南侯教导，又为世子所用，一直习惯了严苛地要求自己，总担心自己做得不好，于是处处谨慎小心，在自己身上加了无形的枷锁。 但当真能通过枷锁判忠 么？ 吴桐沉下心来，细细思量苏心禾的话，心中仿佛打开了另外一番天地。 他面缓和几分，目光一扫站着的胡勇和金大栓，道：“还不坐下，等着小姐再请你们？” 胡勇和金大栓一听，顿时忐忑地坐在了吴桐身旁，金大栓紧张地 着两只手，而胡勇则开始殷勤地为众人茶，青梅笑他笨手笨脚，便又把茶壶接过来，亲自动手。 就在这时，小二呈上了第一道菜——“盐水鸭一道，还请诸位贵客品尝！” 小二声音细细，又拖着长长的尾音，让桌上的气氛活络不少。 一盘盐水鸭，被切成了若干块，一块 一块地码放在盘子里，看起来十分整齐。 胡勇与金大栓的目光齐刷刷向盐水鸭看去，这闻名遐迩的盐水鸭，看起来却十分普通，鸭呈浅黄，几乎看不到任何佐料或者酱汁，也没有什么额外的装饰，简单说来，就是两个字：朴素。 胡勇忍不住道：“这当真是盐水鸭？不是说‘不食鸭，不出南州’么？看起来和咱们军营里的水煮鸭子，也没什么区别嘛……” 金大栓问：“小二，这盐水鸭没有什么蘸料么？” 小二眼珠一转，道：“几位一看便知是外地来的，这盐水鸭便是不沾酱料吃的，若是加了别的料，还会破坏它的风味呢！” 苏心禾道：“食有百态，你们别看这鸭平平无奇，其实，这道菜的关键，便是给鸭祛腥。在做之前，便得用盆缸腌制大半个时辰，放上盐、花椒等，而后，还要泡一段时间的盐水，才能取出洗净。最后，将水烧开，放入鸭和醋、葱结、生姜、八角等多种调料，置于大火上煮开，再翻身焖上一轮，待到鸭变得又酥又硬了，才能起锅。” “冷却下来后，方能切块食用，所以这鸭子看起来简单，实则厨子做出来的味道却相差甚远，听说这一品阁的盐水鸭，便是南州最有名的了。” 苏心禾说到这儿，众人已经迫不及待地拿起筷箸，但见苏心禾与吴桐没有动筷，便也不敢夹菜。 苏心禾催促道：“吴副将先尝尝？” 吴桐听罢，便一改之前的作风，率先夹起一块鸭，放到了自己的碗碟中。 众人见他动了筷，这才放松下来，开始抢起了盐水鸭。 只见吴桐缓缓夹起鸭，放到嘴里，轻轻一咬—— 鸭凉而不冰，带着一股独有的荤糯之香，但这香又没有太多侵略，十分平和地沁入口腔，细细咀嚼之后，咸香的滋味才蔓延开来。 与他此前吃过的所有鸭，都很是不同。 苏心禾见他不语，便问道：“如何？” 吴桐虽然吃了鸭，但还是有些拘谨，只道：“甚好。” 苏心禾却道：“更好的还在后面呢！” 话音才落，小二那独特的唱腔又响了起来，“清蒸蟹粉狮子头来喽！” 第6章 蟹粉狮子头 众人本来还在品尝盐水鸭，但一听到小二的声音，便下意识看了过去，只见小二端着一个大盘子过来，又小心翼翼地将盘子放到桌上，稀奇的是，这盘子上还盖了个碗盖，有几分神秘。 小二见众人都盯着自己，不 有些得意，道：“这蟹粉狮子头可是我们一品阁的名菜，诸位瞧好了！” 说完，他便将碗盖揭开—— 偌大的盘子中央，只放了一个蟹粉狮子头，但看起来足足有一个成年男人的拳头那么大！ 青梅忍不住道：“这也太大了吧！” 小二笑眯眯道：“姑娘只怕没见过更大的吧？若是您中秋过来，咱们还有‘狮子头之王’，足足有一个蹴鞠那么大呢！” 众人听得瞠目结舌。 紧接着，小二不知从哪里变出了一把小刀，道：“小人这就为诸位贵客分食狮子头！” 这狮子头外面呈好看的粉，看着便很是 人，小二是个 手，一刀下去，便将狮子头划开了一个口子，带着颗粒的丸，随着刀切的动作微微抖了抖，胡勇和金大栓便跟着咽了咽口水。 小二又悉心地将狮子头分成了五份，送到了各人面前，道：“请诸位品尝。” 说完，小二便笑着退下了。 青梅道：“小姐，没想到这一品阁，把式还 多的！” 苏心禾笑了下，道：“烹饪一向讲究香味俱全，但我却觉得，‘趣’也很重要，他们将狮子头特意做得这么大，又让小二当着我们的面来分，便是为了博人眼球，让别的食客都看见，心生兴趣。” 青梅目光转了转，发现果然有不少食客在看着他们。 胡勇急吼吼地了手，道：“苏小姐先请！” 苏小姐动了筷子，才能轮到他们呀！ 苏心禾笑起来，“不必客气，大家一起吧！” 胡勇和金大栓等的就是这句话，他们拿起筷箸，不约而同地伸向了最大的一块！ 金大栓有了上次被胡勇“盖饭”的经验，这次便眼疾手快地将碗推了过去，巧劲儿一拨，最大的狮子头块便到了自己的碗里！ 一雪前 ！ 金大栓乐不可支地抱了自己的碗，得意洋洋地看了胡勇一眼。 胡勇不但错失了最大的狮子头，就连第二第三第四块也错过了，最后只能夹起最小的一块，可怜巴巴地 进嘴里。 这狮子头口松软细腻，却不失韧劲，猪的香，蟹的鲜，完美地融为了一体，令人口舌生津，一吃难忘。cｏMｉc5.cＯM |
饼，苏心禾的脑袋里又涌入了一堆
叹—— 【这
意，士兵们连脚程都快了许多，马车也驾得稳稳当当，苏心禾便在车里，美美地睡了个觉。 等到傍晚时分，车队便开赴入了南州城。 南州虽然与临州离得不远，但饮食习惯上却截然不同。 临州菜的特点是味清、脆
、崇尚鲜
，甜美，烹饪技法上，以炒、炸、烩、溜等见长，但南州菜却以炖、焖、煨等著称，味道甜咸适中，讲究原汁原味，浓而不腻为佳。 其中，最有代表的菜
，便有盐水鸭、清蒸蟹粉狮子头等。 吴桐为人谨慎，提前便遣斥候来南州踩了点，但待他们入城之后，斥候却道：“吴副将，这南州城地方不大，要找一间能住下所有人的客栈实属不易，唯有主街上的悦来客栈大些，您看？” “主街？”吴桐一听，便拧起了眉，主街上人来人往，鱼龙混杂，会不会太过引人耳目？ 斥候点头，道：“不错，那主街上不仅酒楼食肆林立，还有许多摊贩，若我们这样入街，只怕树大招风。” 苏心禾听到斥候的禀报，心底
动不已，这不就是美食街吗！？ 于是，她连忙
起车帘，对吴桐道：“吴副将，天
置些新的 ？” 吴桐本能地想拒绝，可一想到自己手下的兵把人家的饼全吃完了，便有些绷不住脸面了，只得道：“外面人多，未免小姐遇到危险，还是末将代劳罢，您想要什么？” 苏心禾也不客气，直截了当道：“也好。” “我方才打听过了，这南州城最具特
皮兼优的那种，也无需多了，三四只就好，对了，他们的清蒸蟹粉狮子头也不错，但这个时节的蟹粉还不算太好，需得问问他们的蟹粉是哪里来的，新不新鲜，若是新鲜的话，便打包两份回来。还有
汁煮干丝，要同厨子说，不可煮得太软烂，不然带回来的时候，可能没法吃了……” 吴桐：“……” 半个时辰后，一品阁
来了一桌极其古怪的客人。 少女神情雀跃地指着菜牌，将店里的特
，站起身来，道：“方才是末将误会小姐了，还望小姐恕罪。” 他这人虽然执拗，但却能明辨是非，有错就改。 苏心禾也一贯没什么气
，随意摆了摆手，笑道：“无妨，我知道吴副将常年在军营之中，过惯了苦
子，但依我之见，将士们戍守边疆，保家卫国，不就是为了百姓们的好
人的温暖眷恋，才会真正生出对家、对国的守护之心，不是么？” 吴桐怔住了。 他自幼受平南侯教导，又为世子所用，一直习惯了严苛地要求自己，总担心自己做得不好，于是处处谨慎小心，在自己身上加了无形的枷锁。 但当真能通过枷锁判忠
么？ 吴桐沉下心来，细细思量苏心禾的话，心中仿佛打开了另外一番天地。 他面
着两只手，而胡勇则开始殷勤地为众人
一块地码放在盘子里，看起来十分整齐。 胡勇与金大栓的目光齐刷刷向盐水鸭看去，这闻名遐迩的盐水鸭，看起来却十分普通，鸭
有些得意，道：“这蟹粉狮子头可是我们一品阁的名菜，诸位瞧好了！” 说完，他便将碗盖揭开—— 偌大的盘子中央，只放了一个蟹粉狮子头，但看起来足足有一个成年男人的拳头那么大！ 青梅忍不住道：“这也太大了吧！” 小二笑眯眯道：“姑娘只怕没见过更大的吧？若是您中秋过来，咱们还有‘狮子头之王’，足足有一个蹴鞠那么大呢！” 众人听得瞠目结舌。 紧接着，小二不知从哪里变出了一把小刀，道：“小人这就为诸位贵客分食狮子头！” 这狮子头外面呈好看的
人，小二是个
手，一刀下去，便将狮子头划开了一个口子，带着颗粒
多的！” 苏心禾笑了下，道：“烹饪一向讲究
！ 金大栓乐不可支地抱了自己的碗，得意洋洋地看了胡勇一眼。 胡勇不但错失了最大的狮子头，就连第二第三第四块也错过了，最后只能夹起最小的一块，可怜巴巴地
进嘴里。 这狮子头口