穿成八零俏厨娘A爆全场_三只小奶兮_第286章豆腐汤蟹黄豆腐羹_格格党

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作者: 三只小奶兮时间: 2024/08/12

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侯小

从夹层中摸出一块新鲜的牛

去掉筋膜，然后剁成

泥。

而安茵茵也只能顺从的将香菇切成末、豆腐切成小块、香菜香葱切末放在一边，“臭

，要是你做的不好吃，你看我揍不揍你！”

侯小

挑了挑眉，心里愉悦的很，“保证好吃啦，茵茵女王，快去将

蛋的蛋清和蛋黄分离，做这道汤我们只用蛋清，不用蛋黄。”

安茵茵去准备蛋清之际，侯小

则是拿了一只空碗调制了许多水淀粉。

随后往牛

中倒入半小碗水，然后把牛

打散，这样做的目的是为了后面在焯牛

的时候

泥不会粘到一起。

安茵茵烧了一锅水，侯小

将牛

倒入锅中烧开后撇去浮末捞出备用。

紧接着再烧一些水，把牛

末、香菇末放入锅中煮开，将豆腐放入锅中，加入一勺盐煮大概一分钟，把水淀粉分三次倒入锅中，每次加入水淀粉后都要搅拌均匀。

安茵茵将已经分离好的蛋清缓缓倒入锅中搅拌，再加入适量的白胡椒调味，最后放入香菜和葱末搅拌均匀后关过盛出。

侯小

贴近盘子用力的嗅了嗅，“哇，好香啊~正是我想要的味道！”

“茵茵，我给你盛出来了一小碗，你尝尝味道怎么样？”

安茵茵尝了一口汤，竟然出奇的好喝，“

，听你的话是对的，果然很美味，清淡可口，这算是开胃汤吧？”

侯小

调皮的眨了眨眼睛：“对啊，之前我和我女朋友去店里吃饭的时候就喜

点这道汤，后来我还特意问了做法，好喝的很，没有问题的话我就放到小推车上了。”

安茵茵找到香油瓶往那盘子里淋了几滴，然后才让侯小

端上去。

下一道菜安茵茵打算做蟹黄豆腐羹，有了西湖牛

羹的铺垫她放弃了酸辣汤，毕竟酸辣汤太低端了。

虽说叫蟹黄豆腐羹，但主办方并没有给他们准备大闸蟹，就只能用蛋黄代替。

“

，有没有咸

蛋啊？普通的

蛋做不出那味道。”

侯小

在简易灶台夹层内寻了寻，就只找到了两颗，“两颗够吗？”

安茵茵洗了把脸扶着灶台说：“够不够都得够，先把咸蛋蒸

再说。”

蛋蒸

后，侯小

将里面的蛋黄抠出来用勺子

的粉碎。

豆腐仍然需要切块然后放入盐水浸泡同时也要准备水淀粉。

锅中倒入少许食用油，油热后把蛋黄碎放到锅中，小火开始煸炒，煸炒至蛋黄的颜

变浅冒起小气泡后倒入半碗清水。

    将豆腐放入锅中，加入盐煮开后倒入水淀粉搅拌均匀，等再次煮开后便可以出锅了。

    为了美观，安茵茵又在上面撒了些葱末和香菜末才放到小推车上。

    刚放到小推车上，赛场上就响起了喧哗声：

    “快，有孕妇要生了，救护车呢？快开进来！羊水好像已经破了。”

    “来人啊，快来救救我女儿啊，我就这么一个女儿。”围栏外的家属因进不去比赛区着急的大喊着。

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