凌薇既然能让她那个重男轻女倾向深入骨髓的爷爷改变观念,乃至改了传男不传女的祖制,自是有她的一套本事。除了在厨艺上极强的领悟能力以及对于刀工、火候的练掌控,最重要的一点是她还有一条非比寻常的舌头。 凌薇的这条舌头让她能把吃到嘴里的菜品所用的食材和配料都清清楚楚的分解出来,虽然还不至于到能把厨师做菜时的火候以及主料配料放入的先后顺序都一一品鉴出来,不过对于一个有天赋的厨师来说,这些就已经足够了,再加上自己的钻研,一道菜在对方不透的情况下不说做得十足相像吧,七八分总也是得有的。 正宗的‘松骨头’凌薇只吃过一次,因为觉味道实在特别,就按着舌头的记忆自己尝试着做过几次。做出来的味道凌薇自认不能和正宗的相提并论,不过作为礼尚往来分给当时的同事们吃,得到的评价倒是出人意料的好,就连那个家乡特产‘松骨头’的同事吃过之后也是赞不绝口。当然,常言道吃人嘴短,这些评价的真实度得打上善意的折扣,关于这一点凌薇尚有自知之明。 毕竟是人家传承了百年闻名于世的秘方,哪能这么容易就让她学了去。 凌薇也不拘泥纠结,能做到她现在这个程度,单论味道的话其实也已经很不差了。 ‘松骨头’的上架,凌薇并没有对外做多少宣传,主要如今的‘凌家小铺’早已是今时不同往,靠着营养煎饼、卤味和萝卜丝饼打下的基础,在星网购餐上的排位已经前进到500页之内,每的浏览量着实可观。 凌薇对自家‘松骨头’的味道还是很有信心的,并且它在本身的食材上也不似卤味般需要考验顾客的接受能力,另外就是凌薇打算限售。初步定调是单周限售50,原因无它,实在是凌薇腾不出手来做那么多。 ‘松骨头’的制作工序虽算不上繁杂,可耗时却相当恐怖,它不似卤味只要留着老卤就能重复一次一次的卤下去。‘松骨头’的话,一般都是一的筒子骨直接下锅,一锅也做不了几,放足了香辛料之后要直烧到汁水完全收干才算完工。而它又不像卤味似的卤水直接就没过了食材,小火的话怎么烧,烧多久都没所谓,烹制‘松骨头’需要时不时的为它翻身以免焊锅。一旦有一点点焊锅烧焦,整一锅都会因为沾染上焦臭味而浪费掉。 以‘凌家小铺’如今的订单量,凌薇本身就出在□□乏术的状态,碍于自己的力有限,她只能先限售的模式。 ‘这个松骨头看起来很像卤味啊!’ ‘一样都是红红的,干干的,和卤味好像没什么差别!’ ‘顶楼上,另外虽然和卤味很像,不过凌家小厨出品,还是要支持的,希望在味道上和卤味有所差别吧!’ ‘怎么了限售,一周七天才卖50,这种都不带几两的骨头,胃口打点的一次10都不定能吃够……’ “宠物咬咬,呵呵。” “宠物饲料升级版,手动拜拜,再也不见。” …… 这是‘松骨头’上架第一天顾客评论区出现的相对具有代表的评论集锦,作为大忙人,凌薇现在肯定是没有那个闲工夫在一条条的去看去回复的,这个评论集锦还是辛子歌自告奋勇给她得,也不知道莉莎那丫头给她灌输了什么奇奇怪怪的思想,总之辛子歌如今对于‘凌家小铺’的事儿异常上心,大有莉莎上学忙我来顶上的架势…… 要说单从外观上来看的话,‘松骨头’确实很像卤味中的一种或者说卤味的分支,但实际上两者的味道却是千差万别。如果说卤味是属于咸鲜那一口的,那么‘松骨头’就属于甜辣那一派的,好吃的程度部分伯仲吧,不过吃‘松骨头’更需要耐心和探索神。骨头边的筋很难咬下来,可一旦如果咬了下来,嚼在嘴里,那种幸福是任何一种美食都难以比拟的。另外就是骨头中的至宝骨髓了,虽然凌薇在烹制之前都会把骨段敲至裂,使其入味,不过吃的时候还是最好用工具在骨头顶部打个,用长管来吃最稳妥,也吃得最干净。 为了能让顾客更加高效、快捷且好味的吃掉一整的‘松骨头’,凌薇故技重施,再一次的用上了拍摄视频‘教程’的法子。 当然,这一次视频的主角肯定就只有凌薇一个了,也正因如此,出现了一个比较难以解决的问题。 一般而言,想要一边吃一边说话还要保持整体的美观而且还是在啃整筒子骨的时候,这种事几乎是不可能完成的任务。 凌薇尝试了好几次却都以失败告终,不得已只能向远在伊利亚星的莉莎求助。 两人商量了近一个小时,最终凌薇拍板决定,拍的时候她吃她的就不说话了,至于‘教学’部分则使用后期配音,类似背景音旁白的那种形式。 不得不承认,在处理照片啊拍摄视频这些方面,莉莎可比凌薇玩得溜多了。 ‘松骨头’的上架定价是200信用点,而凌薇在辛南那里的进货价大概是10信用点每,个中的利润有多丰厚可以想见了! 说到‘松骨头’,那就不得不联想到在另一个世界远近驰名的松了。 真要说起来,‘松骨头’实际上就是起源于松的。 最早的松就是由‘骨头’炒至而成,待到松闻名于世,由高门大户扩散到普通人家的餐盘中,被剔除了大部分筋的大骨头随之也变得越来越多,厨师师傅们未免浪费,这才出了‘松骨头’这一吃食。 也就是说,松和‘松骨头’它们其实是同相生的。 凌薇既然能想到‘松骨头’,自然就不可能遗忘了松。毕竟在另一个世界,人们对于松的认知度可要远高于‘松骨头’。再加上之前凌薇就打过卤的注意,于是乎,照着从辛南那儿拿到的制品分销商的联系方式,凌薇一个一个的便联系上了。 一开始的多方沟通,并不太顺利,主要的矛盾还是在于凌薇订单上的数量于这些分销商也还是太少了点。 几番波折磋磨之后,凌薇终是一咬牙把订单上的数量往上提了提,达到了某家分销商协议的最低标准线。 凌薇能如此当机立断的做下决定,显然不可能说是一时冲动,她也方方面面的考虑了很多,比如说如今她手头的信用点尚算宽裕,再比如说除了卤和松,她还可以用这些烹制其他的吃食来卖。ComiC5.COm |