五花 剁成末，加入胡萝卜，香菇沫，加葱，加面粉，再用油，酱油等调味，捏成一个个丸子。 扔进油锅里小火慢慢炸。炸香了，就捞出来控油。冷了之后，再复榨第二次。香 的丸子就出锅了。 丸子还是热的，就被小宝偷偷摸走好几个，烫得龇牙咧嘴，也不肯吐出来。 周小 怕他上火，骂了一通，那小子才不情不愿地离丸子远一点。 炸了丸子，周小又做了不少南瓜丸子。 反正油都在锅里了，也不怕浪费。 趁着热油，扣依旧做了两碗。 杀了年猪，自然还是要做腊和风吹。 余秀莲喜 吃了风吹，觉得比腊好，没有烟味。 余安邦还是喜吃腊，他觉得没有烟熏味的，就没有灵魂。 母子二人为到底做风吹还是腊争论不休，周小索 跟去年一般，一样做一半。 到了队上干鱼塘的那天，除了每家每户分得的鱼，周小又让余安邦另外去买了不少鱼回来。 除了留了几条新鲜的放在桶里养着，其余的全收拾干净，做成了腊鱼与酱鱼。 腊鱼做法与腊差不多，也要吊起熏干。 至于酱鱼，其实是酱板鱼。是后市酱板鸭的改良做法。 上辈子作为一枚合格的吃货，周小收拾起来很利索。 把鱼收拾干净，抹上盐，酱油，再放上姜蒜等，腌制一天一夜。 然后，将鱼上的姜蒜清理干净，用架子架好，放在灶火上烤。 不比熏腊，烤的时间没那么长，烤得微微变焦，变紧了，就差不多了。 刷上从山里收回的蜂 ，再继续烤一个多小时。 这个时候，已经能闻到香味了。 接下来，就放进卤汤里卤。 这个年代，能 到的卤料并不多。花椒，干辣椒，桂皮，陈皮，豆蔻，小茴香，甘草，再放上冰糖，倒入盐，酱油，就算是一锅卤料了。 煮沸的卤料，加入鱼，卤二十分钟左右，熄火，焖半个小时。 沥干水分，再拿去火上烤，水分干得差不多了，就直接挂在 凉的地方风干。 遇上天气好，风干上两天，就能吃了。 用刀斩成块，可以直接当零食吃。 咸香麻辣，越吃越想吃。 还没到过年，酱板鱼就吃完了两条。 余秀莲看不下去，说要留着过年吃，这才算保住了最后几条。 大人嘴馋，小孩也不例外。 余闹闹已经五个多月快六个月，只要看到大人吃东西，他就会 口水。 饭点的时候，就算周小拿着 巾坐在他旁边，也擦不完口水。 小宝蔫坏，故意拿丸子去逗余闹闹。 余闹闹冬天穿的多，动起来并不太方便。他两条胖胳膊舞啊舞，就要去抓丸子。当然是抓不到。 狡猾的小宝甚至把丸子放到他鼻子下溜了一圈，最后，当着余闹闹的面，狠狠扔进嘴里，吃得老香。 余闹闹瞪圆了眼。 显然，在他的认知里，还不知道大人有这么坏。 他瘪嘴，作势就要哭。 小宝吓了一跳，急忙又拿了一个丸子，要给他吃。 当然就被周小骂了一通。 他这样的小人，哪里能吃这些东西。 余闹闹虽然没哭出来，却记仇了。 平时只要看到哥哥回来，就兴奋地手舞足蹈，伸开手就要抱。 现在，小宝寒假在家天天都逗他，他理都不理人家。 每回小宝拍手示意要抱他，他就把脸埋在周小的脖子里，用 股对着哥哥。 小宝就再也不敢气他了。 当然，这些都是后话。 大年二十九，就是除夕了。 一大早，全家换上新衣服。最小的余闹闹，已经穿上了外婆送过来的大红棉衣。 红棉衣红棉 ，配上大红线织的帽子，余闹闹简直就是个现实版的福娃。周小觉得这颜 一言难尽。 余秀莲却觉得她的孙子格外好看。 大冬天的，将余闹闹裹得严严实实的，愣是抱着他去生产队串门子了。 这个年纪的小孩，看什么都想吃，只要别人的嘴巴动，他的哈喇子就能几斤。 社员们看他这副馋样，都被逗得哈哈大笑。 遇上与余家关系好的，就比如丁会计家，就往余闹闹兜里 上了不少糖。甚至，还切了家里煮 的。 余闹闹出去转了一圈，赚了不少吃的回来。 当然，全都被周小无情没收了。 她早跟余秀莲说了，余闹闹一岁之前，不许吃盐。 不过，他这个年纪，也该 上辅食了。 拜上辈子发达的资讯所赐，周小哪怕是个大龄单身女青年，也被灌了一耳朵养孩子的经验。 前几天，周小就已经给他上了辅食。 当然，他的辅食很简单，就是白米饭熬成的米糊糊，其余什么都没放。 一天吃一次。 即便如此，余闹闹也吃得很香。 小宝看了，不 同情他。 他趁着他妈没注意，偷偷吃过小家伙的口粮。味道寡淡，食之难以下咽。难得他还吃得津津有味。 小宝同情弟弟，有好几回，见小家伙可怜巴巴盯着他吃饭，就把自己的筷子蘸了点汤水，想要让他也尝尝。 被周小抓包之后，还挨了一通臭骂。 当天晚上，他的寒假作业又多了几篇作文。 小宝 哭无泪，想说自己又考了第一名，怎么还要写作业，周小只用一句话，就堵得他说不出话来。 “小学第一名算什么，要是考大学，你能考个状元回来，那才是本事。” 小宝从此以后，就更加发奋读书了。 当然，这些都是后话。 除夕当天，周小依旧做了一大桌子菜。 硬菜是风干，酱板鱼，红烧猪脚，再炒两个下饭的酸菜沫，配上炸好的圆子，全家人吃了个肚皮滚圆。 尤钱照例在余家过年。 吃过晚饭后，大家坐在堂屋里烤火，他不再次 叹。 “一眨眼，又过了一年。没想到，安邦的儿子都这么大了。我这把老骨头，不知道还能不能看到以后的好 子。” 他今年一年，身体都不太好。不是这疼就是那酸的，隔三差五，就会冒发烧。 余安邦就道：“尤叔，你就比我妈大两岁，哪里老了。你看我妈，今年都养了三头大肥猪。再说了，你下半年不是还去公社跟人建房子了。” 尤钱是泥瓦匠，因为没有家室拖累，平时在队上上工的时间并不多，大部分时间，都在外面跑。在公社，也吃得开。 说起建房，尤钱不免就道：“你上回说要接建水泵厂职工宿舍的活，跑得怎么样了？” 周小就看向余安邦。 年前两个月，他就一直在外面跑，当时她所有的心思，都放在孩子和考试上头，就没有过问。 余安邦苦笑：“尤叔，你就别提那帮孙子了。仗着自己是吃商品粮的，看咱们这些人，那鼻孔还不得朝天。我大前门送了几条，人家才给句准话。说是还要等上面的领导发话。不过，也要等开了 ，问题估计不大。” 因为周小怀孕，余安邦不敢离家太远，一直在公社附近找活干。 原先的买卖倒是也做，可附近的市场都被他跑遍了，买主有限，他闲下的时间就多了。 家里多了一张嘴吃饭，布票就耗费不少，买 粉也要花钱，他隐隐觉得有 力。 坐吃山空。 他也不能老这样闲在家里。刚好有人跟他说起建房子的事，他就动了心思。 这个时候，大工三块多，小工两块多，他是看不上这点小钱的。 可要是能像在北边倒腾东西一样，做个二道贩子，揽活让别人做，这个钱就赚得轻松了。 他把自己的意思跟众人说了。 周小一听，顿时对自家男人投去钦佩的眼神。 不就是后世常见的包工头吗。 许多包工头发迹早，到了后世，炒楼花，做房产，赚得盆钵。 她男人要是往这条路上发展，那可真是大大的有钱途。 她儿子说不定能捞个富二代当当呢。 周小就道：“你到时候再去问问，要是能做成，那当然好。” “我晓得。”Ｃｏｍiｃ5.ｃOm |
剁成
怕他上火，骂了一通，那小子才不情不愿地离
吃了风吹
跟去年一般，一样做一半。 到了队上干鱼塘的那天，除了每家每户分得的鱼，周小
，再继续烤一个多小时。 这个时候，已经能闻到香味了。 接下来，就放进卤汤里卤。 这个年代，能
到的卤料并不多。花椒，干辣椒，桂皮，陈皮，豆蔻，小茴香，甘草，再放上冰糖，倒入盐，酱油，就算是一锅卤料了。 煮沸的卤料，加入鱼，卤二十分钟左右，熄火，焖半个小时。 沥干水分，再拿去火上烤，水分干得差不多了，就直接挂在
凉的地方风干。 遇上天气好，风干上两天，就能吃了。 用刀斩成块，可以直接当零食吃。 咸香麻辣，越吃越想吃。 还没到过年，酱板鱼就吃完了两条。 余秀莲看不下去，说要留着过年吃，这才算保住了最后几条。 大人嘴馋，小孩也不例外。 余闹闹已经五个多月快六个月，只要看到大人吃东西，他就会
口水。 饭点的时候，就算周小
巾坐在他旁边，也擦不完口水。 小宝蔫坏，故意拿
股对着哥哥。 小宝就再也不敢气他了。 当然，这些都是后话。 大年二十九，就是除夕了。 一大早，全家换上新衣服。最小的余闹闹，已经穿上了外婆送过来的大红棉衣。 红棉衣红棉
，配上大红
一言难尽。 余秀莲却觉得她的孙子格外好看。 大冬天的，将余闹闹裹得严严实实的，愣是抱着他去生产队串门子了。 这个年纪的小孩，看什么都想吃，只要别人的嘴巴动，他的哈喇子就能
上了不少糖。甚至，还切了家里煮
的
上辅食了。 拜上辈子发达的资讯所赐，周小
同情他。 他趁着他妈没注意，偷偷吃过小家伙的口粮。味道寡淡，食之难以下咽。难得他还吃得津津有味。 小宝同情弟弟，有好几回，见小家伙可怜巴巴盯着他吃饭，就把自己的筷子蘸了点汤水，想要让他也尝尝。 被周小
哭无泪，想说自己又考了第一名，怎么还要写作业，周小
叹。 “一眨眼，又过了一年。没想到，安邦的儿子都这么大了。我这把老骨头，不知道还能不能看到以后的好
子。” 他今年一年，身体都不太好。不是这疼就是那酸的，隔三差五，就会
，问题估计不大。” 因为周小
粉也要花钱，他隐隐觉得有
力。 坐吃山空。 他也不能老这样闲在家里。刚好有