接着穿了拖鞋下 ，从衣柜里拿出件长袖卫衣。 洗漱一番后，她进入厨房，把昨天搬回来的部分食材和调料瓶带上，匆匆出了门。 因为时间还早，楼道里空空 。 走上一阵，身后忽然有锁门声传出。 林呦转头一看，是楼下的中年男人，他应该是要准备上班了。 她自然地向对方问了声好：“早啊！” 男人一怔，目光看过来，点点头说道：“早。” 随后，对方垂下眼皮，目光再度暗淡下来。 没有人想在危机四伏的时候，还早起去上班。 人们的情绪都绷得紧紧，像一条脆弱的弦，一旦经历什么风吹草动，就可能断裂…… 丧尸攻城就是那个最坏的结果。 附近城市逐个沦陷，让人们已经逐渐丧失信心。 太快了，速度实在太快，人们 本没有反应的时间。 前几天，变异生物还只是零星出现，可昨天，多地危机已经爆发。 与之相关的新闻，翻都翻不过来。 人们情绪陷入冰点，逐渐 到绝望，社 论坛上也蔓延着各种负|面信息。 消极的氛围是会传染的。 人们逐渐无心工作，不断刷新新闻，在论坛社群翻找动态。 每看到一份 传出的变异生物图片或视频，恐惧之情都会增加几分。 加上在昨天的抢购大战中，不少人都落了下风。 有钱也买不到东西的无力逐渐侵占原本乐观的心态，人们不 担心起自己的未来。 而按照附近城破的速度，丧尸攻破安城，恐怕也只在这几天之内。 邻里邻居的，不知道哪天就成了最后一面。 林呦和男人只是简单问了声好，彼此脑海中便飞速闪过无数思绪。 一切尽在不言中…… 只是，想起来还颇有些遗憾，似乎之前还没和对方说过话。 林呦冲对方微微一笑，迈步下了楼。 打开楼门，街上已经有少数行人，裹挟着寒风匆匆行进。 林呦目光沿着街道两旁扫过去。 她注意到，附近两家早餐店已经关了门，想来是昨天没抢到食材。 路灯仍然没关，昏暗的光投落在脚下。 在刮拂来的寒风中，林呦打开了早餐店的门。 时间还早，可以先把面发上。 林呦没用店里昨天莫名出现的食材，反而将家里囤的面粉拿了出来。 自己只有一个人，店里显得多少有些冷清。 开业的时候她想过，如果生意不错，就雇人帮自己打下手。 可这几天早餐店来客很少，她没了招人的心思，所以都由自己做完所有的事。 由于昨天没买到 蛋，煎饼的口味会受到影响。 所以，林呦今天放弃了做煎饼，将这个选项从外投的电子屏上去掉。 她想到可以做浇汁的 夹馍。 当初林呦家附近，就有一家夹馍店。 店里的师傅是个老伯，夹馍做了二十多年。 饼馍 泽金黄，炖软烂入味，再在饼中间浇上一勺酱的汤汁…… 啧，一口咬下去， 嘴爆香。 真是回味无穷。 林呦洗净了手，从准备原料开始。 她从面粉袋中倒出适量面粉，开始和面。 和面的时候，要先在盆里倒些面粉，慢慢往面里加水。 为了一次成功，通常不是直接将面和水  成团。 而是先把面粉成絮状，再把面粉絮糅合在一起。 林呦慢慢，逐渐让面团表面显得白洁光滑。 在这个过程中，加入了少量糖和酵母，用以更好地发酵。 将面团搁置半小时左右的时间，她开始处理五花。 太瘦，吃起来柴，太肥，吃起来油腻。 而眼前挑选的这五花肥瘦适中，正适合做夹馍的馅。 林呦甚至能想到这夹在饼里，那浸酱汁的滋味了。 她喉头滚动了一下，回过神来。 从案台上拿起清酱，用来腌制五花。 加入盐、花椒、香叶、陈皮等，和一起抓匀，放在一旁备用。 需要腌制一段时间，让它更加入味。 做完这些后，林呦又去检查了腌制的五花。 看到酱汁沁入进去后，她打开燃气灶，开了火。 起锅烧油，把五花和着酱汁倒了进去。 这是要焯烫五花。 加入山楂和青梅，是为了去除的腥气。 它们的作用和料酒差不多，却比料酒更能让汤汁沁出鲜香。 另外，焯水的步骤，也是为了减少汤里的嘌呤。 现在人的痛风，就是嘌呤过高引起的。 所以煮时，最好的方式就是焯一下水。 焯烫的过程中，要冷水下锅，随着水逐渐煮开，汤表面会有漂浮起来的白沫。 这就需要把这些白沫用勺盛起撇出。 等焯到三分 ，就可以捞起来了。 林呦把五花从锅里捞起来后，放在盆里翻来覆去地洗。 直到完全洗去血水和杂质，这才重新换了锅里的水，把五花重新丢入锅。 这次，下入葱段、姜片、香叶、花椒。 淋入上好的酿制酱油，再丢几颗冰糖。 锅中 水，没过肥瘦相间的五花。 加大火力后，盖上锅盖，继续闷煮。 这次要煮到透，用筷子一夹，非常软烂才行。 面发好了，自然要开始烙饼。 林呦把面揪成小块，挨个成巴掌大小，再用掌心将面团 扁。 这样，就有了夹馍饼皮的形状。 烙锅已经加热了，林呦把扁的面团依次放在烙锅上。 其实，面饼如果能用专门的炉子炕出来，自然是更好的。 那炉子里有个坑，坑中间是火，把饼皮放在坑 四周，避开火焰，上面盖上铁皮盖。 在这样极端干燥的情况下，炕出来的面饼，才能更加酥脆可口。 但这里条件有限，只能用烙饼的锅。 林呦把十几个面饼放进烙锅，盖上了锅盖。 面饼烙着，五花炖着。 等这两个做好了，再把面一煮，酱汁夹馍和油泼面刚好都能趁热吃。 又等一刻钟左右。 林呦掀开煮炖五花的锅盖。 锅中酱汁被熬煮得更少了，酱汁浓稠，泽 人。 用筷子一戳，锅中间的五花已经炖得软烂。 酱的浓郁味道立刻飘整个膳房，她忍不住 了鼻子。 当初，林呦设计后厨时，考虑到要能够兼顾做饭和招呼客人。 所以，特意把后厨安在了靠近街道的墙壁一侧。 明堂明灶，路过的行人都能看到。 这会儿， 香的气息从后厨开的小窗口径直飘出，在窗口氤氲出白的雾气。ｃoＭｉＣ5.ＣOＭ |
，从衣柜里拿出件长袖卫衣。 洗漱一番后，她进入厨房，把昨天搬回来的部分食材和调料瓶带上，匆匆出了门。 因为时间还早，楼道里空空
本没有反应的时间。 前几天，变异生物还只是零星出现，可昨天，多地危机已经爆发。 与之相关的新闻，翻都翻不过来。 人们情绪陷入冰点，逐渐
到绝望，社
论坛上也蔓延着各种负|面信息。 消极的氛围是会传染的。 人们逐渐无心工作，不断刷新新闻，在论坛社群翻找动态。 每看到一份
传出的变异生物图片或视频，恐惧之情都会增加几分。 加上在昨天的抢购大战中，不少人都落了下风。 有钱也买不到东西的无力
担心起自己的未来。 而按照附近城破的速度，丧尸攻破安城，恐怕也只在这几天之内。 邻里邻居的，不知道哪天就成了最后一面。 林呦和男人只是简单问了声好，彼此脑海中便飞速闪过无数思绪。 一切尽在不言中…… 只是，想起来还颇有些遗憾，似乎之前还没和对方说过话。 林呦冲对方微微一笑，迈步下了楼。 打开楼门，街上已经有少数行人，裹挟着寒风匆匆行进。 林呦目光沿着街道两旁扫过去。 她注意到，附近两家早餐店已经关了门，想来是昨天没抢到食材。 路灯仍然没关，昏暗的光投落在脚下。 在刮拂来的寒风中，林呦打开了早餐店的门。 时间还早，可以先把面发上。 林呦没用店里昨天莫名出现的食材，反而将家里囤的面粉拿了出来。 自己只有一个人，店里显得多少有些冷清。 开业的时候她想过，如果生意不错，就雇人帮自己打下手。 可这几天早餐店来客很少，她没了招人的心思，所以都由自己做完所有的事。 由于昨天没买到
蛋，煎饼的口味会受到影响。 所以，林呦今天放弃了做煎饼，将这个选项从外投的电子屏上去掉。 她想到可以做浇汁的
夹馍。 当初林呦家附近，就有一家
泽金黄，炖
嘴爆香。 真是回味无穷。 林呦洗净了手，从准备原料开始。 她从面粉袋中倒出适量面粉，开始和面。 和面的时候，要先在盆里倒些面粉，慢慢往面里加水。 为了一次成功，通常不是直接将面和水
成团。 而是先把面粉
，就可以捞起来了。 林呦把五花
水，没过肥瘦相间的五花
扁。 这样，就有了
四周，避开火焰，上面盖上铁皮盖。 在这样极端干燥的情况下，炕出来的面饼，才能更加酥脆可口。 但这里条件有限，只能用烙饼的锅。 林呦把十几个面饼放进烙锅，盖上了锅盖。 面饼烙着，五花
人。 用筷子一戳，锅中间的五花
了
香的气息从后厨开的小窗口径直飘出，在窗口氤氲出白