高典早早来到实训厨房,却见俞老一脸冷冽,似乎遇到了什么极为糟心的事。 高典有些奇怪,之前都还好好的,怎么今天似乎换了个人一般? 不过他也没有过多的去询问。 很快,人就到齐了。 俞老开口道:“大家安静一下,我有事和大家说。” 听到俞老说有事,大家都放下手里的东西,看着俞老,等待着他接下来的话。 “你们谁愿意做两道面点?”俞老问道, 昨天晚上,董林的一个电话,让他一个晚上都没有睡着。 董林出了车祸,没办法参加国宴了。 作为一名国宴厨师,董林不能参加,对于整个国宴来说,都不是一件好事。 诚然,国宴并不是缺谁不可,即便是缺了俞老也是可以正常进行下去的。 可那是在开始之前,不是如今临到头了。现在想要更改,就特别的困难。 国宴菜单都已经上报上去,现在突然少了一道菜,这是绝对不允许的。 如果董林来不了,那么就只有重新增加一道菜! 少一道,增加一道,这样总量上不会少,至于菜品不同,关系倒是不大。 现在的问题是,谁来做这道面点? 重新找人? 俞老没有这个想法,重新找人来融入,时间上本来不及。 重新来人,不可能让现在的众人去适应新来的人的节奏,而让新来的人适应现在的节奏,是一件比较困难的事。 说不定一个不好,就会导致所有人的节奏打,到时候国宴搞砸也是有可能的。 所以,最好的办法,就是在现在的这些人里,找一个人出来做两道面点的。 俞老先问了国宴厨房那边,没人愿意做两道面点,这工作量太大,他们害怕自己搞砸。 没办法,俞老又只能过来询问这些临时国宴厨师们。 时间一点点过去,众人都没有开口说话。 他们不是很清楚,为什么要做两道面点,可是他们明白,这是一个大麻烦! 做出来还好,要是做的不好,那后果可是很严重的。 没人愿意去接手这个麻烦,并且时间太短了,来不及准备! 若是时间足够,他们或许会考虑考虑,不过现在这个时候,谁接谁倒霉。 也无怪乎大家会这样想,毕竟国宴的要求太高了,一般的就负责一道面点就累的够呛,更别说两道面点了。 见众人不回答,俞老心里也是默默叹了口气,这样的情况,在他预料当中不是吗? 他的想法落空了。 当然,他还有一个备用方案。 白案厨房这边,有一个人是闲着的,他去的固定,也可以弥补这次董林出车祸,留下的空白。 这人不是别人,正是他自己! 当初,俞老国宴厨房烹饪的大拿,后来随着他年纪变大,俞老已经很久没有这样烹饪过。 作为负责人,他的工作就是看着其他人制作。 虽然已经很久不怎么碰,但这是刻在骨子技艺,不是那么轻易能够忘掉的。 只不过,他的身体已经不允许,他不知道自己能不能坚持下来。 “我想试试!” 这个时候,一个声音突然响起来。 俞老一怔,他都准备自己上了,结果突然有人开口,他急忙看过去,说话的人是高典。 此刻,高典有些跃跃试,两道面点对于而言,还是能够抗得住的,并且他有些想要去尝试一下。 能够在国宴上负责两道面点的厨师,是极少数,大多数人,只负责一道面点。 但是高典想要试试。 “你确定?”俞老问道。 “我想试试看。”高典说到。 其他人都投过来诧异的目光,他们没想到高典会主动请缨,这不是什么好事。 一旁的章鸿升,不微微皱起眉头,他对高典是抱有极高好的。 这种事做了,没什么好处,还特别容易失败。 他们也都不是傻子,若是有好处,他们早就开口了,也轮不到高典开口。 正是因为没有好处,他们才没有开口的。 章鸿升想提醒一下高典,不过他想了想,还没有没有开口提醒。 高典是成年人了,他可以为自己的所作所为负责。 俞老深口气,并没有觉得欣喜,而是沉声说到:“你想要做两道面点也不是不可以,前提是你要做的合格。” 高典闻言,点了点头。 这是自然的,国宴的面点,肯定要合格才行。 俞老目中光一闪而逝,说到:“这样吧,也不需要对你进行单独的测试,按照正常的练习,你自己来安排。不管是你自己挤出时间也好,还是和别人调整也好,你自己来安排。” 这点,其实是他对于高典的考验,想要做到这个,可不是一件容易的事情。 说句心里话,高典是不想让高典来做的。 这件事接下来就是一个坑,其他人都知道,他又何尝不知道呢? 也正是因为是坑,他只是问了一句,并没有去迫大家。 只不过让他没有想到的是,高典自己跳了出来。 这件事,接了下来,做好了没什么特别的奖励,没做好……责任可就大了。 俞老不希望高典如此冒险,他按部就班的做,已经足够了。 他故意这样说,是一个考验,也是让高典知难而退。 在已经形成的节奏阵容当中,进去一道面点,这是很难做到的。 高典闻言,想了想便答应了下来。 他自己来安排也行,应该还是有作空间的。 众人也没有说什么,只不过看向高典的眼光,有些异样。 年轻气盛啊,这种事都敢揽下。 高典没有理会他们的目光,心里正在思索。 不一会儿,俞老过来询问他需要什么食材。 没错,高典第二道面点的食材还未准备,不过有俞老在,可以在最短时间内将食材带过来。 高典将食材列出一份清单,俞老接过去一看,不愣了愣。 “你要做这道面点?”俞老惊讶道。 “不错。”高典点头。 俞老闻言,没有再说什么,拿着清单离开。 就在俞老离开后不久,章鸿升走了过来,对高典说到:“师弟,你太冲动了,这活揽下来,没有什么好处。” 高典闻言,笑到:“章师兄,你放心吧,我心里有数。” 闻言,章鸿升便不好再多劝的,他微微叹了口气,有些事要吃过亏才能知道。 练习正常进行着。 在第二次练习开始之前,高典需要的第二道面点的食材,就到了。 每次练习之后,会有短暂的休息时间,用来恢复神和体力。 这种高强度的练习,若是一刻不停,他们可遭不住。 俞老走过来说到:“小高,这是你需要的食材,还有我给你带了五个人来当你的帮厨。” 高典闻言,点头应到:“多谢俞老。” 跟在俞老身后的五个人,脸有些兴奋,他们之前因为跟着的主厨都放弃,自己也失去了参加国宴的机会。 可没想到事情还有转机,他们又得到了一个机会。 当然,和之前差不多,能不能参加国宴,还得看主厨的。 可多一个机会,他们都是非常愿意的。 高典倒是没有拒绝这五个帮厨,虽然他已经有了五个。 他要做的是两道面点,之前那五个帮厨,也跟着他做两道面点的话,高典怕他们跟不上节奏。 再多五个帮厨,其实要好得多。 “行了,你下去安排吧,不过我得提醒你,若是今天你安排不好,或者做出来的面点不尽人意,那么你就还是做一道面点。”俞老说到。 留给高典的时间不多,不容许他慢慢的来,必须要快,不仅快还得做的好。 这难度可想而知。 不过这也是没办法的事,不是俞老故意刁难,而是时间真的很紧迫。 不然的话,他本没必要提让一个面点师做两道面点的事。 高典应了下来,他脑海里已经有了一些想法。 其实一道面点进去并不难,困难的是这需要打一下别人的节奏,不知道能不能适应过来。 高典按照自己的想法去做,慢慢的,他将自己的另外一道面点融入进去。 俞老尝了一下高典做出来的,心里觉得意。 高典的表现,也出乎他的预料,通过一些调整,他在不耽搁其他人的情况下,将这道面点融入进去。 能够做到这点,就值得俞老称赞了。 要知道,临时国宴厨师的配合很是脆弱,从形成的一刻开始,就显得格外脆弱,几乎一碰就碎。 高典如今的所作所为,就仿佛在纤薄的瓷器上面雕刻,在维持脆弱的平衡时,完成自己的想法。 高典表现的越是优秀,就让俞老心里越是觉得可惜。 可惜之前高典拒绝了成为一名国宴厨师,不然的话,他就可以提前退休了。 ……… 距离国宴开始,还有两天时间,今天是休息,不用去练习,也不用做别的。 大多数面点师,都选择今天在房间里休息一整天,恢复前段时间实训耗费的力。 国宴开始时,必须要全力以赴,力高度集中,若是没有休息好,可是影响烹饪的。 不过高典有些耐不住,一天到晚躺在酒店的上,人都要自闭了。 他决定出去走走,逛一逛首都这座城市。 上一次逛,他还是和魏巧依一起的,可惜现在魏巧依不在,只能他一个人去逛了。 首都的繁华自然不用多说,这里是一国之中心,繁华是必然的。 走在这座城市,高典觉有些抑。 这座城市,承载了很多人的梦想,但也让更多人失望。 高典没有去繁华的商业街,也没有去什么购物中心,更没有去各大景区。 他去的是各种卖吃食的地方。 首都的人很多,来自天南海北,各自怀揣着梦想,来到这座城市打拼。 这也让首都拥有各地的美食。 高典想要寻找的,可不是外来没事,而是首都原本的特美食。 逛了很久,高典都没有找到一家让他觉得很好吃的店。 不过他也不着急,寻找美食的过程,就如同寻宝一般,目的自然重要,但过程也同样彩。 忽然,高典看到一家卖小吃的,他看了看,里面有着各种小吃,都是首都的特小吃。 其中有一道,引起了高典的注意。 驴打滚。 初听这个名字,还以为是什么菜,毕竟驴可是相当顶级的食材。 有天上龙,地上驴的说法。可想而知,驴的美味。 实际上,驴打滚并非驴所制作,甚至和驴半点关系都没有。 这是一道面点。 以糯米制作而成,里面夹这红豆沙,外面裹着一层厚厚的黄豆粉。 驴打滚的名字,便来自于这厚厚的一层黄豆粉。 如驴在地上打滚,染的一身灰尘。 这驴打滚,也算是首都比较具有代表的面点。 高典去买了一份驴打滚,坐在凳子上品尝起来。 顿时,他眼睛一亮,这家的驴打滚味道不错! 味道甜而不腻,糯米的口细腻而不失黏,里面的红豆沙香甜可口,尝不到什么颗粒。最外面的一层黄豆粉,更是香味十足! 驴打滚是一道很甜的面点,外面的黄豆粉,有中和甜味的作用。 不过高典吃的这家,味道没有那么甜,吃起来更加口一些。 吃过驴打滚之后,高典又去继续寻找别的美食。 直到晚上,高典才回到酒店。 回去的时候,恰好遇到了章鸿升,见到高典回来,章鸿升不问道:“你这是去哪儿了?” 高典笑着说:“我嫌酒店待着无聊,就一个人出去逛了逛。” 章鸿升闻言说到:“你还真是心大,都临近国宴,还有心情出去闲逛。万一出了点问题,国宴你就别参加了。” 高典说到:“注意着,没事的。再说了,我出去走走散散心,也好将神调整过来,更好的应对后天的国宴。” 章鸿升闻言,也没有再说什么,人高典又不是小孩子,做什么是他自己的事。 “你还是小心点比较好,毕竟快要国宴了。”章鸿升最后叮嘱了一句。 高典应了下来,今天出去之后,直到国宴结束,他应该都不会再出去了。comic5.CoM |