高典制作面点的速度并不快,他的时间比别人更充裕一些,所以动作要慢一些。 其他的考生,那叫一个眼花缭,特别是制作面点越多的,动作越快。 或许是专门练习过,每一步动作,都仿佛提前设计好,不会有太多的时间浪费。 高典不用和他们比快,他只需要更细心仔细的把手里的三种面点做好就行。 毕竟这三级面点师考试,最终需要的是质量,而并非数量。若是比谁的数量多,谁做的快,那之前高典听到的那位做了十二种面点的人,应该就是毫无悬念的第一名了。 若是只要求数量,高典也可以再多做一些面点出来。虽然他没有学过,但是每学过还没吃过不成,像什么饺子、面条、煎饼这些都是很常见的面点。高典据脑海里的印象,做出个样子来是没问题。 但是那又有什么意义呢?空有个样子,其他的啥也不是。 考官走过去走过来的,不一会来到高典旁边。 他在一旁站了会,不有些惊讶。 只见高典就做了三种面点。 作为考官,他已经经历过多次三级面点师考试,可是每次考试,大部分的考生都会多做几种面点。 这仿佛成了一种潜在的约定,做的越多,通过的概率也就越大。 因为考试没有规定考生只能做多少种面点,所以大家都会选择多做一些出来。 在考试中只做三种面点的人不是没有,但是一般敢这样做的人,都是很有自信,比较厉害的人。 他监考这么多次,见到这样的人也不多。 其他人正在专心做着自己手里的面点,没有多余的时间来关注高典这里,大家的时间都比较紧。一个半小时的考试时间,真心是不充裕的。 考官没有发出声音,他在旁边站了会,便悄然离开。 时间慢慢过去,考室里面开始散发着面点的香味。 这教室大小的房间里,也逐渐开始烟雾缭绕。 即便窗户是打开着的,但是天花板上依旧有一层雾气。 面香飘屋,考试也接近尾声。 高典的包子和馒头上了蒸锅,面筋他准备以油炸的方式进行烹饪。 烤面筋这里没有条件,并且速度慢,不如油炸来的快。 油炸面筋的话,只需要几分钟就可以。 “滋啦~” 面筋进入油锅,长长圆圆的身躯,在油锅里面翻滚,逐渐穿上一层薄薄的稣衣,表面也慢慢金黄。 蒸锅里面的馒头,随着蒸汽不断的上升,它收了一部分蒸汽和热量,内部发生剧烈的改变,产生大量的气体,将内部慢慢撑大,形成一个又一个细微的空。馒头整体也变得圆润起来,表面的皮紧致而光滑,洁白而柔软。 包子在蒸汽的作用下,里面的馅儿慢慢成,猪与调料味道开始融合,汁水也慢慢出现。可是出现不久,他就被膨松软的皮给收了。 在温度的作用下,三种面点都发生着奇妙的变化。也正是这种变化,才让原本普通的食材,变成了餐桌上的美味。 用化腐朽为神奇来形容,再合适不过。 不得不佩服古人的智慧,这些神奇的烹饪方式,都是先辈留下宝贵的财富。 考室内,各自的烹饪已经结束,接下来便是等待评测的时间。 考室内的考官总共有两人,两人同时进行评测,速度并不慢。 这样一人而决的考试,确实没有高考那么公平,但是相对而言,对大部分人来说,还是公平的。 三级面点师考试并没有规定合格率,也就是说,只要符合要求,所有人都可以合格。 只要和考官没有什么太大的愁怨,考官通常是不会有失公允的。 当然,这也是没办法,面点师考试的严格程度,想要做到高考那般,是不可能的事。首先一个,考官的人手严重不足。 慢慢的,考官走到高典面前。 这个考官就是刚才在高典身边停留一会儿的那位。 他看着桌子上摆放着的三种面点,问到:“这就是你所有的面点了吗?” 高典点头道:“是的。” 考官开始评测起来,据评测的要求,考官打着分数。 通常是先看外观,让后品尝味道。 外观的分数打好,考官拿起炸的金黄的面筋轻轻一咬,只听“咔嚓”一声脆响,原来是外面的一层面筋被炸的酥脆。里面柔软而有韧劲,配合上辣椒面、孜然和盐,让考官想起了当年小时候吃路边摊的幸福。 无疑,这份油炸面筋,在他这里已经合格了。 但是这还不够,想要通过必须要有三种面点合格,也就是说,剩下的两种面点,都要合格才行。 接下来他品尝的是馒头。洁白柔软的馒头,他轻轻用筷子夹起来一咬,松软的口带着浓浓的面香味儿,吃过之后,还有一股回甜。 他很久没有吃过这么好吃的馒头了,单单以这馒头的水准,他觉得眼前这小伙子的水平已经远远超出了三级面点师的水准。 这份馒头,也合格了。 只要最后的包子也合格的话,那么高典就通过三级面点师的考试。 他目光看向最后的包子,从外观来讲,简直就没有刻意挑剔的地方,当然,这是以三级面点师的标准来说。 包子皮薄馅厚,馅和皮恰到好处的结合在一起,两者相辅相成。 这包子的味道,也是属于超过三级面点师水平的。 三种面点都是合格,而且在这位考官看来,以三级面点师的打分标准,完全可以打个分。 实在没有可以挑剔的地方,无论是外观还是味道,都是极好的。只有以更严格的评测方式,才能找出不足。 高典等待着考官的答案,他心里微微有些紧张,自己能不能过啊?这位考官你倒是说句话。 或许是听到了高典的心声,考官出笑容道:“很好吃,你通过了。” 听到这句话,高典心里涌现出一股喜悦,随即就是松了口气。这半个月来,他对考试心里一直有着担忧,害怕自己考不过,现在都好了。 “谢谢老师。”高典说到。 “不用,你记得把灶台收拾干净,别因为这个被扣分。”考官低声嘱咐了一句。 对于高典,他很有好,不仅水平高,而且人也礼貌的。 最后一句叮嘱,也算是他的善意。 可别小瞧这句叮嘱,每次考试都有不少人因为灶台没有收拾干净,原本已经通过的考试,变得不合格。 高典连忙道谢,随即把灶台收拾的干干净净。其实即便考官不说,高典也会收拾的,这是他一开始就养成的习惯。 高典离开,却没有注意到,有一个考生把一切都看在了眼里。 随后,一个传说出现。 据说有一个大佬,只做了三道面点就合格,而且还是以分的成绩。 这个事很多人都不相信,哪儿有这样的人?也有人是相信的。 这些都是后话了。 ps:谢1243327127、豳髅、?阿龙?三位书友的打赏!谢投票支持的大家!求票求收藏!ComIc5.cOM |