陶堰抱着双臂站在霍百川身后。就见霍百川鼓捣了一阵子，火还没生起来，从灶台眼里倒是冒出一股浓浓的黑烟。呛得两人直咳嗦。 陶堰先一步退出厨房。霍百川紧随其后。一张帅脸被熏的黑黝黝的，只 出一口大白牙。 咳咳这柴火是不是放久了变 了？霍百川一边咳嗽一边甩锅：夏天 气重。肯定是这么回事。 陶堰都不想说他：不的，你点火的时候没摸出来？ 霍百川哑口无言。脸上还有点不服气。 义工阿姨忍俊不 ，开口解释道：这灶膛里生火跟野外生火可不是一回事。外面生火通风好，柴火很容易就烧着了。搁灶膛里生火可不行。要留出空来，柴火才会烧的旺。 陶堰斜睨了霍百川一眼。 霍百川帅脸微红：你看我干嘛？我又没点过灶台。不知道也情有可原。你还一点都不会生呢！ 陶堰挑眉，故意问道：你会生？你能生几个？ 霍百川愤愤的瞪了陶堰一眼：老子能让你生一百个！ 见霍大少恼羞成怒了，陶堰也不再逗他。 义工阿姨一边忍着笑，一边投了一条 巾让霍大少擦脸。嘴里念叨着：我去厨房看一看，帮你们把火生上。 几分钟后，义工阿姨笑眯眯的走出来：火生好了。还有什么需要阿姨帮忙的？ 陶堰笑着说道：我需要把肘子过水焯洗一下。 霍百川把两个猪前肘提起来放到大铁锅里。猪肘在买回来之前，就已经让摊主帮忙燎过了，所以现在摸上去非常光滑，还带着一丝火燎过的 香。陶堰倒了两盆凉水没过猪肘子，然后切了葱段和姜片扔进去，又倒了一些白醋和料酒去除腥味。 灶膛里的柴火烧的旺旺的，倒进锅里的水很快就开了。两只猪前肘在翻滚的热水里煮的 香香的。霎时间香四溢。 由于是第一次使用铁锅灶台做饭，陶堰有点掌握不好火候。好在卤相比炒菜来说，对火候的掌握要求相对的不那么高。 陶堰将煮 的肘子从锅里捞出来，让霍百川把铁锅里的水倒干净，又倒了小半锅热油将两个肘子重新炸了一遍。 我的天老娘哎！义工阿姨刚切完黄瓜丝儿，回头就见霍百川捧着油桶咕咚咕咚倒了小半桶油下去，顿时心疼的脸都皱了：你们这是做御宴呐！这得浪费多少油！真是不当家不知道柴米贵！哪有你们这样糟践东西的！ 义工阿姨捂着 口，气的脸都绿了：你们知不知道这小半桶油，都够咱们孤儿院吃两个月的了！你们就这么倒进去了？ 霍百川见状，嬉皮笑脸的说道：您就别心疼了。这点油一会儿还要炸土豆呢！再说你们天天吃开水煮青菜，一丁点油水都没有，难道还没吃腻？这一顿就当改善生活了！ 义工阿姨没好气的瞪了霍百川一眼：咱们福利院每个月都要包上两顿饺子，大家伙儿吃的都 好的。这年头谁家不都是这样？啥家庭能扛得住你们这么糟蹋？就是国营饭店，也没说炖两个肘子要放进去半桶油的！ 义工阿姨的不 声讨引来了院子里的其他几名义工。大家伙儿纷纷走进厨房探头探脑的，还没说话就被厨房炸肘子的香气引 的直 口水。 什么东西这么香？ 这是烀肘子？这味道也太香了吧！比胡同口老李家的卤店还香！ 费了小半桶油炸肘子，能不香嘛！义工阿姨一边说话，一边愤愤不平的翻白眼：就没见过这么糟蹋东西的！ 正说话间，陶堰将炸的面金黄表皮脆生生的两个猪肘子捞出来搁置在一边控油，然后将铁锅里的油倒出来，扔进去几块冰糖炒糖 。 义工阿姨瞧见陶堰扔冰糖也扔的仿佛冰糖不要钱的架势，只觉得心口窝儿疼的更厉害了。 你们两个就作吧！这哪是孤儿院的孩子呀！这分明就是资本家的大少爷！ 霍百川笑嘻嘻的看着义工阿姨：您现在心疼的厉害，一会儿吃的更香。 没等义工阿姨说话，霍百川又说道：再说这个油也不是用过一次就扔掉了。你可以拿它炒菜，炸过肘子的油多香呀！炒菜都能带着香味儿。 义工阿姨听到霍百川这么说，顿时觉得好像也是这么个理儿。悻悻的看了两人一眼，不再说话了。 陶堰将两个控好油的猪肘子扔进锅里，就着融化了的冰糖再一次翻炒一遍，又将早已准备好的花椒大料陈皮香料扔进锅里不断翻炒，直到两个肘子均匀上。然后注水没过肘子，倒进生 ，老和其他香料，盖上锅盖，大火焖炖两个小时。 义工阿姨情不自的又捂住了口：要炖两个小时？这得费多少柴火？你们是不是觉得柴火不要钱呀！ 霍百川笑嘻嘻的不说话。 陶堰在厨房里左右看了看，本来还想煮几十个 蛋扔进去做卤蛋，不过看义工阿姨这么心疼的样子，大概是不会同意他糟蹋孤儿院里的蛋的。 可惜这么好的一锅卤汤，不煮点别的东西也浪费了。陶堰想了想，从兜里摸出仅剩的一块五钱，递给霍百川：你去市场买点豆腐干豆腐泡，扔进卤锅里也好吃。 霍百川接过钱应了一声。 义工阿姨捂着口大声问道：还要买东西？ 别买了。家里有豆腐。义工阿姨说着，走到角落里的橱柜里拿出几块豆腐：本来是想晚上给你们做小白菜炖豆腐的，现在也用不上了。正好扔进去卤个味儿，免得过夜放酸了糟蹋东西。 陶堰看了一眼阿姨手上捧着的颤巍巍白 的几块卤水大豆腐，只觉得这豆腐卤起来虽然没有豆腐干和豆腐泡那么好吃，倒也不浪费。 有砂锅吗？陶堰问道。卤水豆腐质地，如果放在卤锅里炖上两个小时，只怕豆腐都要炖烂了。 不如等肘子炖好以后，把豆腐放在砂锅里炖着吃，味道显然会更好。 砂锅倒是有。不过这砂锅都是用来给孩子们熬药喝的。小孩子的免疫力本来就不如大人，更容易生病。孤儿院里的孩子又多，偶尔有人 冒发烧，义工阿姨就会用砂锅炖姜或者中草药给孩子们喝。 那就只能用铁锅了。陶堰叹了一口气，工 善其事，奈何器不利。 义工阿姨见状也跟着皱了皱眉，暗暗嘀咕道：要的家伙事儿还全。也不知道做的怎么样。 炖肘子期间，陶堰还要做凉皮。 将澄粉和面粉以十比一的比例倒入面盆里，然后加清水搅拌成糊状。 有没有大一点的盘子？底部要平的。陶堰再一次跟阿姨沟通。 阿姨虽然觉得陶堰和霍百川浪费粮食不会过 子，可是两个孩子刚来孤儿院，就愿意买这么多东西给大家做饭吃，也是一番好心。总不能打消孩子们的积极 。当下板着脸，不知道从哪个犄角旮旯里翻出两个大圆托盘：这是我们平时蒸米糕用的，你看行吗？ 陶堰看了一眼，笑着点头：也行。 他把托盘平稳的放在案板上，用勺子舀了粉糊均匀的铺在托盘上，然后掀开另外一口锅，倒水，把成了粉糊的托盘安安稳稳的放进去，盖上盖子生火蒸粉皮。 等到凉皮成型以后，连着托盘放在冷水里一起冷却，然后重复以上行为，直到做出足够量的凉皮。 期间陶堰又动作练的调好了吃凉皮用的调料和做夹馍用的面馍馍。将将做好这一系列准备工作，就听院子里忽然传来一阵兴奋的吵闹声和孩童 呼尖叫的声音。 孤儿院里的孩子们也从公园回来了。 第8章 如果说一个小孩子的音量能抵得上五百只鸭子的话，十名孩子的归来立刻就让原本还算安静的孤儿院变得人马叫，其热闹吵杂的程度不亚于陶堰和霍百川刚刚见识过的农贸市场。 这也忒能闹腾了点。霍百川站在厨房门口，看着院子里面正扯着义工阿姨的衣服大声嚷嚷着游玩言的小孩子们，心有余悸的说道。 哪怕离着这么老远，他都能听见小孩子们震耳聋的叫喊声，带着孩童特有的那种兴奋到尖细的嗓音，霍百川只觉得自己的耳膜都要被他们震穿了。 什么味道？好香呀！ 就在霍百川吐槽小孩子们的分贝杀伤力的同时，这群小孩子们也都闻到了从厨房飘过来的卤肘子的香气。一个个用力 着小鼻子猛口水，拽着义工阿姨的袖子大声问道：赵妈妈你们做了什么好吃的呀？好香呀！我肚子里的馋虫都被勾出来啦！ 之前帮陶堰切黄瓜丝的义工阿姨笑眯眯的捏了捏小孩子的鼻尖，和蔼又温柔的说道：不是赵妈妈做的，是新来的两个哥哥请大家吃晚饭。做了特别好吃的卤肘子呢！ 还有我们大家都没吃过的凉皮。滑溜溜的，看起来就很好吃。 说着，义工赵阿姨冲着厨房的方向招了招手，对站在门口的陶堰和霍百川说道：你们两个快过来，我给你们相互介绍一下。 两人闻言莞尔，并肩走到了一群小孩子面前。 大概是从来没有接触过这样气质的大孩子，孤儿院的小朋友们下意识的有些害羞，三三两两的躲在义工阿姨的身后，歪着头小心翼翼地打量着陶堰和霍百川。 大哥哥，你们也是孤儿吗？ 你们真的要请我们吃那么香那么香的大肘子吗？ 凉皮是什么？好吃吗？ 你们看起来好高好大，你们是不是已经长大了？院长妈妈说只要长大了就可以自己赚钱。还可以离开江州市去别的地方。是不是我们长到大哥哥这么高的时候，就长大了？可以离开孤儿院，去外地上大学，去找自己的爸爸妈妈。 他们肯定还没长大。如果长大了就不需要来孤儿院了。院长妈妈说只有没有爸爸妈妈的小孩子才需要呆在孤儿院，大人是不需要的。 这么高这么大都不算长大了吗？那我们什么时候能长大？ 长大好难哦！ 陶堰和霍百川听着孩子们天真烂漫的童言童语，忽然就不觉得吵闹了。霍百川蹲下身来，捏了捏其中一个小孩子的脸颊：长大一点都不难。你们好好吃饭，好好学习，按部就班的生活，很快就会长大了。 什么是俺不就班？小孩子疑惑的歪着头，眨了眨眼睛：是让俺天天呆在班里好好念书的意思吗？ 霍百川没想到小孩子的思维竟然能发散到这种程度。顿时愣住了。忍不住笑道：差不多就是这个意思。你还真是个语言天才。 小孩子被夸的脸上一红，害羞的说道：我不是天才。我们老师说我可笨咧。我数学考试经常不及格。 霍百川摸了摸小孩子的头，却没想到摸了一手的汗和油。掌心黏腻腻的，有点不舒服。 霍百川不动声地收回手，站起身说道：晚饭快好了，你们快点去洗澡换衣服，然后来食堂吃饭。有香的肘子和滑溜溜凉丝丝的凉皮。 孩子们眨巴着天真无 的大眼睛，开口说道：不是洗澡，院长妈妈说吃饭前要洗手。把手洗的干干净净的。小虫子就不会爬到肚子里去。大哥哥你记错了。 陶堰眼看笑意，看了霍百川一眼，冲着孩子们温声说道：那就去洗手吧。 可是，几个小孩子眼睛直勾勾的看着陶堰和霍百川：我们还没有互相介绍呢。我们都不知道大哥哥叫什么，大哥哥也不知道我们叫什么。 陶堰脸上浅淡的笑意略微加深。他为人向来清冷凉薄，做事情一丝不苟，整个人就像是一架运转模式极为 密的工作机器。每天的程安排就是事先设定好的程序，多少年都没出过一丁点差错。 可自从穿越以后，先是遭遇了人贩子谋害，后又辗转进了孤儿院，甚至因为贫穷不得不在街边卖艺赚钱，这些经历都是曾经的陶堰想都没想过的。虽然这份离奇的遭遇打破了陶堰的正常生活，却也让陶堰久违的受到了一种放松的氛围。 不用 心业绩，不用防备工作上的尔虞我诈，不用担心来自竞争对手的追赶和算计，不用时刻警惕合作伙伴会不会在重金惑下背叛他，不用每天抱着怀疑的态度审视每一位员工会不会突然变成商业间谍，不用每天盯着经济局势和财经新闻，不用为了完成项目绞尽脑汁的工作加班，也不必为了达成家人的期望和高要求，不断强迫自己必须要完美无缺 陶堰忽然觉得自己也可以停下来稍微 口气。反正这里没人认识他，也不会把全部的希望都寄托在他一个人的身上。他也可以摸鱼溜号开小差，做个工作勤恳但是业余时间也有自己 好的普通人。而不是大家口中的工作狂和智能机器。 我叫陶堰。陶是陶瓷的陶，堰是堤堰的堰。就是那个拦河蓄水的大坝。陶堰说着，又指了指霍百川，继续介绍道：他叫霍百川。海纳百川有容乃大的那个百川。 哦！我明白了！小孩子眨了眨眼睛，指着两个人说道：你是大坝，他是河 ，你负责拦截他。 两人闻言一愣。忍不住面面相觑。还从来没有人从这个角度解释他们两个人的名字。 小孩子明白了两个大哥哥的名字，也开始介绍自己：我叫大宝，大名叫贺宝生。今年九岁啦。我在江州市莲花区第一小学读二年级。 大宝介绍完了以后，其他孩子们也争先恐后的介绍道：我是二宝，大名叫李宝琪。今年八岁啦。我在江州市莲花区第一小学读一年级。我学习可好啦，是我们班的第一名。 我是三宝 十个小孩子围着陶堰和霍百川，叽叽喳喳的说完了自己的名字。然后迫不及待的跑进水房去洗手。他们闻着猪肘子的香气，都饿的受不了啦。 趁着小孩子们去洗手的空档，陶堰和霍百川也回到厨房。陶堰把锅里的肘子捞出来放到砧板上。酱红的大肘子散发出人的香气，空气中顿时弥漫出浓稠的卤香，连霍百川都忍不住了口水。 陶堰撒了一把白芝麻粒在肘子皮上，抄起一双筷子，直接 /进刚刚炖好还散发着腾腾热气的肘子里，又将两只筷子向外一掰，并没有耗费丝毫力气，软糯的肘子皮上直接划开了一道口子，出里面已经煮的软烂的一层筋和瘦。长达两个半小时的大火炖煮，已经将这两只猪前肘炖的软糯 骨，特意调制的酱料全部入味，连里面瘦的泽都十分好看，用筷子轻轻一碰就分出来好大一块。霎时间香四溢薄而出，无法形容的浓郁香味顺着冉冉升空的热气在空气中爆炸开来。叫人忍不住食指大动。CＯｍiｃ5.ＣOm |
出一口大白牙。 咳咳这柴火是不是放久了变
了？霍百川一边咳嗽一边甩锅：夏天
气重。肯定是这么回事。 陶堰都不想说他：
，开口解释道：这灶膛里生火跟野外生火可不是一回事。外面生火通风好，柴火很容易就烧着了。搁灶膛里生火可不行。要留出空来，柴火才会烧的旺。 陶堰斜睨了霍百川一眼。 霍百川帅脸微红：你看我干嘛？我又没点过灶台。不知道也情有可原。你还一点都不会生呢！ 陶堰挑眉，故意问道：你会生？你能生几个？ 霍百川愤愤的瞪了陶堰一眼：老子能让你生一百个！ 见霍大少恼羞成怒了，陶堰也不再逗他。 义工阿姨一边忍着笑，一边投了一条
巾让霍大少擦脸。嘴里念叨着：我去厨房看一看，帮你们把火生上。 几分钟后，义工阿姨笑眯眯的走出来：火生好了。还有什么需要阿姨帮忙的？ 陶堰笑着说道：我需要把肘子过水焯洗一下。 霍百川把两个猪前肘提起来放到大铁锅里。猪肘在买回来之前，就已经让摊主帮忙燎过
香。陶堰倒了两盆凉水没过猪肘子，然后切了葱段和姜片扔进去，又倒了一些白醋和料酒去除腥味。 灶膛里的柴火烧的旺旺的，倒进锅里的水很快就开了。两只猪前肘在翻滚的热水里煮的
香
的肘子从锅里捞出来，让霍百川把铁锅里的水倒干净，又倒了小半锅热油将两个肘子重新炸了一遍。 我的天老娘哎！义工阿姨刚切完黄瓜丝儿，回头就见霍百川捧着油桶咕咚咕咚倒了小半桶油下去，顿时心疼的脸都皱了：你们这是做御宴呐！这得浪费多少油！真是不当家不知道柴米贵！哪有你们这样糟践东西的！ 义工阿姨捂着
口，气的脸都绿了：你们知不知道这小半桶油，都够咱们孤儿院吃两个月的了！你们就这么倒进去了？ 霍百川见状，嬉皮笑脸的说道：您就别心疼了。这点油一会儿还要炸土豆呢！再说你们天天吃开水煮青菜，一丁点油水都没有，难道还没吃腻？这一顿就当改善生活了！ 义工阿姨没好气的瞪了霍百川一眼：咱们福利院每个月都要包上两顿饺子，大家伙儿吃的都
好的。这年头谁家不都是这样？啥家庭能扛得住你们这么糟蹋？就是国营饭店，也没说炖两个肘子要放进去半桶油的！ 义工阿姨的不
声讨引来了院子里的其他几名义工。大家伙儿纷纷走进厨房探头探脑的，还没说话就被
的直
口水。 什么东西这么香？ 这是烀肘子？这味道也太香了吧！比胡同口老李家的卤
。 义工阿姨瞧见陶堰扔冰糖也扔的仿佛冰糖不要钱的架势，只觉得心口窝儿疼的更厉害了。 你们两个就作吧！这哪是孤儿院的孩子呀！这分明就是资本家的大少爷！ 霍百川笑嘻嘻的看着义工阿姨：您现在心疼的厉害，一会儿吃的更香。 没等义工阿姨说话，霍百川又说道：再说这个油也不是用过一次就扔掉了。你可以拿它炒菜，炸过肘子的油多香呀！炒菜都能带着
，老
蛋扔进去做卤蛋，不过看义工阿姨这么心疼的样子，大概是不会同意他糟蹋孤儿院里的
冒发烧，义工阿姨就会用砂锅炖姜或者中草药给孩子们喝。 那就只能用铁锅了。陶堰叹了一口气，工
善其事，奈何器不利。 义工阿姨见状也跟着皱了皱眉，暗暗嘀咕道：要的家伙事儿还
子，可是两个孩子刚来孤儿院，就愿意买这么多东西给大家做饭吃，也是一番好心。总不能打消孩子们的积极
。当下板着脸，不知道从哪个犄角旮旯里翻出两个大圆托盘：这是我们平时蒸米糕用的，你看行吗？ 陶堰看了一眼，笑着点头：也行。 他把托盘平稳的放在案板上，用勺子舀了粉糊均匀的铺在托盘上，然后掀开另外一口锅，倒水，把成了粉糊的托盘安安稳稳的放进去，盖上盖子生火蒸粉皮。 等到凉皮成型以后，连着托盘放在冷水里一起冷却，然后重复以上行为，直到做出足够量的凉皮。 期间陶堰又动作
呼尖叫的声音。 孤儿院里的孩子们也从公园回来了。 第8章 如果说一个小孩子的音量能抵得上五百只鸭子的话，十名孩子的归来立刻就让原本还算安静的孤儿院变得人
着小鼻子猛
的大眼睛，开口说道：不是洗澡，院长妈妈说吃饭前要洗手。把手洗的干干净净的。小虫子就不会爬到肚子里去。大哥哥你记错了。 陶堰眼看笑意，看了霍百川一眼，冲着孩子们温声说道：那就去洗手吧。 可是，几个小孩子眼睛直勾勾的看着陶堰和霍百川：我们还没有互相介绍呢。我们都不知道大哥哥叫什么，大哥哥也不知道我们叫什么。 陶堰脸上浅淡的笑意略微加深。他为人向来清冷凉薄，做事情一丝不苟，整个人就像是一架运转模式极为
密的工作机器。每天的
心业绩，不用防备工作上的尔虞我诈，不用担心来自竞争对手的追赶和算计，不用时刻警惕合作伙伴会不会在重金
口气。反正这里没人认识他，也不会把全部的希望都寄托在他一个人的身上。他也可以摸鱼溜号开小差，做个工作勤恳但是业余时间也有自己
好的普通人。而不是大家口中的工作狂和智能机器。 我叫陶堰。陶是陶瓷的陶，堰是堤堰的堰。就是那个拦河蓄水的大坝。陶堰说着，又指了指霍百川，继续介绍道：他叫霍百川。海纳百川有容乃大的那个百川。 哦！我明白了！小孩子眨了眨眼睛，指着两个人说道：你是大坝，他是河
，你负责拦截他。 两人闻言一愣。忍不住面面相觑。还从来没有人从这个角度解释他们两个人的名字。 小孩子明白了两个大哥哥的名字，也开始介绍自己：我叫大宝，大名叫贺宝生。今年九岁啦。我在江州市莲花区第一小学读二年级。 大宝介绍完了以后，其他孩子们也争先恐后的介绍道：我是二宝，大名叫李宝琪。今年八岁啦。我在江州市莲花区第一小学读一年级。我学习可好啦，是我们班的第一名。 我是三宝 十个小孩子围着陶堰和霍百川，叽叽喳喳的说完了自己的名字。然后迫不及待的跑进水房去洗手。他们闻着猪肘子的香气，都饿的受不了啦。 趁着小孩子们去洗手的空档，陶堰和霍百川也回到厨房。陶堰把锅里的肘子捞出来放到砧板上。酱红
/进刚刚炖好还散发着腾腾热气的肘子里，又将两只筷子向外一掰，并没有耗费丝毫力气，软糯的肘子皮上直接划开了一道口子，
骨，特意调制的酱料全部入味，连里面瘦