看到人群汹涌,大家都迈着“ 快”的步伐,有的人甚至是直接小跑了起来,简直就是让诗琳娜公主哭笑不得。 可是主楼那边不能没人啊,问题是自己要是将侍女调回来的话,花生怎么办? 对呀,还有花生? 现在的情况之下,花生是最重要的! 诗琳娜公主 觉自己都有点儿想哭了,这大好的 子里,为什么自己非要跟花生较劲儿呢? “那瓦,花生怎么样了?” 花生? “花生很好,现在已经陆续送去厨房那边去了,已经开始在剥了,看收购的情况 不错的,应该是没问题。” 那瓦乍一听到听到公主的问话,差点儿没反应过来,第一时间想到的是这花生是谁? “是应该还是绝对没有问题?给我一个肯定的答复!” 诗琳娜公主着急上火啊,如果没问题的话自己得赶紧将侍女调一部分回来救急啊。 “绝对、绝对没问题,请公主放心!” 那瓦就在门口一直守着,特别是看到路上源源不断地来人,把心一横,直接给公主吃了个定心丸。 “那就好,给我盯紧了,这事儿做好了下来给你们奖励。” “好,我……” 那瓦还没说话,诗琳娜公主就挂掉了电话。 “慕晴小姐,这边实在是顶不住了,客人已经全部入席了,我得调一部分侍女回来应急,你那边剥花生可还好?” 剥花生可还好? 慕晴看了看现场这样热闹的场景,从这会儿的分工看起来,人手明显还是不太够的,要是再 调一部分人过去的话,这边肯定会捉襟见肘的。 不过楚云风那边需要的量并不是一次 就要到位,所以要 调一部分人过去的话,应该是没有什么问题的。 “没问题,现在人手应该是够了,我们再加快一下速度就行。” 知道公主那边出现这样的状况,慕晴自然是知道十万火急,所以当即调整了策略。 “太好了,太 谢你了,你跟楚老板真的是太帮忙了,等宴会结束之后,我再好好 谢你们,谢谢、谢谢!” 连连 之后,诗琳娜公主马上打了电话,将侍女 调了大部分回去现场应急,而这边的第一波花生米收集起来之后,全部送进了厨房。 “要这么多花生米做什么?难道是做油酥花生米?” 将这一大麻袋全部剥壳完成的花生送到楚云风面前之后,慕晴很是好奇地问了起来。 “不然呢?还有这么长时间的宴会节目呢,总不能让嘉宾们坐在那里干看着吧? 而且他们已经是很饿了,如果没有这油酥花生米来打发时间和垫肚子,咱们一会儿每上一道菜难道让他们去抢盘子吗?” 果然! 楚云风打的好主意,立刻就让慕晴连连点头,这个临时应急的主意简直是太 了。 这里不得不说这油酥花生米可是一道招牌式的神奇菜式。 下酒的时候,就算是没有大鱼大 ,只要是有这么一盘油酥花生米,只要是量管够,保证让你喝得痛快。 而且这也是应急菜式中排名第一的菜式,它的做法简单,而且成菜速度很快,不过是将花生放入油锅之中酥香一遍,起锅撒一点儿盐上去即可。 但就是这么一道简简单单的菜式,透 出来的可不是一个简简单单的效果。 这跟人聊天、玩游戏、看书等等休闲娱乐的时候,有了这么一份似菜非菜的东西在一旁,那绝对是灵魂伴侣。 慕晴笑着走出了厨房,实在是憋不住心中的笑意,一想到国内很多地方开席的时候,这花生米都是拿手抓上一把就开吃了。 而且是一边吃还一边用手将上面的皮给 掉,随后用嘴轻轻一吹,然后翘起二郎腿,往嘴里丢上那么一两颗…… 这样的画面不会出现在公主的宴会上面吧? 那样的话岂不是 觉就像是在茶馆看戏一样了吗? 楚云风可不知道慕晴不厚道地笑了,他此时却是拿起了一张抹布,在麻袋上面轻轻地擦了一遍,随后便看到整个麻袋里的东西缩水了一半。 “这量不太够啊,你们还得加油才是哦……” 第八百八十二章:香酥 保卫战 宴会的时间估计要一个小时的样子,不过现在这种情况,估计诗琳娜公主会缩短一些不必要的 程,但至少四十分钟肯定是需要的。 而 据现在嘉宾们的饥饿程度,想要他们不立刻对上桌的传统川菜下手,这油酥花生米自然就需要源源不断地上桌才行了。 所以楚云风现在有两个关键的事情需要处理,第一就是要将油酥花生米按照节奏来上,也不能一次上得太多。 上太多了客人们吃起来之后停不下来,这直接吃花生米把肚子吃 了,后面的美食上来之后吃不下,这不是搞笑了吗? 第二就是上菜节奏的问题了,现在已经上了一份芝麻香酥 了,后面做好的菜可不能接着上了。 必须是得等到至少有十样菜做好了之后再一起摆上桌才行,不然楚云风担心这些菜一上桌就会遭到“毒手”。 这还要等着宣传呢,还没等菜全部摆好,就看到餐盘之中的菜被 得七零八落、稀稀拉拉的,这岂不是让自己的心血毁于一旦? 抹布合成了之后,再打开麻袋看一看,这里面的花生米看起来都是比较 的了,而且每一颗 觉都是非常的圆润。 制作油酥花生米,火候是关键,别看这道菜看起来简单,但是火候稍微一过,这出锅之后就能发现花生米糊了。 即便是没有糊,就算是稍微炸过了一点儿,吃起来的味道也会带着一丝苦味儿。 但是这样的菜式对于楚云风来说,简直就是犹如小儿科一般。 锅中的油温起来之后,楚云风将这半袋花生米直接倒进了这三口油锅之中,然后调整了火力,用锅勺推动了几下,等待它慢慢煎制。 做这道下酒的小菜必须得小火慢慢地煎制才行,火力一大的话,花生米外面一层煎糊了不说,里面都还是生的。 本来这样的菜品不应该由自己来做的, 给郭逵和胡月他们那边任意一位厨师都能够完成。 但是一来他们那边现在已经是忙得不可开 了,就连李老都亲自上阵了,可见时间的紧迫和任务的繁重。 而这花生米又是没有经过合成,这味道上面差点儿倒是好说,这主要是没有 心挑选一番,花生米良莠不齐的。 这要是上去一盘盘的,里面花生米有大有小,这不是砸了自己的招牌吗? 所以也只能是由自己来亲自动手,没法假借他人之手。 很快,花生米煎好之后,楚云风直接用漏勺将它们给捞出来,然后放到了一个硕大的圆盘之中,目的就是让它快速地自然放凉降温。 这道菜起锅之后也是有讲究的,必须要让花生米摊开来放,让它的热量充分释放出来,如果是全部 在了一起,这聚集起来的温度会让它火候过了。 火候过了自然就会加重焦脆 ,苦味儿自然也就出来了。 这一袋刚刚做好,又接着送了一袋过来,而这个装着花生米的大盘,自然是被抬走了。 剩下的步骤就非常的简单了,但是做起来很繁琐,楚云风自然是没有那个时间的, 给郭逵他们就可以了。 只需要用小盘子将花生米给盛出来,上面微微撒一点儿盐就可以了。 按照目前的进度来看,支撑到最终上菜应该是没什么问题了,楚云风也是松了口气,全力开始制作剩下的菜品。 主楼那边这会儿可热闹了,国王带着一众宾客来到这边之后,发现门口连个礼仪都没有,这脸 自然是不好看的。 “诗琳娜,你在搞什么鬼?这人都去哪里了?” 这么多人一起过来,连个 宾的都没有,这岂不是给皇室的脸面抹黑吗? 要是有挑理的人,指不定会说不待见别人呢。 “刚才把她们调去后面帮忙了,已经通知过了,马上就回来。” 面对国王的指责,诗琳娜公主也只好认了,马上回复了起来,免得被大家给误会。 同时也对国王 到很无语,这还是你要求提前入席的,本来多等个五分钟都没这事儿了,现在倒是埋怨起我来了? “没事儿、没事儿,本来就是我们要求提前入席的嘛,倒是给公主 麻烦了。” “是啊,这回确实是给公主出难题了,要在这么短的时间内增加这么多的桌数,确实让她很费心了。” “咱们都是公主的老朋友了,没必要介意这些小问题的,不过是去个宴会厅罢了,哪里还需要人来带啊?” “对对对,我也是这个意思,大家就一起入场吧,找到位置了就赶紧坐下,说不定马上就上菜了啊?” …… 听到有人说上菜,所有人的眼睛都是一亮,有些看起来还是绿油油的,可见这会儿被饿成了什么样子。 外面可是摆着不少的糕点和小吃的,但是大家对于这些泰国特 的东西不 兴趣,今天可是专门冲着这传统川菜来的。 所以这外面摆着的各类小吃几乎是没有人动一下,倒是葡萄酒被消耗了不少,但是这越喝越是觉得腹中难受,胃酸分泌得更多,让人 觉到更饿了。 于是乎最受伤的就是公主厨房的那六名厨师,被楚云风的厨艺打击了不说,还被宾客们给现场打脸。 因为这些糕点和小吃全部都是他们做的,哪里想到竟然会无人问津? 既然嘉宾们都这样说了,国王自然也是无奈地摇了摇头,指了指诗琳娜公主,叹了口气之后,领着大家鱼贯而入。 不过由于公主调配人手比较及时,嘉宾们刚刚走进主楼,侍女们就已经回来了,然后立刻领着大家上楼而去。 颂帕一直在负责侍女的调配,看到这会儿来的及时,心里也是松了口气。 “后厨那边怎么样,花生的供应没问题吧?这楚老板要这么多花生做什么?” 看到终于将这个漏 给堵上之后,诗琳娜公主这才放下心来询问颂帕,也好奇楚云风用花生做什么菜品。 “就是一道很简单的小吃,用油来煎炸花生,也不知道管不管用?” 颂帕自然是不知道这油酥花生米的威力,因为当地这样的吃法比较少,而且油酥花生米做出来之后,往往撒上去的不是盐,而是糖。 “楚老板的厨艺不是你能揣测的,赶紧去厨房那边盯着一点儿,有什么需要配合的抓紧时间协调。” 诗琳娜公主心中记下了这道菜的名字,油酥花生米! 此时并不是好好给颂帕上一课的时候,吩咐完之后她就连忙朝着会场赶过去,今天的活动都必须要提前才行,还得马上过去安排一下。 后厨这边最悠闲的人莫过于候会长了,由于行程上没安排过来,他是今天上午才到的。 来后厨查看了一下情况之后,看到慕晴安排得妥妥当当的,楚云风那边也很给力,这才放心了下来。 随后的时间自然是指导章欣然她们加深一些报道的环节,这会儿主会场有了动静儿,他自然是坐不住了。coMIc5.com |