具体是什么训练，楚云风完成之后已经是不想再去回忆了，过程非常的痛苦，而且相当的黑暗，绝对是有史以来最残酷和惨痛的训练。 楚云风看了一下剩余时间，还有50天12小时58分，继续下一步吧。 下一步便是处理各类食材，首先要拆分  ，把块上的分解下来之后还要切丁，其余的洋葱、香菇、青椒也需要处理成丁。 这一步相对于狂风九刀来说再简单不过了，楚云风5个小时就搞定了。 花费这么长的时间主要是分解，系统也是有着严格的时间限制，而且骨头上面的剩余不能超过3％。 终于可以开始正式制作了。 系统给出了两份制作方法，一份是适合西南口味的，味道咸香；另一份则是偏向于rb和台湾口味，味道偏甜，属于酸甜的口味。 两种味道不一样，当然食材的选用也是不一样的。 第一份西南口味的蛋包饭选用的主要食材有、洋葱、香菇、青椒和蛋。 第二份选用的主要食材有、洋葱、香菇、青椒、黄油、西红柿酱、白糖和蛋。 之前楚云风宝箱开出来了两个陨铁平底锅，一个是专门炒制食材的，另外一个是专门用来制作蛋囊的。 炒制食材的平底锅没什么特别的，看起来跟普通的基本上没有什么区别，但是另外一个制作蛋囊的就很不一样了。 虽然是平底的，但是它两边的弧度非常大，这样才能够让锅底的蛋在快要成 的时候慢慢地包裹成一个蛋囊，没有这个弧度是办不到的。 食材的炒制非常简单，无非就是火候的掌握罢了，楚云风先在锅中 洒了一点油进去。 没错，就是，用一个小壶来，有点浇花的意思，所用的油则是玉米油。 跟蛋炒饭有所不同的是，蛋包饭的制作不会用到菜籽油，这是因为玉米油的香味没有菜籽油那般浓烈。 菜籽油那种很独特的香味太过突出，会让蛋包饭吃起来有一种淡淡的腥味，而玉米油则是最好的选择。 而且玉米油制作出来的食材会带有一点点的香甜味道，跟蛋的味道相得益彰。 陨铁锅的最大特点就是食材放进去以后不粘锅，而且还有着不腐、不锈、不灭的功能。 无论你用多大的劲去摔打，陨铁锅都不会掉一点点的皮，甚至连一点擦伤都没有，果然是居然旅行必备之良锅～！ “错误，误差超过3秒，重来。” 多炒一会儿不行吗？多炒一会才香好不好？ “错误，误差超过2秒，重来。” 洋葱为什么不能多炒一会？你不知道洋葱太生了，吃了会频繁放那什么吗？ “错误，误差超过3秒，重来。” 香菇你确定不用多炒一会吗？你就不怕太生了吃了会中毒吗？ 楚云风已经快受不了系统的唠叨了，每一样食材下锅的炒制时间都有着严格的规定，让他不得不吐槽系统这个坑货的要求实在是太变态了。 加入青椒之后还需要再放一点胡椒粉，然后再翻炒几下便可以下入米饭了，那么新的问题又来了。 平底锅没有炒锅那么大，因此平底锅一次只能做两人份的食材，而两人份以上的则需要炒锅来制作。 当下入米饭之后，需要快速地翻炒让米饭跟其它食材快速地融合，这就继续需要颠勺的技巧。 但是平底锅和炒锅的颠勺手法略有不同，炒锅的手柄很短，而平底锅的手柄很长，所以楚云风刚刚翻动一了下，锅里的食材立刻就飞了出来。 “错误，食材不允许掉落锅外，重来。” 果然，这又是一个新的难点，楚云风再试了一下，用的力度稍稍小了一点，但是食材还是飞了一点出来…… 再用大一点的力度试一试～！一试之下，锅里的食材居然直接朝着楚云风的脸上而来，吓得他连忙避开，然后再次听到了系统的错误提醒。 太难了……这小锅的颠勺和大锅的相比难度不是一般的大。 本以为自己颠勺技术已经是很不错了，谁知道换了一个锅之后居然如此失败，这让自己情何以堪。 虽然很受打击，但是在楚云风慢慢地适应之下，渐渐地开始掌握到了诀窍。 虽然如此，还是花费了1天的时间才掌握到了平底锅的颠勺技巧，真心的不容易啊。 在米饭和其它食材充分受热之后，再加入一点点食盐，淋上一点生 ，撒上一点葱花，继续翻炒几下便搞定了。 这是西南版本的咸香炒饭，而另外的甜酸口味的炒饭则是在米饭下锅之后，先炒制一会，然后在中间留出一个位置，放下西红柿酱和白糖。 等西红柿酱冒泡了之后再开始快速翻炒，然后加入盐和生便可以出锅了。 这里需要注意的是生的量一定要少一点，不然会抢夺西红柿酱的味道。 现在只剩下最后一步了，也是号称“蛋杀手”的地狱级制作，据说第一次尝试的时候，100个人做会有100个人失败。 这就是蛋包饭中蛋囊的制作，绝对是超高难度…… 第一百零四章：蛋囊制作的难度 到了这最后的一步，楚云风反而有些紧张，前面的大风大浪都过来了，按理说应该不会出现这样的情况才对。 但是楚云风明白这蛋包饭看似简单，其实做起来是相当困难的。 它所需要掌握的技巧非常的多，火候、手法、经验缺一不可，而这几项都是一个长期的积累，并不是一天两天就能够学会的。 但是有系统这个逆天的bug存在，看看自己能在几天搞定吧。 come on～！ 首先准备蛋 ，一共需要6个乌蛋，蛋如果少了，制作出来的蛋囊就会很小，打开之后便不能完全包住炒饭。 将蛋调好了之后，需要先给锅润油，这里有两种方法，一种是在锅上面洒几下，但是需要将整个锅全部都覆盖到。 还有一种就是用 油纸将锅内全部擦拭一遍，保证每一个地方都润上油。 当然，这一步所用的油是亚麻籽油，制作蛋囊所花费的时间不多，不会过度地加热，亚麻籽油中的营养物质可以很好的保留下来。 “错误，手法不对，重来。” 才刚刚开始制作，楚云风立刻就犯错，一秒钟都没耽搁。 “错误，手法不对，重来。” 还是同样的手法，还是同样的错误，楚云风已经连续犯了十几次了，无一幸免。 刚上手的难度在于手上的青桐木筷在搅拌蛋的过程中，锅边上也沾到了不少。 锅边所沾到的蛋比较少，由于温度很高，这些蛋很快就成而变干，这个时候必须快速的将它们给赶下来，将边缘清理干净。 而且这个过程中还需要不断地晃动平底锅，手上的青桐筷子也需要迅速搅动，让锅中的蛋均匀加热。 清理边缘的时候需要手速非常地快，而且清理完成之后还需要用青桐木筷在蛋中间不停地搅拌。 这搅拌的过程中又会有不少的蛋挂在锅边，所以这是一个重复的工作，手速稍微慢一点的话锅边的蛋就会干掉。 干掉的蛋便不会再有那种体的 质 ，而且还会严重地影响观和口。 所以这一步的困难可想而知，楚云风也非常头疼，自己的手速老是跟不上晃动之后蛋的凝结速度。 继续、继续…… 错误……我知道啦，我已经在拼命了～！重来……就差一点点了，怎么又重来了！！ 陨铁锅虽然有着不粘的特 ，但是也是这种特让蛋在锅内肆无忌惮，横冲直闯。 小手轻轻地一抖，锅边立刻便沾 了蛋，让楚云风焦头烂额。 都说时间是最好的老师，这一点楚云风深以为然，在付出了3天的时间之后，楚云风终于掌握到了平衡。 首先火不能太大，也不能太小，手法上两只手的配合默契程度极高，这才让楚云风完成了蛋成这一步。 虽然说是成，但是也只是半而已，只是锅底和周边的蛋皮刚刚成而已，成度大概在5－6层的样子。 而中心处蛋的成度也就在2－3层的样子，但是已经不是之前那种像水一样质的觉。 一眼望去，中间的蛋已经是有了蛋花的样子，其中不乏还有一点点的质蛋。 但是在后面包裹完成之后，蛋皮上的余热会将中间的所有蛋变成蛋花的样子。 下面的这一步就是完全的“蛋杀手”环节，也是很多新手制作时候的噩梦。 这一步一共有两种技法，一种是先将锅内的蛋裹成一个蛋囊，然后再放在炒饭之上。 还有一种方法是将炒饭放在蛋之上，再整体裹成一个蛋囊。 两种方法各有优点，只试看客人的喜好而已。 楚云风首先学习的是用筷子裹蛋囊，需要用青桐筷子从一边慢慢地将蛋皮赶到领一边。 在这个过程中需要将锅倾斜，然后一点一点的赶下来。 楚云风将平底锅倾斜了下来，然后也用青桐筷子慢慢往下赶，就在这个途中，一道响亮的声音传来…… “啪……！”锅里的蛋全部掉在了地上，还有一部分直接掉在了楚云风的鞋子上。 “错误，速度太快，手法错误，重来。” “啪……啪啪啪……”蛋一次又一次地掉落，楚云风已经开始数不清自己掉了多少次了。 除了掉落之外，楚云风裹出来的蛋囊看起来就像是一个 卷一样。 本来只是一个一层皮的蛋囊，生生地被楚云风裹成了好几层，不是卷是什么？ “错误，手法不对、重来。” “其实我觉得卷也 好的啊，卷才是中国的经典美食好不好，你这个蛋囊是个什么玩意？” 楚云风吐槽的方式有些特别，完全就是在抱怨这蛋囊制作的难度。 “错误……重来……” 我去，锅太斜了……我去，筷子赶得太快……我去，用力太大，蛋囊戳破了…… 这蛋囊被戳破是楚云风觉得最搞笑的事情，这又不像是包饺子，漏 了还可以用一点面来堵上。 可是这蛋囊破了，拿什么东西来补呢？ 你妹啊，这也太难了吧…… 如果仅仅是裹出一个蛋囊就完成的话，楚云风可能会觉得自己很快就会解放。 可是光是裹蛋囊就有两种技法，一种是用筷子来赶，还有一种是利用手腕的力度，像颠勺那样让蛋囊合拢一处。COmｉc5.cOＭ |
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的时候慢慢地包裹成一个蛋囊，没有这个弧度是办不到的。 食材的炒制非常简单，无非就是火候的掌握罢了，楚云风先在锅中
洒了一点油进去。 没错，就是
，撒上一点葱花，继续翻炒几下便搞定了。 这是西南版本的咸香炒饭，而另外的甜酸口味的炒饭则是在米饭下锅之后，先炒制一会，然后在中间留出一个位置，放下西红柿酱和白糖。 等西红柿酱冒泡了之后再开始快速翻炒，然后加入盐和生
，一共需要6个乌
油纸将锅内全部擦拭一遍，保证每一个地方都润上油。 当然，这一步所用的油是亚麻籽油，制作蛋囊所花费的时间不多，不会过度地加热，亚麻籽油中的营养物质可以很好的保留下来。 “错误，手法不对，重来。” 才刚刚开始制作，楚云风立刻就犯错，一秒钟都没耽搁。 “错误，手法不对，重来。” 还是同样的手法，还是同样的错误，楚云风已经连续犯了十几次了，无一幸免。 刚上手的难度在于手上的青桐木筷在搅拌蛋
质
，而且还会严重地影响观
，但是也是这种特
了蛋
卷一样。 本来只是一个一层皮的蛋囊，生生地被楚云风裹成了好几层，不是
好的啊，
了还可以用一点面来堵上。 可是这蛋囊破了，拿什么东西来补呢？ 你妹啊，这也太难了吧…… 如果仅仅是裹出一个蛋囊就完成的话，楚云风可能会觉得自己很快就会解放。 可是光是裹蛋囊就有两种技法，一种是用筷子来赶，还有一种是利用手腕的力度，像颠勺那样让蛋囊合拢一处。COmｉc5.cOＭ