老黄无奈地看了看扒着围墙看的一圈人，都是些吃完饭没事干的老头、老太太。 他跟这些人都是老街坊了，不好出言数落他们，便沉默不语地干活。 倒是平 闷声的方义，也不抬头，也不对着谁说, 但是声音很大。 “铺了这个砖, 圈里干净了, 牲畜就不容易生病了。人家把这些头牛羊养好了就是一大笔钱，能买一大堆砖了。” 他虽然辈分上跟闲聊八卦的村民差了一辈，但他是里正的儿子，且平里他风评也不错，便没人敢讥讽他。 就有一些“墙头草”们临阵倒戈，话风变了。 “方义说的也有道理啊，要不然那小姑娘能做城里的掌柜呢。” “是啊，是啊，人家有钱人可不傻。” 但还是有些人看不上这些，觉得都是“瞎折腾”。 “今年的天头热的这么早，这还没到七、八月份呢，看着就不是啥好兆头，别说养牛羊了，怕是种地都不好过咯。” 子就是这样，平淡子中，总有些 飞狗跳。 方念真一直忙着研究新品，端午节也没好好过，那就吃了个胡家送来的自己包的粽子，算是过节了。 之前她还囤了一些粽子叶，也没用上，现在看着真是有点可惜了。 现在牧场那边稍稍安稳下来，方念真也就放松了些。 看着眼前的一沓沓粽叶，方念真心里有了主意，就做粽叶排骨和糯米！ 先泡上一盆糯米，糯米在新云州不易得，一般都是外地进来的货。 但是现在已经过了端午了，大家也都不包粽子了，各家粮铺的糯米都降价了，方念真趁机采购了一批。 接下来就是把泡去血水的新鲜排骨，用葱姜蒜和各式香料拌起来，进行腌制，放到冷藏里，一直腌制到糯米也泡好，起码得两个时辰吧。 糯米，自然是不能少了“”，除了腌制排骨，同样的处理，还腌制了几个腿 。 顺带着再泡几个干香菇，她总觉得新鲜的香菇炒起来比较好吃，其他的做法还是用干香菇更有口 。 把干粽叶也用水泡了，这个不用泡那么长时间，之后再进锅里煮一小会儿。 这样粽叶 润舒展，又已经高温杀过菌，可以放心使用了。 一切前期的工作都准备好之后，方念真就开始先包糯米了。 环视一圈，店里人都 忙的，她只能自己孤军奋战了。 把要做糯米的糯米用油、酱油等调料搅拌均匀，上好 。 锅里先用小虾干爆香，之后加入腿和香菇炒制，放完各样调料后，方念真就已经闻到香味了。 这不就是简易版的香菇炒吗？ 她拿筷子夹了一块香菇和一块放到嘴里，嗯，香菇入味了，也炒 了，接下来就可以包糯米了！ 方念真很久不包粽子这类的食物，技巧很是有些生疏，不是这里漏米了，就是那里 油了。 后来她干脆自创了一种包法，左右也不是卖粽子，这样还比较好区分。 优点是包裹的严严实实的，缺点是一片叶子包不了多少内馅儿。 不过也无妨，免得一个糯米就给人吃 了，尝尝鲜就好了。 方念真越包越练，手指纷飞之间就包好了一个，这样包好的只要倒扣着放好了，也不用系绳子。 待到凑够一锅，方念真就开始摆到蒸锅里，开蒸！ 其实若是事先把糯米蒸了，蒸制的时间就可以减少很多，但是方念真又不急，慢慢蒸呗。 再方念真差不多包好第二锅的时候，第一锅的糯米散发出糯米的清香和香菇的咸香味儿。 这时候小秋和安子也忙完了，一左一右地站在方念真身旁开始学包糯米。 方念真还取了几个咸鸭蛋黄包在里头，给这几个加了咸鸭蛋黄的糯米做上了特殊的标记。 没能吃上咸蛋黄粽真是太可惜了！ 至于粽叶排骨，就更简单了，铺好薄薄的一层泡好的糯米，再把腌制好的排骨放上一块，仔细包成扁扁的方形形状，上锅蒸就可以了。 如果说糯米是咸香，粽叶排骨则是清香。 第一锅糯米已经出锅晾了有一会儿了，安子自认皮糙厚，捡出来三个，仔细地把粽叶剥了一半，这样方便拿取。 先递给了方念真，第二个递给了小秋，之后才是自己的。 方念真一口咬下去，不  出了幸福的笑容。 小秋则是在吃当中学习，“这糯米看着和粽子差不多，实则味道还是不同的，而且这里面的不柴，很 ，锁住了汁水，吃起来更有风味。” 安子狂点头，“说得真好，好吃！” 师徒三人又取了刚刚蒸好的粽叶排骨来吃。 排骨的香配上粽叶的清香，十分互补，相得益彰。 两笼屉的糯米，还有一屉的粽叶排骨。 方念真把糯米作为员工福利，三家店的员工，每人都分了两个。 剩下的糯米和那一屉粽叶排骨则是每个店都放了些，拿来售卖。 粽叶排骨卖的不错，糯米的销路一般，主要是它看起来实在是像粽子。 少有的愿意买的几个人都是看到了店里的店员吃，觉得很馋，才花钱买了。 不过一吃进嘴，他们就知道了，确实是与自己在端午节吃的粽子有区别。 谁家舍得往粽子里放这么多的啊！ 方念真长长地伸了个懒 ，也觉得自己有点好笑。 为了不浪费这么些粽子叶，搭上了许多排骨和。 但愿这两样吃食不会赔本吧，她都不指望赚钱了。 留出包了咸蛋黄的几个糯米，放在装了冰块的箱子里冷藏，方念真打算当做自己第二天的早饭。 她最近虽然还是累，但是居然长胖了些，不过她这个身板在别人看来还是瘦。 许是女孩子来月事后，身高就不怎么窜了，她身体的某个部位还悄然发育了些。 最近来月事之前，都会 疼一阵子，她之前的小衣都有些紧了。 还得苦哈哈地自己 ，这玩意她也没见裁铺和成衣店有卖啊。 好在黄莺恰好撞见了，接过了自家掌柜手里的活计。 “掌柜的，还是我来吧，你手指头都扎出血了。” 方念真头一次脸红，这怎么个说法呢，自己穿里面的小衣还得需要别人。 黄莺也没有嘲笑她女红不好，“您的手还是留着做饭赚大钱吧！” 黄莺其实心里是有一些奇怪的，听方念真讲，她以前也是在城里长大的。 城里的女孩子，一般来说女红都比乡下的女孩要好些，乡下的女孩子还要忙着下地，忙着干家里的各种活，手难免 一些。 不过她已经跟方念真学会了“尊重别人的秘密”。 再说，掌柜的爹娘都已经没了，自己要是无遮无拦地说起这些，不是徒惹她伤心呢吗？ 第二，方念真到了店里，就先把自己的几个糯米拿出来，上锅蒸。 今天天气还好，不是那种闷热了，外面有丝丝的凉风。 方念真便拿了蒸好的咸蛋黄糯米坐到了外面摆放的小桌旁，悠悠然地剥开粽叶，吃一口糯米，喝一口豆浆。 这豆浆是街上新开的豆腐坊做的，很是醇厚，豆香味儿十足。 路过的有不少方记的老食客，跟方念真打完招呼后都要问及她吃的是什么。 “这个好啊，可以拿在手上吃，不用专门坐到店里去吃了。” 方念真听着远去食客的闲聊，决意把糯米提到早餐档来卖。 可她开的又不是早餐店，早上谁来蒸糯米啊？ 方念真想了想，匆匆忙忙咽下最后一口糯米，一口把碗里的豆浆仰头干了。 擦了擦嘴，她就端着豆浆碗去给人家还碗。 开豆腐坊的是一家姓温的亲姐弟，他们也是没有亲人了，靠自己在这城里头扑腾，好在还有点家底。 姐弟二人一咬牙，就开了这家豆腐坊，这在新云州还是比较稀缺的店铺，方念真因此都少做了不少豆制品的菜肴。 “温姐姐，我来还碗了，你家的豆浆真好喝！” 温家的豆腐坊离方念真的店并不远，走几步也就到了。 “温姐姐，你早上起来可早了吧？” 温巧是个和善的，“方掌柜喝着好就行了。我们做豆腐的，就得半夜起来做，我都习惯了。” 方念真拿了糯米过来，“请你们姐弟俩吃好吃的，尝尝？” 温巧推拒不过，接了过来，与弟弟温明一人一个分了。 他俩确实也有些饿了，二人早上喝了一碗豆腐脑，不过那东西部顶。 两人吃了这糯米就是眼前一亮，“方记果然名不虚传，真是好吃！” 方念真笑眯眯的，“那咱们，谈个生意？” 作者有话说： 0 点前还有一更~ 第97章 你耳朵 驴 了？ 从此, “温氏豆腐坊”就不再只卖豆腐相关的，还连带着卖上了蒸点。 店前也竖了牌子——“方记糯米”。comｉc5.ｃoＭ |
闷声的方义，也不抬头，也不对着谁说, 但是声音很大。 “铺了这个砖, 圈里干净了, 牲畜就不容易生病了。人家把这些头牛羊养好了就是一大笔钱，能买一大堆砖了。” 他虽然辈分上跟闲聊八卦的村民差了一辈，但他是里正的儿子，且平
飞狗跳。 方念真一直忙着研究新品，端午节也没好好过，那
。 顺带着再泡几个干香菇，她总觉得新鲜的香菇炒起来比较好吃，其他的做法还是用干香菇更有口
。 把干粽叶也用水泡了，这个不用泡那么长时间，之后再进锅里煮一小会儿。 这样粽叶
润舒展，又已经高温杀过菌，可以放心使用了。 一切前期的工作都准备好之后，方念真就开始先包糯米
忙的，她只能自己孤军奋战了。 把要做糯米
。 锅里先用小虾干爆香，之后加入
了，接下来就可以包糯米
油了。 后来她干脆自创了一种包法，左右也不是卖粽子，这样还比较好区分。 优点是包裹的严严实实的，缺点是一片叶子包不了多少内馅儿。 不过也无妨，免得一个糯米
了，尝尝鲜就好了。 方念真越包越
出了幸福的笑容。 小秋则是在吃当中学习，“这糯米
，锁住了汁水，吃起来更有风味。” 安子狂点头，“说得真好，好吃！” 师徒三人又取了刚刚蒸好的粽叶排骨来吃。 排骨的
，也觉得自己有点好笑。 为了不浪费这么些粽子叶，搭上了许多排骨和
疼一阵子，她之前的小衣都有些紧了。 还得苦哈哈地自己
，这玩意她也没见裁
一些。 不过她已经跟方念真学会了“尊重别人的秘密”。 再说，掌柜的爹娘都已经没了，自己要是无遮无拦地说起这些，不是徒惹她伤心呢吗？ 第二
驴
了？ 从此, “温氏豆腐坊”就不再只卖豆腐相关的，还连带着卖上了蒸点。 店前也竖了牌子——“方记糯米