那人还嘴硬，说自己是被野兽夹夹住了，但不是在桃竹村东头的小山上。 方念真打听了这人是哪里的，果然，他是大柳树村的，姓张！ 常衙役用了什么手段，众人不知道，只是这人不到半 就 代了，是他去偷的牛。 他是张家的分支，一个不起眼的小角 ，偷牛也不是因为什么仇恨，就是年底了，欠的债还不上了，铤而走险。 他和他兄弟都有些三角猫的功夫，也有些歪门 道的药。一个堵铃铛开大门，一个 狗，顺便还从窗 了人。 方义那被晕了一个时辰，竟都不知道！还以为自己是犯困了眯了一觉。 将牛牵了回家，本来要卖到外县的，谁知风雪太大了，他们走了不到一半的路程，深一脚浅一脚的， 本走不出去，在本村又不敢杀牛，这牛就暂时给藏到山上了。 还没等方念真那边发现丢了牛，这兄弟俩在山上就被自己的族人看见了。 张氏一族对这牛的去处也起了争论，一派坚持说不能暴 影响张家名声，直接把牛杀了；一派说知错就改，哪来的还哪去。 还有第三派，也是族长拍板做的决定——既然牛都到手了，不用白不用，拿这两头牛陷害朱财主，让他和方念真狗咬狗，张家完美隐身。 再经验证，偷牛这兄弟俩，果然是住在给方念真线索的男人家附近。 如此，各个证据都指向了张家旁枝兄弟俩，土财主牧场里出了个叛徒，帮助兄弟俩浑水摸鱼把牛放了进来。 这一次，触及到方念真的利益，她可不打算忍气 声了，朱财主那边，上次告了张家一状，张家很快就把人捞出去了，这一次他也不打算容忍。 方念真打算回城去府衙告一状，朱财主则是寻找各种关系，要把张家族长也关到大牢。 因为有了共同的敌人，方念真反而和朱财主关系走的近了些，朱财主回城前还送了她一头小牛犊，说是就当年礼了。 方念真没想到还有这样的“惊喜”，美滋滋地回了自己的牧场，还给这小牛犊取名“发财”。 事情告一段落，方念真打算明就启程回新云州，也不知道她的小店怎么样了，眼看着到年底了，还没盘总账呢。 自己的牛找回来了，还收到了一头小牛犊，这一夜就连风声都很小，黄莺屋子的炕烧得暖烘烘的，方念真香甜地睡了一觉。 第二天一早，她一起 ，先是 觉窗外很暗，她本以为是自己醒得太早了。 可是，当她想开门看看是否亮天的时候，人傻了，这门怎么推不开了？ 外面传来了老黄的喊声：“方掌柜，你别着急，这雪太大了，我先把我屋子这头的清扫一下，等我出来了，一会儿就去你那。” 老黄把她门前雪扫开的时候，方念真这才发现，一夜之间，竟然下了齐 深的雪，把窗都埋了一半！ 最恐怖的是，这雪没有要停的苗头，飘扬的大雪花还在持续地落下来！ 作者有话说： 忧心，念真还能不能好好回去过个年了？ 第57章 黄豆猪蹄汤、板栗烧 老黄和方念真几个人勉强将各个屋子里门前清理出来一片区域, 起码能正常开门了。 虽然现在雪也还大着，但老黄还是搬了梯子，站在梯子上拿了长长的耙子, 把房顶上的雪清下去。 老黄毕竟年纪也大了, 黄家的小儿子又年幼，才十岁, 帮不上大忙，还好方念真还带了个刘忠, 有把子力气。 老黄这一早上忙得气 吁吁的，“方掌柜，一会儿我再去牧场那边，那边的棚也得扫雪。” 好在黄家堆柴禾的柴房是完全封闭的，柴虽然有点受 但还能烧，赶紧往各个住人的屋子都挪了干柴禾。 几人敷衍地喝了点热粥, 就着急忙慌地往牧场那边赶。 一出了自家院子, 就更懵了, 目之所及，到处都覆盖着厚厚的积雪，各家都在自己院子里忙着扫雪。 昨夜牧场是里正的儿子方义和村里另一个汉子一起值夜, 方念真几个正好经过里正家，里正费力地扫着院子里的雪，老黄和刘忠上前帮了把手，清理出一条小道。 里正媳妇又拿出了一件外袍，让他们给方义捎带给在牧场的方义。 “嫂子你放心吧，一会儿就把方义换回来了”, 老黄回头大嗓门地说着。 村子里的路还好, 跋涉着能走过去, 出了村子到牧场还有几百米的距离，因为荒郊野外没有房屋遮挡，道路被盖了个严严实实。 方念真试着踩了几脚，每次雪都到大腿，很费力才能把自己拔出来。 要不是有本地人领着，怕是凭 眼都分辨不出道路在哪里了。 这时候也不分什么老板还是员工了，人手一把铁锹，硬生生地开小路，几百米的路，觉过了一个半时辰才走到牧场。 方念真两手掐着大气地走进牧场，等这回回去了还是要把身体素质提起来，干点活，觉累得肺都要炸了。 进了牧场大门，就看见方义也正清扫着牲畜棚顶的积雪，这牲畜棚都是茅草顶的，若是不把积雪扫下来，怕是后面承受不住 力，会塌下来。 方念真看了牛羊的状况，基本都还 好，到底是从更北的靳翰来的品种，皮 都很厚，比较抗冻。 唯独那头朱财主给的小牛犊“发财”，虽然也断 了，可以独立进食了，但是它离开原来的环境本来就有点紧张，又赶上这大雪天。 方义说它昨天下午刚来的时候吃了一顿，后来就没有进食了，今早更是卧在地上，都不肯起身了。 方念真虽不是专业养牛的，但是她也知道，牛不吃食了是个重的问题。 “我记得，当时说是附近村有个很厉害的兽医来着？” 方念真不可能盲目地开个牧场，医疗方面的资源自然也是想到了。 听方念真这么问，老黄和方义却都有些眉头紧皱。 “这要是平时吧，走个半个时辰也就到那兽医家了，可现在这大雪，不知道得多久能到，还得把他带过来，这一来一回的……不好 啊。” 不过，老黄到底是贩过马的，还是有点经验，他就吩咐黄莺。 “闺女啊，你去拿破衣服拆了，给小牛一件它穿的衣裳，能把肚子护上就行，它小，许是有些受凉了。” 方念真语出惊人：“直接把小牛领到屋子里来吧，给它烤烤火。” 老黄其实也有这个想法，但是他想着方念真是城里人，怎么会允许畜生进屋，没敢提。 “好，好！我这就把它牵过来。” 小牛卧在地上死活不愿意起来，后来又是拉又是拽的，才把它到屋子里去。 反正今方念真也回不去城里了，她就细细问了如果雪还不停，牧场这边会不会受影响。 在牧场值守的人都说只要草料保存好就没事，不过也可能会有两个突发情况。 一是牛羊突然生病，兽医不能及时赶到；二是雪下太大，山上的野兽找不到吃的，怕会下山。 方念真对第一点不是非常担心，只要有钱雇人，这路就肯定能开出来，第二点的野兽倒是她非常担心的事情。 她牧场东边就临着小山，小山不大，可架不住它后面还有更高的山。 虽然老黄他们都说桃竹村附近没有虎、豹这种大型猛兽，但是有 ，若是下了山进了村，就很够方念真喝一壶的了。 要知道，可是群居动物，一来就是一帮。 她当机立断，掏出钱临时聘用那个会下夹子的猎户，他肯定是最了解这些野兽习 的。 不管会不会遇到这种情况，有备无患。 牧场这边暂时稳住了，方念真就让方义回家休息，方义倒也没推辞，他也惦记家里人的，只是他扔下了话，说照顾好家里就再过来。 方念真点点头，自己没有看错人，方义果然随了里正大叔，为人方正，责任心也强。 若是平时，她就不必让他再来了，可是现在是特殊时期，确实是缺人手。 方念真和其他人一道在牧场吃了午饭，然后她望着碗里的白菜汤就沉默了。 “我不是每月给了牧场餐补吗？蛋菜都有购买额度。” 老黄就抚腿一笑，“掌柜的，咱们这菜、都齐全，但是我们没那手艺啊，也就这个条件了。” 这锅白菜汤，片子倒是真不少，可是都肥得吓人，方念真是一口也吃不下去。 而且吧，冬里的白菜都是鲜甜的，可是这锅白菜汤简直就像一锅 炖。 她又啃了几口饼子垫肚子，抹抹嘴，“晚上饭我给你们一手。” “那敢情好，光听说方掌柜厨艺好了，咱也没机会见识啊。” …… …… 下午，那猎户来了，在墙外布置了一些陷阱，又着重加强了东边靠着小山那侧的安全措施。 下夹子是最基本的了，还挖了陷阱，陷阱里放了木刺，只是过路的人自然不会掉进去，若是成心想翻墙的，不管是人是兽都会掉下去。 方念真下午搜集了一番食材，晚上在黄莺的协助下就下了厨。 这边厨房简陋，调料也不全，她也做不了什么大菜，干脆就多做些荤菜补补油水吧。 热腾腾的黄豆猪蹄汤撒上葱花，鲜香扑鼻；排骨炖豆角干是扎扎实实的一大盆，里面还有快炖化了的土豆块；板栗烧块是桃竹村这边没见过的吃法，闻起来就很是香甜。 冬里，新云州这边最罕见的反而是新鲜蔬菜了，牧场这边连菜干都少，方念真干脆拿了大白菜切丝，和炒好的瘦丝拌到一起，这就是道凉菜，吃腻了菜，夹两筷子解解腻。 主食是萝卜馅大包子，包子的个头足有手掌那么大。 牧场里的员工，再加上猎户，还有方念真、黄莺和刘忠三人，大家围坐在一起，先碰碗干了一碗猪蹄汤。 这猪蹄已经文火慢炖，炖了一下午了，胶质完全渗透到汤里，喝着汤都粘嘴。 黄豆和猪蹄都很软烂，猪蹄轻轻用筷子一戳就 了骨。 汤汁里面加了胡椒粉，喝了开胃又暖身，方念真还特意调了一碗辣椒油，免得有人口重，觉得白白的蹄花味儿不够。 如此一来，倒是有了几分“成都老妈蹄花”的意思，那猎户姓张，吃的眼睛都放光了。 “看方掌柜这猪蹄子做的，一尝就是个鲜，我说实话，我吃野味吃惯了，猪蹄子我平常都不怎么吃，现在才知道，不是我不 吃，是没吃到过好吃的啊！” 张猎户是个开朗的，大家都被他逗笑了。 “要不人家方掌柜能在城里开那么大的店呢。” 豆角干炖排骨则是方念真入乡随俗，桃竹村这边冬天吃豆角干，豆角干是夏的豆角劈成丝晾晒成的，晒成干之后，豆角就变得筋道了，但还保留了独特的香味，和排骨炖起来很是搭配。 板栗烧成了黄莺这丫头的最，她不夹几块吃，倒是跟板栗较上劲了，板栗软糯香甜，舌尖一抿就化了，同时又 收了的香，回味无穷。 最后那道看起来平平无奇的拌白菜丝，居然成了最早光盘的菜！ 连老黄都不 叹：“你说前面那些菜做得好也就罢了，咱们平时做得少，比不上方掌柜的手艺，可这白菜丝，咱们冬天总吃，怎么跟人家拌的味道也差一大截子。” 这顿饭是吃的宾客尽 ，最后，老黄说牧场什么东西都没有，左右也清了一条小道出来了，村子里各处的雪也扫差不多了，就让刘忠护送着方念真和黄莺回了黄家睡觉了。 方念真总有种不详的预，“黄叔，要是牧场这边有点啥事，我们在村里也不知道啊。”ＣoMIＣ5.Cｏm |
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代了，是他去偷的牛。 他是张家的分支，一个不起眼的小角
，偷牛也不是因为什么仇恨，就是年底了，欠的债还不上了，铤而走险。 他和他兄弟都有些三角猫的功夫，也有些歪门
道的药。一个堵铃铛开大门，一个
狗，顺便还从窗
本走不出去，在本村又不敢杀牛，这牛就暂时给藏到山上了。 还没等方念真那边发现丢了牛，这兄弟俩在山上就被自己的族人看见了。 张氏一族对这牛的去处也起了争论，一派坚持说不能暴
影响张家名声，直接把牛杀了；一派说知错就改，哪来的还哪去。 还有第三派，也是族长拍板做的决定——既然牛都到手了，不用白不用，拿这两头牛陷害朱财主，让他和方念真狗咬狗，张家完美隐身。 再经验证，偷牛这兄弟俩，果然是住在给方念真线索的男人家附近。 如此，各个证据都指向了张家旁枝兄弟俩，土财主牧场里出了个叛徒，帮助兄弟俩浑水摸鱼把牛放了进来。 这一次，触及到方念真的利益，她可不打算忍气
声了，朱财主那边，上次告了张家一状，张家很快就把人捞出去了，这一次他也不打算容忍。 方念真打算回城去府衙告一状，朱财主则是寻找各种关系，要把张家族长也关到大牢。 因为有了共同的敌人，方念真反而和朱财主关系走的近了些，朱财主回城前还送了她一头小牛犊，说是就当年礼了。 方念真没想到还有这样的“惊喜”，美滋滋地回了自己的牧场，还给这小牛犊取名“发财”。 事情告一段落，方念真打算明
，先是
觉窗外很暗，她本以为是自己醒得太早了。 可是，当她想开门看看是否亮天的时候，人傻了，这门怎么推不开了？ 外面传来了老黄的喊声：“方掌柜，你别着急，这雪太大了，我先把我屋子这头的清扫一下，等我出来了，一会儿就去你那。” 老黄把她门前雪扫开的时候，方念真这才发现，一夜之间，竟然下了齐
深的雪，把窗都埋了一半！ 最恐怖的是，这雪没有要停的苗头，飘扬的大雪花还在持续地落下来！ 作者有话说： 忧心，念真还能不能好好回去过个年了？ 第57章 黄豆猪蹄汤、板栗烧
老黄和方念真几个人勉强将各个屋子里门前清理出来一片区域, 起码能正常开门了。 虽然现在雪也还大着，但老黄还是搬了梯子，站在梯子上拿了长长的耙子, 把房顶上的雪清下去。 老黄毕竟年纪也大了, 黄家的小儿子又年幼，才十岁, 帮不上大忙，还好方念真还带了个刘忠, 有把子力气。 老黄这一早上忙得气
吁吁的，“方掌柜，一会儿我再去牧场那边，那边的棚也得扫雪。” 好在黄家堆柴禾的柴房是完全封闭的，柴虽然有点受
但还能烧，赶紧往各个住人的屋子都挪了干柴禾。 几人敷衍地喝了点热粥, 就着急忙慌地往牧场那边赶。 一出了自家院子, 就更懵了, 目之所及，到处都覆盖着厚厚的积雪，各家都在自己院子里忙着扫雪。 昨夜牧场是里正的儿子方义和村里另一个汉子一起值夜, 方念真几个正好经过里正家，里正费力地扫着院子里的雪，老黄和刘忠上前帮了把手，清理出一条小道。 里正媳妇又拿出了一件外袍，让他们给方义捎带给在牧场的方义。 “嫂子你放心吧，一会儿就把方义换回来了”, 老黄回头大嗓门地说着。 村子里的路还好, 跋涉着能走过去, 出了村子到牧场还有几百米的距离，因为荒郊野外没有房屋遮挡，道路被盖了个严严实实。 方念真试着踩了几脚，每次雪都到大腿
眼都分辨不出道路在哪里了。 这时候也不分什么老板还是员工了，人手一把铁锹，硬生生地开小路，几百米的路，
力，会塌下来。 方念真看了牛羊的状况，基本都还
好，到底是从更北的靳翰来的品种，皮
都很厚，比较抗冻。 唯独那头朱财主给的小牛犊“发财”，虽然也断
了，可以独立进食了，但是它离开原来的环境本来就有点紧张，又赶上这大雪天。 方义说它昨天下午刚来的时候吃了一顿，后来就没有进食了，今早更是卧在地上，都不肯起身了。 方念真虽不是专业养牛的，但是她也知道，牛不吃食了是个
啊。” 不过，老黄到底是贩过马的，还是有点经验，他就吩咐黄莺。 “闺女啊，你去拿破衣服拆了，给小牛
，若是下了山进了村，就很够方念真喝一壶的了。 要知道，
的。 不管会不会遇到这种情况，有备无患。 牧场这边暂时稳住了，方念真就让方义回家休息，方义倒也没推辞，他也
炖。 她又啃了几口饼子垫肚子，抹抹嘴，“晚上饭我给你们
了骨。 汤汁里面加了胡椒粉，喝了开胃又暖身，方念真还特意调了一碗辣椒油，免得有人口重，觉得白白的蹄花味儿不够。 如此一来，倒是有了几分“成都老妈蹄花”的意思，那猎户姓张，吃的眼睛都放光了。 “看方掌柜这猪蹄子做的，一尝就是个鲜，我说实话，我吃野味吃惯了，猪蹄子我平常都不怎么吃，现在才知道，不是我不
吃，是没吃到过好吃的啊！” 张猎户是个开朗的，大家都被他逗笑了。 “要不人家方掌柜能在城里开那么大的店呢。” 豆角干炖排骨则是方念真入乡随俗，桃竹村这边冬天
收了
，最后，老黄说牧场什么东西都没有，左右也清了一条小道出来了，村子里各处的雪也扫差不多了，就让刘忠护送着方念真和黄莺回了黄家睡觉了。 方念真总有种不详的预