第39章 收入攀新高 “方掌柜, 你看看你们店称得重的这几份，每个丸子都是实打实的沉，再看看我碗里的, 有的都是空心的, 你们店八成是雇了托吧？” 找事儿的男人一下子把他手里的丸子掰开，果然是个半空的！ 他似乎十分愤恨, 把丸子扔到了地上，就用力地用脚碾碎。 店里的食客一片哗然。 “怎么还真是空的？原先觉得方掌柜 实诚, 怎么还玩这一套？” “无 不商你没听说过啊，为了钱，什么样的事儿都有。” 方念真皱起了眉头，她自己做的丸子都是真材实料的，就算不能保证个个分量超足，但也绝不会空。 “这位客人, 你可不要血口 人。这丸子都是摆在那大家一起选的, 又不是我主动给出去的, 怎么可能作弊呢？” 围观的参赛者听了方念真的话又觉得她说得有理。 是啊，都是大家拿夹子自己选的菜，选的时候也是自己 心挑选的, 没什么作弊的余地啊？ “你们就是太天真了，我看现在决出的排名前五都有问题！” 挑事儿的男人义愤填膺，冲到前面就对着现在排名第三的食客问道：“你对天起誓，你不是方记的托？” 那名食客支支吾吾的，方念真便顿觉不好，赶紧叫了阿青去府衙报官, “就说有人在方记闹事, 从后门悄悄出去, 快去快回。” 同时，她又亲自上前，眼疾手快地拿过了男人手里的竹篓，“诸位客官见证，这是证物，我就放置在柜台之上，我们二人谁也不能再碰。” 那男人一瞬间有些慌 ，却还是稳住了神，“方掌柜，我看你就是还想着动手脚！” 方念真见状，直接搬了张凳子踩了上去，大声说道：“诸位请听我一言，此事绝不是真的，是他信口雌黄，没有证据，空口污蔑，我已经派人去报了官，稍后自有分辨，证我方记清白！” 方念真的发言掷地有声，店里的“墙头草”们就又歇了声，等着看最后的结果。 她让店员们不要慌，沏了茶水，给众位食客分发，很多人一看方记这个举动，多少也有些不好意思了。 刚刚还数落人家方记不公正，是家黑店，结果人家一点儿都没计较。 不过，也有那不领情的人，“切，心虚了吧，一杯茶想堵住谁的嘴？我就说这方记怎么扩张这么快，还开新店，合着都是昧良心赚的钱。” 闹事的人自然不会放过这个机会，还要开口说话，被方念真严声呵止。 “你有话就留着官差来了再说，现在说出来想混淆视听，辱我方记名誉，看我不狠狠告上一状。” 找事儿的男人一脸横 ，听到方念真的话倒是不怕，嘴巴一歪很是嘲讽。 不过那个刚才支支吾吾的食客似乎是被方念真震慑住了，蔫蔫的不敢抬头，也不敢说话。 府衙很快就派了人来，是方念真不怎么 悉的几个衙役，方念真将证物 与他。 这么小的案子，衙役准备就地解决。 “大人，不知可否将食客手中的食材也一一查验？”方念真笃定对方没有那么大的能力把她店里的食材换个遍。 方法也很是简单，方念真令安子拿了刀来，将丸子一一切开，果然，一百个丸子里许是有一个半空的，这也很正常。 偏偏到了那男子的菜时，丸子近半数都是空心的。 “你可不要说你夹丸子的时候比较不出来和正常丸子的重量。” 方念真抱着肩膀冷笑，不就是想闹事吗？想搞砸她的活动吗？ “我……就当我是运气不好了，行了吧？”闹事的男子一脸气愤似的，转身就想走。 “你把我这儿闹成这样，就想拍拍 股走人了？”方念真胳膊一伸，将他拦下。 衙役们也不是吃干饭的，拦下他不许他走。 方念真注意到这男子的目光一直盯向刚才支吾着说不出话的食客。 其中有诈！ 方念真怕这两人是一伙儿的，不过看那名食客的表现，似乎还在犹豫不决，左右摇摆。 她决定 一把火，“这位客官，您有什么顾虑，尽可不必怕，您支持方记的活动，方记必定也能保您的安全，像那等缺德的小人都会遭报应的，没什么好下场！” 那名食客咽了口唾沫，“我，我作证，方记的食材和分量都没问题……因为，他，他想收买我。” 食客的手指颤颤巍巍地指向了闹事的男子，“他说要给我一笔钱，足有二两，够我吃好多次麻辣烫了。只要我帮他证明，店里的活动是假的，食材是差的。” 闹事男子一点也不怕，他本来就想空手套白 ，所以 本就没给银子，没给银子，也就没有证据。 “你就瞎说吧，我 就不认识你，还收买你，贼喊捉贼，我看你还真是方记的托。” 衙役们不耐烦了：“都闭嘴！” 经过仔细判断，闹事男子小竹篓里的丸子和方记店里的确实不像同一批，不过因为证据不足，实在没法判定该男子是偷换了丸子。 只能是以闹事为由警告了一番，方念真已经明白，这是有人盯上了自己，或者说盯上了方记。 这次活动被中断，方念真却不愿如歹人的意，当即宣布全场食客都免费获得一碗麻辣烫，“麻辣烫大赛” 都可以参加。 以后每位客人的每一份麻辣烫菜品都会称重，月度排行前三的可以获得十碗免费麻辣烫。 如此，也不必大排长队了，方念真又专门调了一个店员专门看守在取菜架前，防止有人浑水摸鱼。 这一决策一出，果然大受  ，“方记食铺”的麻辣烫一跃而上，成为了新云州近期最热门的菜品，风头隐隐都过了“锅里捞”。 她派了人盯着那天那个挑事儿的男子，却一直没有发现什么端倪。 好在麻辣烫利润厚，出菜快，翻桌率也高，方念真的收入也攀上新高。 她挑了个良辰吉，搬进了她终于修缮好的大宅子，原本只是想简单装修，不过随着收入的提高，这屋子里还是多了些家具和摆件，看着也颇有些文雅之风了。 她没有完完全全的把东西从店后小院搬走，还是留了一 铺盖，免得自己午休之类的，没地方躺。 最重要的物件就是她的小金库和小猫方多福了。 大福到了新家很是不习惯，这里太大了，它没有安全 ，一搬进来就躲在方念真的卧房里不肯出去。 方念真也没有勉强它，猫这种生物嘛，好奇心强得很，要不了三天就会出去探索个遍了。 搬家第一，乔迁之喜，胡家和石家，还有莫大姐都送了礼物来，这些长了她一辈的也就罢了。 比她小的知晓、小五、安子以及新收的十几个店员也要送她礼物，都被她拒绝了，只是令他们亲手做一些小物件或者下厨做道菜送予她即可。 这本是随口说的话，没想到还真让她淘到个宝。 小五呈上来一份“干豆角焖红烧”，说是新收的店员里，一个叫“小秋”的女孩子做的。 方念真拿起筷子尝了尝，红烧甜味儿不大够，不过这道菜火候和卖相都极好。 “小五，你去把她叫来，我有话要问她。”方念真吩咐道。 很快，一个怯生生的小女孩跟在小五身后进了屋，用蚊子哼哼一般大的声音说道：“掌柜的好。” 之后就没话了，也不敢抬头看面前的掌柜的。 方念真对她有些印象，当初“锅里捞”开业，培训新员工时候，就属她学得不好，也是这样一副“社恐”的样子。 因着不敢说话，服务意识也差，方念真还给她调了岗位，令她去了后厨做事。 “这道菜是你做的？怎么想到的这个搭配？”方念真很有兴趣。 “回掌柜的，是我做的，我……我怕浪费，不敢做太多红烧，做出来又不够一盘，就自作主张加了干豆角，掌柜的，我知道错了。” 说着，竟“扑通”一下跪在了地上，可给方念真和小五都吓了一跳。 “你这是干嘛呀，我并没有要怪你的意思，反而我觉得你这个搭配很好，菜也做得不错，快起来。” 好不容易将这姑娘扶起来，方念真问她，“你叫小秋是吧？怎么这样害怕我？我教导你们虽严厉，却也不曾打骂吧？” 小秋怯怯地看向方念真，“掌柜的，您是个好人，只是我……我以前在别人家做事，被罚跪惯了，吓到您了，以后，以后我尽量改。” 方念真摆手，“这都是小事，我看你于厨艺上有点天赋，我出材料，你可愿意在有空的时候再做几道菜来尝尝？” 小秋听见方念真这个提议，眼睛一下子就亮了起来，“多谢掌柜的。” 方念真的经验和直觉告诉她，这小姑娘在厨艺之上也许会大有进步。 热热闹闹搬完家，方念真收到了消息，“麻辣烫大赛”那闹事的男子进了祥鹤楼的内室，许久都没出来。 “祥鹤楼？”，方念真仔细回想了一下，这不就是那个会议上想“称老大”的郑诚的店？ 作者有话说： 明天会多更些哦～ 第40章 香饼 说起这“祥鹤楼”, 倒也算是新云州的后起之秀了，方念真初来这里的时候，祥鹤楼还没开起来。 是后来新云州居民越来越多, 这郑诚颇有几分家底, 豪掷千金，开了这座主打“高端”的祥鹤楼。 祥鹤楼内没有大堂, 全部都是包间，中间的空场晚上会有歌舞表演。 放在以前, 新云州虽然也有富人，但是也没那么多，所以祥鹤楼的生意一直平淡。 不过，现在有许许多多的商队经过新云州，祥鹤楼就凭借着环境和定位变得热闹起来。 所以，前几新云州府衙开的“商户大会”上, 郑诚才想摆一回谱, 想做一做新云州餐饮业的头一把椅, 只可惜，在方念真的带领下没人买账，他的希望落空了。 “如此说来, 如果比赛那的事儿是祥鹤楼派人干的，倒是也有充分的理由，这郑诚，可够 的。” 方念真很是不喜这样的人，自己店铺的定位和他并没有撞，两边生意就算面对面开在对门, 也不一定会互相影响。 罢了, 自己问心无愧就是了, 兵来将挡，水来土掩，如果被她抓到证据，是郑诚闹的事儿，她必定不会放过。 搬了新宅子，方念真高兴得很，如此看来，她现在也算有三处房产，两家商铺的人了，只差再买点地，自己也就能算是妥妥的小富户了。 买地这事儿其实不难，只是她为了方便管理，想买连在一起成片的、大面积的，最好还是上等地，这就要慢慢寻了。 她的两亩地一直是租给石家和胡家了，今年秋收已过，方念真收到了米、麦子和花生，还有当初约定好的租金。 新下来的麦子香得很，方念真找磨坊磨成了细细的小麦粉，这个时候的麦粉是没有现代那么白的，做出来食物也是有些发黄，但是味道香得很。 胡家的馒头铺本来就手艺好，有了新麦粉加成，就更香了，虽然卖的种类比较单一，但专而，凭着手艺也打出了一定的名气。 有时候方念真还会批发一些胡家的馒头放在店里，有的客人喜搭配着麻辣烫吃，也算是给胡家做个人情，免费宣传。CＯmIＣ5.ｃOm |
实诚, 怎么还玩这一套？” “无
不商你没听说过啊，为了钱，什么样的事儿都有。” 方念真皱起了眉头，她自己做的丸子都是真材实料的，就算不能保证个个分量超足，但也绝不会空。 “这位客人, 你可不要血口
人。这丸子都是摆在那大家一起选的, 又不是我主动给出去的, 怎么可能作弊呢？” 围观的参赛者听了方念真的话又觉得她说得有理。 是啊，都是大家拿夹子自己选的菜，选的时候也是自己
心挑选的, 没什么作弊的余地啊？ “你们就是太天真了，我看现在决出的排名前五都有问题！” 挑事儿的男人义愤填膺，冲到前面就对着现在排名第三的食客问道：“你对天起誓，你不是方记的托？” 那名食客支支吾吾的，方念真便顿觉不好，赶紧叫了阿青去府衙报官, “就说有人在方记闹事, 从后门悄悄出去, 快去快回。” 同时，她又亲自上前，眼疾手快地拿过了男人手里的竹篓，“诸位客官见证，这是证物，我就放置在柜台之上，我们二人谁也不能再碰。” 那男人一瞬间有些慌
，却还是稳住了神，“方掌柜，我看你就是还想着动手脚！” 方念真见状，直接搬了张凳子踩了上去，大声说道：“诸位请听我一言，此事绝不是真的，是他信口雌黄，没有证据，空口污蔑，我已经派人去报了官，稍后自有分辨，证我方记清白！” 方念真的发言掷地有声，店里的“墙头草”们就又歇了声，等着看最后的结果。 她让店员们不要慌
，听到方念真的话倒是不怕，嘴巴一歪很是嘲讽。 不过那个刚才支支吾吾的食客似乎是被方念真震慑住了，蔫蔫的不敢抬头，也不敢说话。 府衙很快就派了人来，是方念真不怎么
悉的几个衙役，方念真将证物
与他。 这么小的案子，衙役准备就地解决。 “大人，不知可否将食客手中的食材也一一查验？”方念真笃定对方没有那么大的能力把她店里的食材换个遍。 方法也很是简单，方念真令安子拿了刀来，将丸子一一切开，果然，一百个丸子里许是有一个半空的，这也很正常。 偏偏到了那男子的菜时，丸子近半数都是空心的。 “你可不要说你夹丸子的时候比较不出来和正常丸子的重量。” 方念真抱着肩膀冷笑，不就是想闹事吗？想搞砸她的活动吗？ “我……就当我是运气不好了，行了吧？”闹事的男子一脸气愤似的，转身就想走。 “你把我这儿闹成这样，就想拍拍
股走人了？”方念真胳膊一伸，将他拦下。 衙役们也不是吃干饭的，拦下他不许他走。 方念真注意到这男子的目光一直盯向刚才支吾着说不出话的食客。 其中有诈！ 方念真怕这两人是一伙儿的，不过看那名食客的表现，似乎还在犹豫不决，左右摇摆。 她决定
一把火，“这位客官，您有什么顾虑，尽可不必怕，您支持方记的活动，方记必定也能保您的安全，像那等缺德的小人都会遭报应的，没什么好下场！” 那名食客咽了口唾沫，“我，我作证，方记的食材和分量都没问题……因为，他，他想收买我。” 食客的手指颤颤巍巍地指向了闹事的男子，“他说要给我一笔钱，足有二两，够我吃好多次麻辣烫了。只要我帮他证明，店里的活动是假的，食材是差的。” 闹事男子一点也不怕，他本来就想空手套白
，所以
本就没给银子，没给银子，也就没有证据。 “你就瞎说吧，我
，“方记食铺”的麻辣烫一跃而上，成为了新云州近期最热门的菜品，风头隐隐都
铺盖，免得自己午休之类的，没地方躺。 最重要的物件就是她的小金库和小猫方多福了。 大福到了新家很是不习惯，这里太大了，它没有安全
，一搬进来就躲在方念真的卧房里不肯出去。 方念真也没有勉强它，猫这种生物嘛，好奇心强得很，要不了三天就会出去探索个遍了。 搬家第一
的。” 方念真很是不喜