王女回朝复仇，强嫁清冷公子 看忠犬小狗如何真香卑微求 ！ 第27章 西红柿宴 拎着 登登两篮子的西红柿，方念真都笑成一朵花了。 番茄酱这不就有了吗！以后冬 也能多道菜 了，可惜了自己没有冰窖，要不然冻起来一些，冬里用来炒菜，味道跟夏天比没差多少，煮热乎乎的锅子也很好。 把几个西红柿切片，隔碗放到冰盆上冷镇，快开饭前拌糖吃。 然后店里就陆陆续续的来客人了，送走午餐高峰，就是员工餐的时间了。 先把重头戏“番茄鱼”做上，实际上，她最想吃的是“番茄牛腩”，可惜牛 太珍贵了，她想花钱买都没地方 。 将已处理好的鱼切成鱼片，方念真发现，她现在的片鱼技术比之前在府衙做厨娘时又 进了些，片片齐整，厚薄均匀。 番茄鱼与辣辣的鲜椒鱼片不同，番茄鱼最忌吃出腥味，所以要加酒和葱姜好好祛味。 将鱼片加调料和蛋清、少量淀粉腌制。 趁这个时间，她把冰镇的西红柿撒上糖拌一拌，拌好了表面再稍稍撒一层，放回去继续冰镇，等到全部菜做好了再端上桌。 这时候鱼片也腌制好了，用开水烫西红柿去皮，这一步顺便把后面要炒 蛋的几个西红柿也一起去了皮。 西红柿切丁备用，起锅烧油，鱼骨煎至两面金黄，煎透了就“哗”地一下倒入热水，必须是热水，煮出来的鱼汤才会像牛 一样白。 加入姜片，加盐调味，等汤变白，烧得滚烫，盛出来备用。 重新烧油，炒番茄丁，小火慢炒，方念真足足用了十个番茄，炒 后红通通、黏糊糊的，倒入刚刚做好的那盆鱼汤熬煮。 将鱼片下入，快速煮，尝了尝，还是不够酸，方念真又加了些醋来提味儿。 最后，撒上葱花和芝麻，淋上一大勺热油，这道菜就完成了。 店内，小五扫一块地，就回头向厨房张望三次，惹得石大嫂直笑他，“眼睛都要掉锅里了”，莫大姐不怎么说话，就跟着一起笑。 小五也不好意思地挠了挠后脑勺，“今这菜太香了， 觉肚子都比平时更饿三分。” “小五，来端鱼。”方念真扬起声音喊道。 “哎，来啦来啦！”小五把扫帚一扔，兴高采烈就去了后厨。 小五稳扎下盘，稳稳地端了一大盆番茄鱼，放到桌子上。 如今他已练出来了，身子虽不壮，胳膊却有劲儿，店里忙的时候，能用托盘同时端五、六盘菜都不滴不洒。 方念真又快速旺火炒了个西红柿炒蛋和西红柿土豆片。 在她穿越前，西红柿炒蛋可谓是很多厨房小白学的第一道菜了。 这道菜容易做，但是做好吃了却不简单，而且这菜很神奇，千人千味，形态也都不一致。 将糖拌西红柿也上了桌，今员工餐就这四道主菜，一片红，养眼极了。再就是一道绿豆汤给店员消暑的，还有店内每免费的小咸菜。 “真丰盛，今天也不是什么特别子啊。”知晓给大家边盛饭边说道。 方念真也洗好手回来了，“有，怎么不是呢！今是我发现六月柿的大好子！” “开吃！” 今分量最大的就是那道番茄鱼，大家第一筷就都伸向了鱼。 “哇，好酸。”小五夸张地挤眉眼咧了咧嘴，好像表情都酸变形了似的，但第二筷子还是诚实地夹向了番茄鱼。 “嗯，这个夏天吃很开胃。” 方念真却觉得还是不够酸 ，要是有柠檬，就完美了。 要不说西红柿炒蛋国民度高呢，最后大家都被这道菜折服了，很简单的味道，但是最 引人。 知晓在“吃”这件事上一向很是通，她最先拿起勺子挖了些，盖在自己的米饭上，拌匀后美美地吃了起来。 “天啊，掌柜的，咱们单独出一份这个饭吧！这六月柿蛋和米饭是绝配！” 因为急着说话，知晓差点把饭粒 出来，大家都哈哈笑了起来。 “好提议，这个就是盖浇饭，很容易做。” “盖，浇，饭。”莫大姐连连夸赞起来，“念真你可真会取名，可不就是这样嘛。” 方念真快吃 了，速度放缓下来，“我都是听别人说的，这可不是我取的名。” 此时，糖拌西红柿已经差不多被吃完了，方念真拿起勺子，喝起盘底剩的糖水。 知晓多机灵啊，有样学样，一勺喝进嘴，眼睛就亮了，“哇，这也可以算一道饮品了，酸酸甜甜冰冰凉凉，好喝。” 方念真就点头笑道，“这道菜的华都在这里了。” 众人听了，都赶紧品尝，盘子直接就见了底。 小五舔了舔嘴 ，“掌柜的，下一次咱用盆做吧，备不住汁还能多点。哎？我可以自己回家做啊，这糖拌六月柿简单得很。” 这顿“六月柿宴”大家都不免有些吃撑了，方念真见反响这么好，就将这几道菜都加入了店里的菜单，着实风靡了一阵子。 不过因着这菜没什么特殊技术，别的馆子也很快就研究出来了。 小五愤愤然，“他们连名字都不换一个的，连盖浇饭的名头都学去了！哼！” 方念真看着小五这么真情实的生气，觉得有趣极了，“年轻人，别那么大气 ，这都是正常事，人家又没来偷艺。” “掌柜的，你也就比我大两岁而已。唉，你真是心 宽广想得开，总给我一种你像我娘的觉。” “哈哈哈哈哈哈！”石大嫂和莫大姐笑得眼泪都出来了。 “小五啊，你这话真对，我看念真就是太老成了！”石大嫂补充道。 小五仰头望天，“可能，这就是明明只差两岁，我是个跑堂小二，而你是大掌柜的原因吧。” - 一转眼，方念真开店已经有一个月了，庆乌县的灾民搬来新云州也足足一年了。 这几新云州气 有点低沉，去年洪灾，很多人丧生，恰好一周年了。 想祭奠一下都没地方可去，只能在十字路口烧烧纸，呼唤着亲人的名字，期盼着他们能收到。 方念真也买了纸钱和元宝，在深夜里已无人的十字路口，一点点地烧着。 “现代的爹娘，古代的爹娘，还有……原本的方念真，我来给你们烧纸了，快来拿吧。” “我现在很好，都有了自己的小店，认识了一群老少辈都有的朋友，还捡了一只小猫。” “我会好好生活的，希望你们也是。” 说完了话，方念真就见来了一股小风，扭成团地吹过了这堆灰烬。 她笑了笑，起身回了家。 却见小巷里有一个白身影，衣袂飘飘，很是快速地动着，然后突然停在了……自家后门？！ 什么情况！方念真刚刚烧完纸，现在心里不由得有点 的。 她在四周看了看，捡了个小树枝傍身，又拿了颗石子，远远地扔在那白影旁边。 “谁？” 冷厉的声音传过来，方念真只觉他几步就到了自己面前。 似是看清她的脸，对面顿时收回了浑身凛冽的气势。 声音也变得柔和起来，“方厨娘？” 方念真也终于看清了他是谁，“陆大人，你怎在此处？” “咳，恰巧路过此地，听见里面有动静，不过好像是猫叫。” 方念真笑了笑，“是我家的小猫大福，我出门不在家它就叫唤。” 陆恒点了点头，“嗯，无事那我就走了，夜已深，你快回家吧。” “好。” 陆恒转身走了，不知出于什么原因，他羞于告诉这小厨娘，他是来追自己的小猫“云团”的。 云团近总是不着家，饭也不好好吃，眼看着都瘦了。 它以前从不这样，陆恒便想看看它到底去干嘛了，这是他私人的小猫，他总不能命令侍卫大半夜地跟着。 他便亲自来了，被这小厨娘一打断，却还是跟丢了。 那边，方念真一进院就见大福慌慌张张从屋顶上下来了。 “大福，你又想偷偷约会是不是！再爬屋顶上去，就不给你小鱼干了！” 方念真虎着脸训诫它，“小胳膊小腿的，才长壮实多长时间，就这么淘气。” “喵呜！” 大福跳进她怀里极尽谄媚，又是用脑壳顶她下巴，又是舔舔自己的手。 “好吧，暂时原谅你了。” …… …… “掌柜的，城里新开了一家香料铺子，你逛过了不？” 知晓一边拨着算盘一边问她。 “没有，我平时就用个护手油，胭脂水粉的等我再攒点钱的。”方念真以为是小姑娘美，拉着她一起去逛化妆品店。 “哎呀，不是香囊那个香，是厨房做菜的香料！”知晓急了。 方念真听闻就是眼睛一亮，“腾”地一下站起来。 “你算账，算好了咱俩一起去，正好去跟老黄订了那批西红柿！” 现在店里的人已经被方念真带的，习惯了“西红柿”的说法，甚至渐渐 传到外面去了。 方念真则是这样解释的，“产这个的村子在新云州西面，我就叫它西红柿了。” 俩人收拾收拾就来到了新开的香料铺，铺子不大，方念真仔细看了，却也都是新云州常见的调料。ＣoMｉｃ5.ｃOｍ |
！ 第27章 西红柿宴 拎着
也能多道菜
了，可惜了自己没有冰窖，要不然冻起来一些，冬
太珍贵了，她想花钱买都没地方
。 将已处理好的鱼切成鱼片，方念真发现，她现在的片鱼技术比之前在府衙做厨娘时又
进了些，片片齐整，厚薄均匀。 番茄鱼与辣辣的鲜椒鱼片不同，番茄鱼最忌吃出腥味，所以要加酒和葱姜好好祛味。 将鱼片加调料和蛋清、少量淀粉腌制。 趁这个时间，她把冰镇的西红柿撒上糖拌一拌，拌好了表面再稍稍撒一层，放回去继续冰镇，等到全部菜做好了再端上桌。 这时候鱼片也腌制好了，用开水烫西红柿去皮，这一步顺便把后面要炒
蛋的几个西红柿也一起去了皮。 西红柿切丁备用，起锅烧油，鱼骨煎至两面金黄，煎透了就“哗”地一下倒入热水，必须是热水，煮出来的鱼汤才会像牛
一样白。 加入姜片，加盐调味，等汤变白，烧得滚烫，盛出来备用。 重新烧油，炒番茄丁，小火慢炒，方念真足足用了十个番茄，炒
后红通通、黏糊糊的，倒入刚刚做好的那盆鱼汤熬煮。 将鱼片下入，快速煮
觉肚子都比平时更饿三分。” “小五，来端鱼。”方念真扬起声音喊道。 “哎，来啦来啦！”小五把扫帚一扔，兴高采烈就去了后厨。 小五稳扎下盘，稳稳地端了一大盆番茄鱼，放到桌子上。 如今他已练出来了，身子虽不壮，胳膊却有劲儿，店里忙的时候，能用托盘同时端五、六盘菜都不滴不洒。 方念真又快速旺火炒了个西红柿炒
，要是有柠檬，就完美了。 要不说西红柿炒
引人。 知晓在“吃”这件事上一向很是
出来，大家都哈哈笑了起来。 “好提议，这个就是盖浇饭，很容易做。” “盖，浇，饭。”莫大姐连连夸赞起来，“念真你可真会取名，可不就是这样嘛。” 方念真快吃
了，速度放缓下来，“我都是听别人说的，这可不是我取的名。” 此时，糖拌西红柿已经差不多被吃完了，方念真拿起勺子，喝起盘底剩的糖水。 知晓多机灵啊，有样学样，一勺喝进嘴，眼睛就亮了，“哇，这也可以算一道饮品了，酸酸甜甜冰冰凉凉，好喝。” 方念真就点头笑道，“这道菜的
，“掌柜的，下一次咱用盆做吧，备不住汁还能多点。哎？我可以自己回家做啊，这糖拌六月柿简单得很。” 这顿“六月柿宴”大家都不免有些吃撑了，方念真见反响这么好，就将这几道菜都加入了店里的菜单，着实风靡了一阵子。 不过因着这菜没什么特殊技术，别的馆子也很快就研究出来了。 小五愤愤然，“他们连名字都不换一个的，连盖浇饭的名头都学去了！哼！” 方念真看着小五这么真情实
，这都是正常事，人家又没来偷艺。” “掌柜的，你也就比我大两岁而已。唉，你真是心
宽广想得开，总给我一种你像我娘的
有点低沉，去年洪灾，很多人丧生，恰好一周年了。 想祭奠一下都没地方可去，只能在十字路口烧烧纸，呼唤着亲人的名字，期盼着他们能收到。 方念真也买了纸钱和元宝，在深夜里已无人的十字路口，一点点地烧着。 “现代的爹娘，古代的爹娘，还有……原本的方念真，我来给你们烧纸了，快来拿吧。” “我现在很好，都有了自己的小店，认识了一群老少辈都有的朋友，还捡了一只小猫。” “我会好好生活的，希望你们也是。” 说完了话，方念真就见来了一股小风，扭成团地吹过了这堆灰烬。 她笑了笑，起身回了家。 却见小巷里有一个白
传到外面去了。 方念真则是这样解释的，“产这个的村子在新云州西面，我就叫它西红柿了。” 俩人收拾收拾就来到了新开的香料铺，铺子不大，方念真仔细看了，却也都是新云州常见的调料。ＣoMｉｃ5.ｃOｍ