来的人是赵巡检手下的捕快，叫赵吉，他天生一副面瘫脸。 这个神情可把方念真吓了一跳。 “大……人，是我做的，可是饭菜出了什么岔子？”方念真站起身，两手不自觉地 叠在一起紧紧捏着。 “郭知州说，中午你再做一次那道土豆丝。” “噢，好的好的，我记得了。”她悬着的心放了下来。 赵吉转身走了两步，又回过头，生硬地说道：“是贵客。” “啊？”方念真一时没听明白。 “中午的人。”赵吉说完终于是真的走了。 这人怎么说话一顿一顿的，她默默吐槽着，莫大姐就来了。 方念真将早上的事都告诉了她，两人去饭厅把碗筷撤下来。 “除了粥，基本没剩什么，你手艺 好。” “嘿嘿，莫大姐是在夸我吗？谢谢。”方念真 出灿烂的笑容。 “既然府衙中午要来客，就我做两道菜，你做三道菜，你会做鱼吧？”莫大姐和她商量着中午的事。 “会，莫大姐，府衙里的人可都有什么忌口或者 症？喜 什么口味呢？” “一群汉子，也没啥忌口，郑同知喜好清淡的菜，郭知州是蜀地人，口味重些。” 两人收拾好后厨就去采购，方念真第一次逛古代的菜市场，十分好奇。 所谓的“菜市场”是小摊贩们自觉聚集的一条街，就在小胡同的墙边摆着两排摊位， 鸭鱼和各 蔬菜，都是自家出产。 方念真正在考虑是做红烧鱼还是清蒸鱼，却在一个不起眼的小摊看见了红通通的一片。 “莫大姐，辣椒！”方念真差点控制不住尖叫出来，这地方有辣椒啊。 她在现代的时候最喜吃辣了！ “啥辣椒？”莫大姐莫名其妙地跟着方念真走到摊位前。 “这是啥菜？”莫大姐问摊主。 “今年刚种的，是我弟弟从关外带回来的种子，我也不知道叫啥，我们就叫它‘麻点子’。” 方念真拿起来细细一看，这辣椒细长，比小米辣 一圈，也长一些，上面确实有很多小点点。 “姑娘你要不？你要我就便宜点都卖你了，不过我得提醒你，一般人可吃不了，我家就我婆娘 吃这个，我们都受不了。” “吃了舌头都 火。” “要！多少钱？”方念真两眼放光，别的先不说，有了这辣椒，今 就可以做鲜椒鱼片了。 最终把摊位上剩下的八斤都买了，一共四十文钱。莫大姐出二十文，四斤给府衙用。 剩下四斤方念真自己买回家。因着还没发工钱，莫大姐用私房钱给方念真垫上了。 两人又去买了四条草鱼，一些 ，就回了府衙。 出去逛了一圈，却还不到做午饭的时辰。莫大姐就说让方念真休息会儿，方念真不好意思真得休息，就去厨房外小院里劈柴。 莫大姐看了方念真劈的又又歪、简直无法拯救的木柴， 言又止，最终也没说什么，直接把她撵出去玩了。 方念真就去了隔壁偏院，那个她面试厨娘的地方找石大嫂和张氏。 因着她们要做的分量大，开饭时间又比府衙内早，院里已干得热火朝天了。 石嫂子因厨艺好，是上灶的，张氏则是打打下手，做做凉菜这类的。 此时张氏正在择豆角，将豆角的老丝撕下去，方念真就坐了下来帮她一起干，边聊着天。 “豆角 好了没有？”有妇人大嗓门地问道。 “哎，好了，这就送过来。”张氏就起身将一大盆豆角过水洗了，方念真帮她一起抬着端到灶边，旁边还放着一盆土豆。 虽然这些土豆都已去了皮了，方念真还是一眼就看出来，这些土豆基本上都是发了芽的！ “这… …这么多发芽土豆啊？可是，发芽土豆有毒的，不适合吃。”方念真 口而出。 灶边的一个女人就朝她瞥了一眼。“哪来的小丫头，没吃过新云州的土豆吧，我们这土豆可好了，没听说发芽了不能吃了，那也太浪费粮食。” “可是这也太多了，吃多了会中毒的！我也是厨娘，你们换些新鲜的土豆吧。”方念真有些着急。 “我知道，你是隔壁给大官做饭的。你可能是有手艺，但是不了解我们这边的情况。” “土豆发芽我们新云州家里面都吃过，没听说有啥事，小丫头你放心吧。” “再一个，你给大官做饭，不知道，我们这边一文钱都得掰成两半花，哪能不要这些土豆。” 除了石嫂子和张氏，院里的其他人都把方念真当成了在“金贵厨房”做惯了事，无法体会民间疾苦的天真姑娘。 她们并不理会方念真，把那盆土豆和豆角下锅炖了。 石嫂子和张氏那边活儿也忙完了，就把方念真拉到一边。 “念真，咱别管了，那是我们这边的管事孙大娘，我们都得听她的。” “可是，万一中毒了，上吐下泻的，那不是很多人都遭殃。远了不说，胡大哥和胡二哥也在工事里做活的呀。” 张氏听了这话就很是犯难，帮方念真说话吧，自己在这边以后还咋干活，不帮吧，念真说得要是真的，自家男人岂不是要遭罪了。 就在她们商量的时候，那边的土豆炖豆角出锅了，往大大的木桶里装了，就要运到外面车上去。 方念真过去看了，却发现这豆角也没 透！有的还泛着鲜绿。生豆角吃了没什么事，豆角吃了也没事，就这半生不的最要命！ “这豆角也没啊！豆角半生不是真的会中毒的！”方念真急得声调都高了，一大堆发芽土豆加上半豆角，好家伙，吃进肚子不想吐都不行了。 “时间不赶趟了，这豆角能咬动。你别在这儿影响我们干活了啊，以后少来这院。”孙大娘不耐烦了，要赶方念真出去。 “真是，搁这丫头嘴里啥都是有毒的。”妇人们念念叨叨地数落着方念真。 “不行，我得去找人来。”方念真纠结许久终于下定决心。 回了府衙，方念真就想直奔办公的大堂，却在二门上被人拦下了，其中就有早上见过一面的捕快赵吉。 方念真噼里啪啦把事情给他说了，他冷着的脸终于有了一丝变化，眉头皱起，说了句：“等着。” 过了一会儿，赵巡检和赵吉就去了偏院，将那份土豆炖豆角拦了下来。只说今天中午这道菜先不吃了，告诉工事上，明中午再加道好菜。 受郭知州处事风格影响，府衙里办差的都是谨慎细心的，宁可浪费这锅菜，也不能出了中毒之事。 莫大姐这时正好出来寻方念真回去做午饭，方念真见事情被拦了下来，就回去忙自己的事了。 先将凉拌土豆丝拌出来，放到冰窖里冷藏着。又将四条活的草鱼都杀了，两条做鲜椒鱼片，两条整个红烧。草鱼刺虽多，却 ，做鱼片再合适不过了。 方念真杀鱼、切片都很是利落，莫大姐见了都啧啧称奇，“你这都赶上鱼摊老板的手法了。” “我在大润……我在我家已经杀了十年鱼了。”方念真又忍不住 嘴跑火车了，前世作为美食博主，对这些网络用语真是挂在嘴边张口就来。 将鱼片加盐和少量淀粉腌制了，方念真又小心翼翼打开每一个麻点子辣椒，取其中比较 的籽，放到一个空碗里，准备留种，她打算试一试能不能自己种出来。 将一斤鲜辣椒切丁，一会儿预备着放到鱼片上泼油。 又将剩下的两条草鱼红烧上，以防有些人不能吃辣。 一切就绪，只待贵客来了，将鱼片进行最后两道程序就可以上桌了。 头逐渐升到正中央，府衙门前停了一辆简朴又大气的马车，府衙都认真以待的“贵客”终于到来。 方念真这头正要煮鱼片，就听外面一片喧哗声。 “不好了，隔壁偏院的厨娘中毒了！速去禀报大人！” “莫大姐，我这鱼片还下不下锅……”方念真一时没了主意。 “等一会儿吧，听听来人怎么说。”莫大姐也犯起了嘀咕，不是说已经拦下来了吗，怎么真中毒了？ 果然，来人到后厨通知她们，午饭稍等片刻再上。 “这事就发生在隔壁院，又事关工事伙食，知州大人听闻了就亲去现场了。”来告知的小伙子说道。 此时，赵吉也来了后厨：“方念真，大人喊你过去。” 作者有话说： 大家生活中真的要注意食品安全和健康噢！肠胃炎和食物中毒很难受的～ 第7章 鲜椒鱼片 “娘，娘你怎么了啊呜呜呜……”，偏院里，半个时辰前还生龙活虎训方念真的孙大娘，此刻瘫在椅子上，嘴 发白，时不时地恶心犯呕。 急得正哭的年轻妇人是孙大娘的亲闺女，她也在这院里做厨娘。 郭知州早已打发了下属去请郎中，现在正在亲自问孙大娘的情况。 “呜……我娘，她中午吃过饭就说有些腹 ，我还以为她吃多了。” “过了没一会儿就又说头晕了，走了两步，一下子栽倒在地上。后面就吐，把午饭都吐了。求求大人救救我娘！” 年轻妇人 噎着总算把病情代清楚，这时医馆的郎中也赶来了。 望闻问切过后，郎中诊断病患无大碍，是饮食不当引发的急症，现在应先用温水催吐。又开了两剂药方，让人赶紧熬浓浓的，给孙大娘服下，只是要好好将养几。 “病人午饭都吃了什么？这病竟来得如此之快？”郎中向孙大娘的闺女发问。 “我们都是吃的一样的，整个院里都吃得一样啊。”孙大娘的闺女也百思不得其解。 “啊！我娘她定是……唉！” 只见她好像想起了什么，又气又愤恨起来。惹得知州大人都忍不住过问。 “你娘怎么了？” “回知州大人，我娘这人甚是倔强，不撞南墙不回头。上午府衙厨娘跟我娘起了争执，说那道土豆炖豆角有毒，我娘不信。” “但这菜还是被拦了下来，我娘定是自己偷偷去尝了。”孙大娘的闺女说着又 动起来，止不住地 泪。 郭知州是知晓这件事的，他的下属已一层层禀报了上来，他还赞扬了他们，说处理得及时妥当，做事就该这样谨慎，不能冒风险。 “去把说这菜有毒的厨娘叫来，我有话要问。”郭知州吩咐道。 赵吉就去小厨房叫了方念真，莫大姐不放心，也一并跟了过来。CｏmＩC5.Coｍ |
叠在一起紧紧捏着。 “郭知州说，中午你再做一次那道土豆丝。” “噢，好的好的，我记得了。”她悬着的心放了下来。 赵吉转身走了两步，又回过头，生硬地说道：“是贵客。” “啊？”方念真一时没听明白。 “中午的人。”赵吉说完终于是真的走了。 这人怎么说话一顿一顿的，她默默吐槽着，莫大姐就来了。 方念真将早上的事都告诉了她，两人去饭厅把碗筷撤下来。 “除了粥，基本没剩什么，你手艺
好。” “嘿嘿，莫大姐是在夸我吗？谢谢。”方念真
出灿烂的笑容。 “既然府衙中午要来客，就我做两道菜，你做三道菜，你会做鱼吧？”莫大姐和她商量着中午的事。 “会，莫大姐，府衙里的人可都有什么忌口或者
症？喜
什么口味呢？” “一群汉子，也没啥忌口，郑同知喜好清淡的菜，郭知州是蜀地人，口味重些。” 两人收拾好后厨就去采购，方念真第一次逛古代的菜市场，十分好奇。 所谓的“菜市场”是小摊贩们自觉聚集的一条街，就在小胡同的墙边摆着两排摊位，
鸭鱼和各
蔬菜，都是自家出产。 方念真正在考虑是做红烧鱼还是清蒸鱼，却在一个不起眼的小摊看见了红通通的一片。 “莫大姐，辣椒！”方念真差点控制不住尖叫出来，这地方有辣椒啊。 她在现代的时候最喜
一圈，也长一些，上面确实有很多小点点。 “姑娘你要不？你要我就便宜点都卖你了，不过我得提醒你，一般人可吃不了，我家就我婆娘
吃这个，我们都受不了。” “吃了舌头都
火。” “要！多少钱？”方念真两眼放光，别的先不说，有了这辣椒，今
就可以做鲜椒鱼片了。 最终把摊位上剩下的八斤都买了，一共四十文钱。莫大姐出二十文，四斤给府衙用。 剩下四斤方念真自己买回家。因着还没发工钱，莫大姐用私房钱给方念真垫上了。 两人又去买了四条草鱼，一些
，就回了府衙。 出去逛了一圈，却还不到做午饭的时辰。莫大姐就说让方念真休息会儿，方念真不好意思真得休息，就去厨房外小院里劈柴。 莫大姐看了方念真劈的又
言又止，最终也没说什么，直接把她撵出去玩了。 方念真就去了隔壁偏院，那个她面试厨娘的地方找石大嫂和张氏。 因着她们要做的分量大，开饭时间又比府衙内早，院里已干得热火朝天了。 石嫂子因厨艺好，是上灶的，张氏则是打打下手，做做凉菜这类的。 此时张氏正在择豆角，将豆角的老丝撕下去，方念真就坐了下来帮她一起干，边聊着天。 “豆角
好了没有？”有妇人大嗓门地问道。 “哎，好了，这就送过来。”张氏就起身将一大盆豆角过水洗了，方念真帮她一起抬着端到灶边，旁边还放着一盆土豆。 虽然这些土豆都已去了皮了，方念真还是一眼就看出来，这些土豆基本上都是发了芽的！ “这… …这么多发芽土豆啊？可是，发芽土豆有毒的，不适合吃。”方念真
口而出。 灶边的一个女人就朝她瞥了一眼。“哪来的小丫头，没吃过新云州的土豆吧，我们这土豆可好了，没听说发芽了不能吃了，那也太浪费粮食。” “可是这也太多了，吃多了会中毒的！我也是厨娘，你们换些新鲜的土豆吧。”方念真有些着急。 “我知道，你是隔壁给大官做饭的。你可能是有手艺，但是不了解我们这边的情况。” “土豆发芽我们新云州家里面都吃过，没听说有啥事，小丫头你放心吧。” “再一个，你给大官做饭，不知道，我们这边一文钱都得掰成两半花，哪能不要这些土豆。” 除了石嫂子和张氏，院里的其他人都把方念真当成了在“金贵厨房”做惯了事，无法体会民间疾苦的天真姑娘。 她们并不理会方念真，把那盆土豆和豆角下锅炖了。 石嫂子和张氏那边活儿也忙完了，就把方念真拉到一边。 “念真，咱别管了，那是我们这边的管事孙大娘，我们都得听她的。” “可是，万一中毒了，上吐下泻的，那不是很多人都遭殃。远了不说，胡大哥和胡二哥也在工事里做活的呀。” 张氏听了这话就很是犯难，帮方念真说话吧，自己在这边以后还咋干活，不帮吧，念真说得要是真的，自家男人岂不是要遭罪了。 就在她们商量的时候，那边的土豆炖豆角出锅了，往大大的木桶里装了，就要运到外面车上去。 方念真过去看了，却发现这豆角也没
透！有的还泛着鲜绿
，做鱼片再合适不过了。 方念真杀鱼、切片都很是利落，莫大姐见了都啧啧称奇，“你这都赶上鱼摊老板的手法了。” “我在大润……我在我家已经杀了十年鱼了。”方念真又忍不住
嘴跑火车了，前世作为美食博主，对这些网络用语真是挂在嘴边张口就来。 将鱼片加盐和少量淀粉腌制了，方念真又小心翼翼打开每一个麻点子辣椒，取其中比较
发白，时不时地恶心犯呕。 急得正哭的年轻妇人是孙大娘的亲闺女，她也在这院里做厨娘。 郭知州早已打发了下属去请郎中，现在正在亲自问孙大娘的情况。 “呜……我娘，她中午吃过饭就说有些腹
，我还以为她吃多了。” “过了没一会儿就又说头晕了，走了两步，一下子栽倒在地上。后面就吐，把午饭都吐了。求求大人救救我娘！” 年轻妇人
噎着总算把病情
动起来，止不住地
泪。 郭知州是知晓这件事的，他的下属已一层层禀报了上来，他还赞扬了他们，说处理得及时妥当，做事就该这样谨慎，不能冒风险。 “去把说这菜有毒的厨娘叫来，我有话要问。”郭知州吩咐道。 赵吉就去小厨房叫了方念真，莫大姐不放心，也一并跟了过来。CｏmＩC5.Coｍ