但是樱桃鹅肝里，是真的有樱桃的！ 童叟无欺！ 最后的成品做出来时，虞凝霜都 动地要哭了。 虽然她为这道菜费尽了心力，又被迫在这照鸾阁耗了一下午，但也是收获颇丰，很有心得。 这次的经验，还给了她以后挑战一些西式的慕斯蛋糕、镜面蛋糕、球形蛋糕的勇气，想来还是很令人期待的。 而且说到底，这樱桃鹅肝展示了虞凝霜的实力。 本来，将其做成小方块也是可行的。玲珑小方，润亮可 ，像是一个个红汁的腐 块。 这样一个形状上的改变，就不知要省去多少功夫。 但是虞凝霜憋着一口气，始终要在拟态水果点心上将军郑淑妃的军，所以一意孤行。 好在，结果喜人。 能让郑淑妃错愕失态，就已经足够了。 如此奇巧，又美味，郑淑妃确实被 引到了。 她正 将手中剩下半个吃了，却忽然理智回笼。 这道菜是采取给她惊喜的形式，混在其他瓜果当中一起上的。 因此郑淑妃吃之前，没有让虞凝霜试毒。 于是此时此刻，十分矜雅地，郑淑妃停下一切用膳的举动，示意虞凝霜先给樱桃鹅肝试毒。 赵妙嘉忍不住说了一句公道话。 “儿臣吃之前，虞娘子已经试吃过了。” 郑淑妃只瞪了女儿一眼，“本 只相信自己眼睛看到的。” 郑淑妃理直气壮、理所应当的这个样子，甚至让虞凝霜觉得她每次如此要求……是真的在恪守规，而不是故意折辱她。 切，吃就吃！ 这么好吃、这么金贵的吃食，她巴不得多吃呢！ 虞凝霜小心翼翼捻起一颗樱桃鹅肝，丢入口中…… *——*——* 先触到舌尖的，是外层滑润的樱桃果胶壳。 软而微凉，有胶质那别具一格的一丝丝韧劲。 紧随于这特别的口之后，樱桃的酸甜滋味便 溢于口腔。 赵律忍不住闭上眼睛，细细品味。 时至八月，新鲜樱桃早已经不见踪迹。 但因他喜食樱桃，中各处自然想尽办法将那些天然的宝珠保存了下来，主要是以糖渍 煎之法，也有用来泡了樱桃酒的。 御膳中隔一两 ，便有一小碟樱桃煎。 烂樱珠之煎，滃杏酪之蒸羔。 那樱桃煎有时用的是深红 的朱樱，有时是正黄的蜡樱； 有时印成小饼，有时捣至糕状； 有时淋以蔗浆，有时沃以甘酪。 ……然而换汤不换药，吃来吃去的总是那份过分的甜腻。 加了大量糖和蜂才得以保存的樱桃，不仅 失了鲜果的水灵质，连樱桃最妙的那丝丝酸也 然无存了。 而赵律喜 樱桃，正是喜它那酸和甜的碰撞滋味。 没想到，在这样一道点心上吃到了。 这当然是因为虞凝霜在熬制樱桃果酱的时候，用柠檬的远亲——香橼子补充了酸味。 既能让果酱更稳定，也增 了风味。 而且，不只是那酸甜可口的滋味。 赵律又拿一颗樱桃鹅肝，在指尖轻捏，只觉 嘟嘟的水润。 ……甚至是樱桃那鲜的质都被这外层的果胶壳完美再现。 水的果味之后，紧接着的便是醇香的鹅肝，细滑到只需轻轻一抿，就在口中尽数融化。 酸甜的樱桃中和了鹅肝的油腻，鹅肝那特有的深沉香气又与樱桃的清新相互 融，使得整体味道异常丰富。 赵律再看那摆盘。 摘来珠颗光如 ，走下金盘不待倾。用的正是中分赐樱桃时常用的金盘，因此一眼看过去，真假樱桃愈发难辨。 再加上几枝带叶的樱桃细枝点缀其间，真的就好像是刚从树上摘下的鲜樱。 眼看着如此风雅布置、细心经营，赵律不 失笑，与内侍道，“这哪是妙嘉能做出来的东西？” 他登基十几年，这也是头一遭吃，可见便中的御厨都没这样的手艺。 这已经是女儿第四回 给赵律送吃食。 前三次都不巧，一次他在李贵妃阁中，一次往郊外去祭祀，一次则是圣躬欠安、毫无食，于是都没有吃到。 而且，因为后颇为充实，所以为了防止妃们争风吃醋互相攀比，也是为了自己的清净，免得上午有人来送一道羹汤，下午就有人来送两盘点心……因此妃们所送吃食，赵律向来是不动的。 天子一应入口之物，自有尚食局的女官亲自把持。 他只偶尔往各阁中去时，会顺道与妃们一同用些餐点。 这一回，是因女儿孜孜不倦送了多次，孝心难得，赵律才破例用了。 没想到，竟是如此 品。 赵律无论如何都不信，这样的餐食是稚龄的女儿做出来的，加之对这道樱桃鹅肝实在是非常意，这便派了内侍去打探消息。 第150章 金橘团、围炉烤 如同人未至, 而笑语先至，柑橘类水果的浓郁芳香也总是最先捕获官。 所以虞凝霜先尝到的是金橘那芳烈之味，随后才觉到糯米团子的软绵。CｏＭiC5.cｏＭ |
动地要哭了。 虽然她为这道菜费尽了心力，又被迫在这照鸾阁耗了一下午，但也是收获颇丰，很有心得。 这次的经验，还给了她以后挑战一些西式的慕斯蛋糕、镜面蛋糕、球形蛋糕的勇气，想来还是很令人期待的。 而且说到底，这樱桃鹅肝展示了虞凝霜的实力。 本来，将其做成小方块也是可行的。玲珑小方，润亮可
，像是一个个红汁的腐
块。 这样一个形状上的改变，就不知要省去多少功夫。 但是虞凝霜憋着一口气，始终要在拟态水果点心上将军郑淑妃的军，所以一意孤行。 好在，结果喜人。 能让郑淑妃错愕失态，就已经足够了。 如此奇巧，又美味，郑淑妃确实被
引到了。 她正
将手中剩下半个吃了，却忽然理智回笼。 这道菜是采取给她惊喜的形式，混在其他瓜果当中一起上的。 因此郑淑妃吃之前，没有让虞凝霜试毒。 于是此时此刻，十分矜雅地，郑淑妃停下一切用膳的举动，示意虞凝霜先给樱桃鹅肝试毒。 赵妙嘉忍不住说了一句公道话。 “儿臣吃之前，虞娘子已经试吃过了。” 郑淑妃只瞪了女儿一眼，“本
只相信自己眼睛看到的。” 郑淑妃理直气壮、理所应当的这个样子，甚至让虞凝霜觉得她每次如此要求……是真的在恪守
溢于口腔。 赵律忍不住闭上眼睛，细细品味。 时至八月，新鲜樱桃早已经不见踪迹。 但因他喜食樱桃，
煎之法，也有用来泡了樱桃酒的。 御膳中隔一两
，便有一小碟樱桃
的朱樱，有时是正黄
失了鲜果的水灵质
然无存了。 而赵律喜
樱桃，正是喜
了风味。 而且，不只是那酸甜可口的滋味。 赵律又拿一颗樱桃鹅肝，在指尖轻捏，只觉
嘟嘟的水润。 ……甚至是樱桃那鲜
融，使得整体味道异常丰富。 赵律再看那摆盘。 摘来珠颗光如
，走下金盘不待倾。用的正是
失笑，与内侍道，“这哪是妙嘉能做出来的东西？” 他登基十几年，这也是头一遭吃，可见便中的御厨都没这样的手艺。 这已经是女儿第四回 给赵律送吃食。 前三次都不巧，一次他在李贵妃阁中，一次往郊外去祭祀，一次则是圣躬欠安、毫无食
品。 赵律无论如何都不信，这样的餐食是稚龄的女儿做出来的，加之对这道樱桃鹅肝实在是非常
如同人未至, 而笑语先至，柑橘类水果的浓郁芳香也总是最先捕获