于是她对自己将要说的话更有把握，这便终于表明了来意。 “实不相瞒，我开着一间饮子铺，正需要采买 头米。所以我想您二位每 直接将剥好的头米供给我。当然，报酬肯定比这样摆摊赚得要多，更是清闲许多，不用这样风吹晒地辛苦出摊。” 郭阿婆听了虞凝霜所言，第一反应既不是怀疑她是骗子，也不是厌烦她 足生意，而是连连摆手，慌忙回绝。 “哎呀哎呀，这就是随手剥的小玩意儿，可不敢坏了娘子的好生意啊。” 郭阿婆大概是觉得这样徒手剥出的食物，太过朴素 俗；觉得那种经过煎炒烹炸，在厨师手里七进七出的食物才是值得投资的。 她必然想象不到，千百年后最值钱的就是这手工。 头米就是这手剥的才好。 哪怕有了自动的机器，人们推崇的还是手剥头米。 而且这并不是一份盲目的推崇，而是因为两者确实能分出优劣。 机器的“剥”，说到底其实是“磨”，会破坏头米的表面，使其不再那么光滑细腻。所以煮水时，那汤水便会浑浊，头米本身也不再那么软糯q弹。 再高级的机器，都比不上这样一双缓慢而仔细的手。 那恰到好处的力道不会伤及头米，剥出一个又白又胖，一个无碰无磕。 一个 练工一整天也剥不出几斤的鲜头米，当然值得虞凝霜特意找他们做供应商。 可惜的是，虞凝霜无法用这手剥和机剥的差距做论据，来规劝老夫妇。 她只能用最朴实无华的条件——钱。 只要和她合作，同样数量的头米，能卖出几倍的价钱。 老夫妇卖的一碗头米糖水，里面大概能有一两多头米，所以他们每天只能卖小几十碗。数量被卡住，收益自然上不去。 “我会把头米加到我做的饮子和小点里，这样每碗只加十几二十粒便足矣，样子又更 细些，能卖出好价钱去。” 虞凝霜耐心地将她的想法娓娓讲来，老夫妇终于从不可置信到蠢蠢 动。 说实话，出摊可累坏他们这老胳膊老腿了。剥头米都算是最清闲的，关键是要背柴、拎水，每推着沉重的炉车来回……如果真是剥剥头米就能挣到更多的钱，这和天上掉馅饼有什么区别？ 等到和虞凝霜去汴京冷饮铺看过，两人更是当即决定达成合作， 喜得不知如何是好了。 有了稳定的头米供应，虞凝霜马上开发出两种新的甜品来。并在八月十二，也就是秋分节气这一天，将其作为新的节气限定隆重推出。 恰巧，这一陈小豆来铺里，替严铄取饮子，虞凝霜便很慷慨地将两样都给他装了去。 于是严铄就拿到了一碗头米龙眼汤，一碗头米红豆泥。 各有特 的两份糖水近在咫尺，严铄却迟迟没有动手，只是目光沉沉地盯着它们。急得在一旁等着捡漏的陈小豆抓耳挠腮，不明白阿郎怎么这么有定力。 陈小豆不知道严铄是在发呆。 这本也不怪他，因为他从未见过严铄发呆，自然不知道他发起呆来是什么模样。 陈小豆更不知严铄为何发呆—— 因为这两碗头米让严铄想起了他给虞凝霜买的那一碗，将他的思绪牵扯到那个混沌的午后。 严铄记得很清楚，那碗头米甜水他买的时候，是亲眼看着老夫妇从锅里盛出来，还是冒着热气的烫手。 一路拿回来未假他人之手，原样摆到了虞凝霜面前，虽然已经不再温热，但就连那时，严铄也是看得明晰，甜水里除了水就是头米，再无他物。 所以后来……为什么里面会出现冰碴呢？ 第51章 红豆泥、月饼礼盒 “忍冬姐, 晓星儿，先休息休息，来吃饮子。” 随着虞凝霜的招呼, 二人都放下手里的抹布扫帚，期待地落座，准备开启这一天中休憩时光的美味享受。 每虞凝霜都会特意将售卖的吃食留下一部分，等着闭店之后，三人美美吃一顿下午茶。 “没想到头米这么受 ，我还以为大伙儿没见过这东西，不敢吃呢。” 田忍冬一边搅拌手中那碗头米龙眼糖水, 一边无比欣 地 慨。 她这话着实是低估了吃货大宋人民, 他们对美食的接受程度其实很高, 也愿意去尝试新鲜吃食。 所以头米甜水这第一售卖, 就是一个开门红。 两样甜水中，这头米龙眼糖水卖的更好些。 大概是因为正是龙眼上市的时候, 每一颗龙眼都盈盈润亮, 吹弹可破，让人看了就迫不及待想吃这一口鲜甜。 剔透的龙眼被剖开, 如温厚的花瓣一般浸在糖水里, 其间又夹杂了雪白如珠的头米……是出水芙蓉一样的美貌。喝一口下去, 则是清润五脏的清甜。 虞凝霜和谷晓星吃的则是那一碗头米红豆泥。 这红豆泥的做法有讲究，它不是淘洗的红豆沙，也不是熬煮的红豆粥, 而是将和糯米同煮的红豆再捣碎碾细而成。ＣｏＭIＣ5.ｃoM |
头米。所以我想您二位每
直接将剥好的
足生意，而是连连摆手，慌忙回绝。 “哎呀哎呀，这就是随手剥的小玩意儿，可不敢坏了娘子的好生意啊。” 郭阿婆大概是觉得这样徒手剥出的食物，太过朴素
俗；觉得那种经过煎炒烹炸，在厨师手里七进七出的食物才是值得投资的。 她必然想象不到，千百年后最值钱的就是这手工。 
练工一整天也剥不出几斤的鲜
细些，能卖出好价钱去。” 虞凝霜耐心地将她的想法娓娓讲来，老夫妇终于从不可置信到蠢蠢
动。 说实话，出摊可累坏他们这老胳膊老腿了。剥
喜得不知如何是好了。 有了稳定的
的两份糖水近在咫尺，严铄却迟迟没有动手，只是目光沉沉地盯着它们。急得在一旁等着捡漏的陈小豆抓耳挠腮，不明白阿郎怎么这么有定力。 陈小豆不知道严铄是在发呆。 这本也不怪他，因为他从未见过严铄发呆，自然不知道他发起呆来是什么模样。 陈小豆更不知严铄为何发呆—— 因为这两碗
，我还以为大伙儿没见过这东西，不敢吃呢。” 田忍冬一边搅拌手中那碗
地
慨。 她这话着实是低估了吃货大宋人民, 他们对美食的接受程度其实很高, 也愿意去尝试新鲜吃食。 所以