喜儿：“过几天做柿饼。大枣留着晒红枣干。橘子还得再过一两个月。今年就这剩这么多了。”
园子里还有几十亩荒地，喜儿不打算再种桃、葡萄、杏，杜如晦趁机问她那些地是不是留着种橘子。
喜儿点头：“我问过好多人，蜀郡有好几种橘子，最早的十月初成
，还有一种可以放到年底。我跟赵掌柜说了，蜀郡商人找他买变蛋的时候叫蜀郡商人帮我买几个果树苗，我嫁接试试能不能种出更酸甜可口的。”杜如晦劝她别太辛苦。
喜儿摇头：“种我想吃的不辛苦。”
杜如晦笑着点头：“我该想到这点。明儿也是去城里买吃的？”
喜儿看向二郎：“买羊
。”二郎：“喜
吃就买。”喜儿不由得
出笑意。二郎不敢趁机调侃她。喜儿稍坐片刻就进院把摊开的油豆皮
到一起。钟子孟在院里陪沈伊人闲聊，见状不
问：“一张挤成一坨怎么晒？”“下午半天就干了。”喜儿怕她一出去钟子孟就“好心办坏事”，再次把整张油豆皮摊开，“我有分寸。”
钟子孟不懂，也不敢
动她的东西。翌
上午，早课结束，虞世南指点几个少年写诗练字，二郎套上
驴，驾车载着喜儿进城。喜儿算着等她回来金宝和铁柱该回家了，就没买那么多羊
。到家喜儿就把昨晒干的腐竹下来，挑几个品相不好的掰断过油炸，然后用来炖羊。早上喜儿和一盆面，沈伊人和钟子孟做一筐面饼。中午钟家就吃腐竹羊
汤泡饼。面饼泡汤仍然有点硬，所以杜相的午饭是羊汤和腐竹以及两小块羊。杜如晦清汤寡水吃了多
，就算胃口极好也不敢吃太多，担心胃没习惯大鱼大，吃多了就闹肚子。秦叔宝看着腐竹
慨：“谁敢相信这是豆做的。”虞世南不敢信，寻常农家也能做出把长安美味比下去的佳肴。
喜儿：“这才哪到哪儿。哪天有空再让你们长长见识。”
有为趁机道：“舅母明天没空吗？犁地耙地有我爹和舅舅，对了，还有姐夫呢。”
陈冬
前半生没吃过好东西，他也想长长见识：“舅母，有为说得对，地里的活有我们呢。”喜儿想到的吃食杜如晦不能吃，喜儿看着杜如晦有些犹豫。杜如晦宽
她想做尽管做，无需顾及他。喜儿：“你说的啊？”
杜如晦突然不确定了。
第113章 炸麻花
考虑到虞世南年迈, 秦叔宝得养身体，喜儿也不能做只有她和有为喜
的东西。再考虑到众口难调，喜儿决定做两样。翌
上午, 陈冬扛着犁拎着耙，钟子孟牵着牛和驴下地，喜儿去稻田里抓四条鱼叫大姑姐杀鱼, 她用老面和发面。午时，喜儿到园子里薅一把菜, 菜帮扔猪圈里喂猪，她只留菜叶。有为打水，沈伊人洗菜, 喜儿挖一小碗黄豆挨家挨户问谁家发豆芽。
不必着急犁地, 村后麦地还可以等下一场雨再犁，村民不是很忙，倒是有几家发豆芽。喜儿只要一碗豆芽, 村民哪好意思要她的黄豆，就叫喜儿拿回去。亦或者回头吃不完的橘子给他们几个。
喜儿把豆芽洗干净跟青菜放一起备用, 她叫有为烧火，因为面发了。金宝三两步跑过来：“烧大锅还是小锅？”
“你属大黄的啊？”喜儿挤兑他。
金宝嘿嘿笑笑装傻，有为一把拉开他：“拿木柴去。”
沈伊人进来：“你俩坐着吧。”她拿走角落里的柳筐, 到门外
一筐木块。喜儿把面出来，切开一半和面做馒头。金宝闲着无事, 托着下巴问另一半面干嘛。
喜儿：“一会儿你就知道了。”
馒头
好醒发片刻上锅蒸，沈伊人坐到案板另一侧把剩下的面块
成条，喜儿把面条盘在放了胡麻油的盆中。金宝恍然, 接着又疑惑不解：“怎么这个时候做粔籹？”
粔籹又称寒具，寒食节美食, 好比端午节粽子。喜儿起初听到“粔籹”二字还奇怪什么玩意，等到沈伊人做的时候，她一脑门黑线，不就是馓子吗。有巴掌大的，也有小臂那么长的。
喜儿：“不是。”
金宝皱了皱眉，小声问他小叔知不知道。
有为摇摇头：“等着吃就是了。”
喜儿把面条盘好，就把案板
给刀工娴的沈伊人，沈伊人片鱼。午时三刻，天热起来，二郎等人回来，喜儿叫有为烧陶锅煮米粥。金宝烧小铁锅，喜儿先焯豆芽，后焯青菜和腐竹，再把这三样均匀铺在两个菜盆中。喜儿之所以放这么多菜是担心十来口人四条鱼不够吃。
小铁锅里的水舀出来，喜儿放葱、姜、花椒以及沈伊人三伏天下的豆酱在油里炒，炒出香味放鱼头鱼骨，加入酱油、黄酒继续炒，最后加水煮。
煮出浓浓的香味，喜儿用小勺舀一点尝尝咸淡，没有辣味，她就加一点胡椒粉。随后她把煮烂的鱼头鱼骨捞出来扔狗盆里，大黄吃就吃，不吃回头扔粪坑里。除了看着火的有为和金宝，其他人都准备洗手了，喜儿先把馒头拿出来，接着往汤锅里放鱼
。鱼
变
，喜儿把鱼盛入垫了豆芽、腐竹和青菜的盆中。喜儿原本想再淋一层热油，考虑到杜如晦可以吃鱼，放弃再加油——太过油腻他的胃受不了。喜儿问有为味道如何。金宝抢先道：“来碗米饭就好了。”
二郎：“问你爹娘做什么吃的。”
金宝以为二郎嫌弃他，不想吃回家吃去。胳膊挨一下，金宝反应过来，一蹦三跳跑到墙边大声问：“爹，娘，有没有蒸米饭？”
宁氏和钟文长还没做饭。他们家得等钟子孟犁好地才能犁地，今
无事，金宝又早早跑到去隔壁，夫
二人就寻思着申时左右再做饭，晚上就不吃了。“还没做。想吃米饭啊？”
宁氏的声音从隔壁传过来，金宝好失望：“没做就算了。我在大爷爷家吃了。”
回到室内一脸可惜地看着他小叔。有为起身去厨房拿俩空碗和两个勺，给他和侄儿各舀半碗汤，用汤泡馒头。
杜如晦可开心了，鱼
不甚辣也不甚油，远比清蒸水煮的香，就着粥喝差点吃撑了。还是秦叔宝见他的粥喝完，问他要不要再来一点，杜如晦意识到不能再吃，依依不舍地放下碗勺。虞世南注意到秦叔宝吃一个大馒头，又喝一碗米粥，饭后到外面歇息，就问他近
觉如何。秦叔宝叹息：“我该回去了。”杜如晦：“再等等吧。不是说每到换季就生病吗？一场秋雨一场寒，再来一场秋雨，这边也该冷了。熬过那个冷天再回去也不迟。不差这十天半月。”
秦叔宝看着万里晴空：“雨水多吗？”
虞世南不清楚，因为他们也是第一次来这边。
秦叔宝问出口就已经想到这点，村里人这会儿才准备做午饭，所以外面只有他仨。无人可问，秦叔宝踏踏实实坐下。抬眼看到袅袅炊烟，秦叔宝奇怪：“喜儿又做什么？”
“烧热水刷锅吧。”虞世南猜测。
杜如晦：“不是。蒸馒头的锅里有热水，不用再烧。”
虞世南想起来了，饭前准备洗手，钟子孟提醒他锅里有热水。虞世南舀半瓢热水给杜如晦用。
虽然三人十分好奇，可他们吃
了不想动，所以也没进去打听。约莫半个时辰，浓浓的香味传出来，虞世南实在好奇，到厨房看到金黄
像麻绳一样的东西，愈发奇怪：“喜儿做的什么？”喜儿：“麻花。”
三股
如竹筷的面条扭称绳放油锅里炸，因为是发面，油炸膨
，炸至金黄真像一
麻绳。虞世南叫喜儿拿一个他尝尝。喜儿掰一半给他：“掰开吃啊。否则累掉牙别怪我。”
本想吃“独食”的老头出去同秦叔宝分享。
喜儿问小外甥：“这个好吃还是麻辣鱼好吃？”
有为：“这就是你昨天说的啊？”
喜儿怀疑他没吃够：“还想吃什么？”
金宝问：“吃什么您都做啊？”
喜儿：“可以考虑。”
有为
口道：“红烧！”喜儿被他吓一跳，差点把夹麻花的筷子扔滚烫的油锅里：“还以为什么山珍海味。”
有为：“红烧
配米饭，百吃也不厌。”“等咱们村有人杀猪再说。”喜儿把麻花夹出来。
乡邻乡亲陆陆续续从家里出来，到钟家门口闻到香味很是纳闷：“有为她娘，你家怎么吃这么晚？”
沈伊人：“再吃就是第三顿了。”
牵着羊从钟家门口过的村民停下，不见小薇不奇怪，她刚出月子身体虚弱不能见风，钟子孟几个男人肯定在后面犁地：“又是喜儿做的啊？”
沈伊人一脸无奈：“不是她是谁。一天到晚不嫌累。我叫二郎提醒她少吃点，二郎夸她心灵手巧。我家那个夸她能吃是福。”
村民把羊拴钟家门口柿树上：“人家也没说错。喜儿就是有福的人，还心灵手巧。她晒的油豆皮我看了，除夕待客都不寒酸。我得看她又做什么。”
沈伊人：“你看也没用，得用铁锅。”
“回头用陶锅试试，不行就算了。”贵重的“铁锅”没能阻挡村民的好奇心。被香味勾过来的村民见沈伊人并不阻止，就随那位放羊的村民进去长见识。
喜儿掰一半麻花，叫所有人出去分着吃。
村民拿掉外面，一人掰一点，边尝边说：“不如膏环酥，但这个麻花更脆。膏环吃到嘴里就很香，这个越嚼越香。”接着就问长安来的三人，这东西在长安好不好卖。
秦叔宝：“寒食节的时候应该好卖。平
里没见有人卖。”闻言，沈伊人问：“想用这个赚钱？你趁早打消这个念头。这东西一看就会。不等你把本钱赚回来，客人就被有钱人抢走了。”
有钱人可以薄利多销，把同行挤垮再涨价。这个道理以前村民不懂。赵掌柜或周掌柜来找二郎和喜儿，村民跟在后面光明正大偷听，偶尔一次也听到不少生意经。
宁氏：“做了不拿出去卖也可以跟喜儿婶学学。年底做一点拿着走亲戚。”
村民听到这话不
点头。沈伊人：“不用特意学，三股
面条扭称绳放油锅里炸就行了。”有村民奇怪沈伊人怎么不进去帮忙。沈伊人无奈地说：“嫌我碍事。”
村正
子也被香味勾出来：“嫌你唠叨吧。”沈伊人嘴硬：“我教她过
子。”村正
子接道：“我看喜儿比你知道过子。”喜儿从厨房出来：“说的太对了。”
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