这些东西现在可以吃，但主要还是过年用来做扣碗用，洛易 听说他们这逢年过年炸东西的习俗是为了祭神，洛易不懂，但他觉得好吃~ 乡下的过年气氛格外的浓，这才腊月二十九，村子里的鞭炮声都没有断过，洛易想起小时候的歌谣，“小孩小孩你别馋，过了腊八就是年，腊八腊八过几天，哩哩啦啦二十三。二十三，糖瓜粘，二十四扫房子……二十九蒸馒头，三十晚上熬一宿……” 洛易笑了一声，他是喜 过年，就算是现在能像他家实现 鸭鱼 自由的也没几家，特别是他小的时候那几年，就盼着过年吃好吃的。 腊月三十那天洛易和洛建业一起把年画给贴上了，不仅院子里要贴，还有农场和工厂都要贴，洛易裹着成个小土豆站在梯子下面给洛建业递门画，等都贴完都中午，年画一贴整个院子红 地，洛建业抖了一盘鞭炮点着，噼里啪啦的鞭炮声响了起来。 洛易捂着耳朵站在一旁，院子里落 了红 的纸屑。 中午饭是饺子，洛易吃了一小碗就不吃了，他挑了一块肥瘦相间的五花放在小锅里，加入八角葱姜，香叶，干辣椒，料理炖煮。 然后蹲在院子边烤火边晒太，午饭没过多久李爷爷手里就提着东西过来了，秦恕也来了。 徐婉和赶紧把东西接了过来，“李叔，大家都这么 了，你还拿什么东西。” “那可不能，这大过年的怎么能空手过来。”李爷爷笑呵呵地说道，“在说了，这几年多亏了你们夫 二人照顾了。” “李叔，你说啥呢，恕恕可没少帮我们照看洛宝。”洛建业让了一 烟过去。 大人们坐在那说话，秦恕就过去陪着洛易一起在那炖，“准备做什么呢？” “芥菜扣~”洛易早就盘算好过年做饭了，过年怎么能少了扣这道菜，家里的咸菜缸里刚好里秋天腌制的芥菜，刚好拿来做扣。 这道菜平时不怎么做，因为做起来繁琐又耗时，洛易一吃完午饭就开始搞了，趁着煮的功夫，他又用腐 和老 生挑了个。 两人守着那个小炉子嘀嘀咕咕说着话，洛易也不嫌无聊了这会，手里还抓着玉米花在那磕，磕完就去秦恕的口袋里掏 糖，小嘴一会儿都没闲过。 锅里的五花煮了有大半小时候洛易捞出来给放在酱汁里，皮面用牙签戳 ，浸泡一会儿晾干水分，然后油锅炸到猪皮面金黄气泡。 放入水中浸泡，让猪皮跟有韧劲，然后切成薄片码在瓷碗里，芥菜洗去盐分切成小段，在锅里加入点干辣椒八角炒干一下，放在码好的片上，这才算完成了一半，然后在放在锅里蒸一个半小时。 “哥哥，走了。”一道芥菜扣做下来这都过去两个多小时了，下午三四点钟的太已经不那么暖和了，洛易扯了扯自己小围脖进厨房去了，这个点该做年夜饭了。 “哥哥，你帮我洗菜，我来做饭~” 秦恕点了点头，洛易把要用的食材都放到了秦恕的面前，四季豆白菜青椒什么的全都丢给了秦恕处理。 洛易则摘下围巾帽子，袖子也给 了起来，厨房里还没生火有点冷，他先把厨房里的大铁锅里升了起来，厨房里渐渐暖和了起来。 锅里他放了两勺的热水，把准备好的鸭焯水去除浮沫，盛出来后再在锅里加入金黄的菜籽油，倒入葱姜蒜干辣椒八角花椒香叶炒出香味，然后把鸭给倒进去翻炒，厨房里全都是调料爆香出来的香味，洛易 了鼻子，好闻~ 鸭翻炒一会儿再加入一点糍粑辣椒和豆瓣酱炒香，翻炒几下在调个味，这时候空气中又多了一丝丝的酱香味，打开两罐啤酒倒进去，在加点开水没过食材盖盖子闷煮。 洛易又蹲下来往灶膛里面丢了一些柴禾，大铁锅里冒着热气，鸭混合着啤酒的清香飘了出来，洛易觉得自己又饿了。 “哥哥。”洛易朝着秦恕伸出了小手。 “自己拿。” 秦恕正在洗菜两只手都是 的，洛易侧过身伸出小爪爪在秦恕的口袋里摸索，他摸出自己最喜的糖丢到了嘴里，这才觉得没那么馋了。 但真的好香啊，比他刚才做的芥菜扣都香，小火炖了二十来分钟洛易掀开锅盖，一股水汽铺面而来，鸭的香味更浓郁了，此时的鸭已经被裹上了一层酱，油汪汪的很是 人。 洛易没忍住用筷子夹了一块出来啃，鸭裹着啤酒还有大料的香味，质鲜 ，一口下去洛易有点想嘬嘬手指头了。 秦恕那边菜已经全被洗了出来，他坐在灶台旁帮忙看着火，洛易又夹了一块给秦恕，“哥哥，你尝尝没。” 洛易那点小心思早就被秦恕给看破了，明明是自己馋还拉着自己吃，但秦恕很喜被偏 的滋味，他也直接伸手捏了过来。 洛易眼睛亮晶晶地看着他，“好吃吧？” 秦恕点了点头。 洛易的小尾巴都要摇起来了，那是，他是谁，做饭小能手，锅里的水分已经都被蒸得差不多了，锅里的油发出滋滋啦啦的声音，洛易把青红椒洋葱给丢了进去，翻炒几下盛到一个小锅里，等吃饭的时候用酒 灯加热一下就行了。 三个大人坐在堂屋闲聊着，电视上放着 晚的采访还有明星的新年祝福，厨房里，洛易和秦恕也忙得热火朝天，洛小六也趴在灶台旁取暖，村子里鞭炮声一直没断过，众人脸上的笑容都没下去过。COｍiＣ5.ＣOM |
听说他们这逢年过年炸东西的习俗是为了祭神，洛易
过年，就算是现在能像他家实现
鸭鱼
自由的也没几家，特别是他小的时候那几年，就盼着过年吃好吃的。 腊月三十那天洛易
了红
的纸屑。 中午饭是饺子，洛易
了，你还拿什么东西。” “那可不能，这大过年的怎么能空手过来。”李爷爷笑呵呵地说道，“在说了，这几年多亏了你们夫
二人照顾了。” “李叔，你说啥呢，恕恕可没少帮我们照看洛宝。”洛建业让了一
烟过去。 大人们坐在那说话，秦恕就过去陪着洛易
和老
生
糖，小嘴一会儿都没闲过。 锅里的五花
，浸泡一会儿晾干水分，然后油锅炸到猪皮面金黄气泡。 放入水中浸泡，让猪皮跟有韧劲，然后切成薄片码在瓷碗里，芥菜洗去盐分切成小段，在锅里加入点干辣椒八角炒干一下，放在码好的
了起来，厨房里还没生火有点冷，他先把厨房里的大铁锅里升了起来，厨房里渐渐暖和了起来。 锅里他放了两勺的热水，把准备好的鸭
了
的，洛易
人。 洛易
，一口下去洛易
的滋味，他也直接伸手捏了过来。 洛易
灯加热一下就行了。 三个大人坐在堂屋闲聊着，电视上放着
晚的采访还有明星的新年祝福，厨房里，洛易