意大利面也已经煮好了，碧绿的荷兰豆摆在上方，里面拌着细碎的香草干屑与炸过的蒜片，而鱼丸酱汁浇在上方后，晶莹的汁水缓缓滴落，让每一颗意面都裹上了鲜美的外衣。 当众人以为这已经完成，文奈却反手掏出了一个铁盒。 “那个是——”丸井善二的镜片彻底碎了一面，“我没看错的话，是传说中的黑 软黄金，皇家鲟鱼子酱吗！” “有价无市的珍品……比黑松 还要昂贵的食材。” 龙胆舔了舔嘴角。 “看来文奈也很认真呢。” 并非食材越昂贵就越好，对于司和丸井这个层次的料理人来说，高级食材只是锦上 花，甚至会 制他们厨艺的施展。 但如果愿意用上高级食材只为加那一点点的风味，无疑是严肃对待的证明。 简单的一小撮，洒在意面的顶端。 司瑛士端出的菜是昆布蒸安康鱼佐 油蘑菇，就和他的人一样，整齐、 致，洁白的瓷盘中，浅棕的油蘑菇铺在底面，上方是一小块洁白细腻的鱼 ，含苞待放，薄薄的黑松洒在鱼周围，松叶般的香气侵袭着人们的鼻腔。 “简直就是艺术品。” 仙左卫门不由得 叹道。 “那么，就请各位判定员，品尝一下吧。” 叉子轻轻一碰，鱼便裂解开来，但并不松散，由如蒜瓣紧紧抱合，入口的一瞬间，鱼与昆布那海洋的风味在口舌间瞬间弥漫，搭配菌类的香气，油醇厚和白葡萄酒的微酸—— 这是在深海底下的森林！ 鱼儿在巨大蘑菇和昆布构成的森林之间游曳，调皮地划过人们的皮肤，带来些许 意。 这是一个奇幻的世界，既能嗅到泥土的芬芳，又能享受海底的风光，而这个奇幻世界的领路人，无疑就是【餐桌边的白骑士】，司瑛士。 “毫无疑问的 分，不，超越了分的杰作。” 丸井椿放下叉勺的瞬间，身旁传来爆裂声。 砰！ 台上的仙左卫门身上的和服绽裂开来！ 不仅如此……“什么！” 砰、砰、砰。 观众席、观战牢里……不断有人的衣衫被迫消失！ “看来，是我的薙切之姓在作祟了，”薙切蓟按住嘴角，“因为太过美味，解衣之力在不断扩散。” “怎、怎么办啊！” 裹着毯子遮住身体，吉野不忘比赛，她看向轰动的会场，虽然大家都 练地找到了新的衣服或是毯子，但是，要什么样的菜才能超越这个场面啊！ “昆布高汤鲟鱼鱼丸意大利面，佐风味‘鱼子酱’，”一地 藉中，文奈和丸井椿一样，虽然距离很近，但依旧衣衫完好，她端上了自己的菜，“请用。” 意面是金黄的，一个个小小的贝壳挤挤挨挨地躲在微微焦黄的鱼丸底下，鲜 的荷兰豆点缀其中，最上方的黑鱼子酱仿佛一顶王冠，嚣张地占据着人们的视线。 “看在丸井前辈的份上，我就尝尝看吧。” 薙切蓟举起叉子。 “就是不知道，半途更换判定员，对于天赋为【灵魂窥探】的你，究竟有多少影响呢？” “我想您或许搞错了什么，”文奈单手 兜，舔了舔牙尖，“从一开始，我就没把那三个判定员纳入考虑。” “我要做的，是我所想做的美食。” 第41章 北海道8 鲟鱼鱼丸入口，是近乎不合常理的弹、，鲜美的汁水只用舌尖轻轻挤便四溢开来，当牙齿嵌入鱼丸时，很快便遇到了一丝不同寻常的阻力。 “鲟鱼是少见的软骨动物，鲟鱼的鱼骨在很多地方也是难得的美味，”仙左卫门闭上眼，“这个口与轻微的苦涩，你将鲟鱼的鱼骨与内脏也一起剁入了鱼丸当中，这个点子是从哪里来的？” 昆布的鲜味牵连着鱼，在舌尖不断跳跃着，新鲜贝壳意面的纹路里， 附着的酱汁，每一口，都在海洋、香料、又或者地底深处转换场景。 “我之前去参观了阿依努文化博物馆，在里面看到了阿伊努人会将猎物完整地剁碎后食用，便萌生了这种想法。” 文奈伸出一 手指。 “在无法提炼盐分的 子里，血 ，便是咸味的来源。对了，还请你们搭配这些鱼子酱一起食用。” 众人紧张地看着三人将沾有鱼子酱的意面送入口中，不由得同时咽下一口口水。 “好想尝尝看……”幸平抓紧了铁栏，“那会是什么味道？和香鱼的内脏味道相比会是怎样？” “咦……” 丽丝忽然意识到了什么。 “这是！”薙切蓟眼睛瞬间睁大。 “辣味……是酱油的味道，”丸井椿端详着勺子上的“鱼子酱”，“这鱼子酱里，似乎有冒牌货啊。” “没错，”文奈微微一笑，“这是我利用风味球化的原理，将特制的酱油做成了和鱼子酱相似的样子，两者相互混合，才有这道菜中的‘鱼子酱’。” 她手中凭空出现了一瓶巴掌大的酱油瓶，正是北海道札幌的汤咖喱店内那来自小豆岛的特制酱油。 酱油被包裹在黑小球中，乍一看本无法和真正的鱼子酱区分，于是每一口都变得不同寻常，你猜不到下一秒在 齿间爆开的，会是咸鲜的鱼子，还是香辣的酱油。ＣＯｍｉc5.cOＭ |
软黄金，皇家鲟鱼子酱吗！” “有价无市的珍品……比黑松
还要昂贵的食材。” 龙胆舔了舔嘴角。 “看来文奈也很认真呢。” 并非食材越昂贵就越好，对于司和丸井这个层次的料理人来说，高级食材只是锦上
花，甚至会
制他们厨艺的施展。 但如果愿意用上高级食材只为
油蘑菇，就和他的人一样，整齐、
致，洁白的瓷盘中，浅棕
，含苞待放，薄薄的黑松
叹道。 “那么，就请各位判定员，品尝一下吧。” 叉子轻轻一碰，鱼
意。 这是一个奇幻的世界，既能嗅到泥土的芬芳，又能享受海底的风光，而这个奇幻世界的领路人，无疑就是【餐桌边的白骑士】，司瑛士。 “毫无疑问的
分，不，超越了
练地找到了新的衣服或是毯子，但是，要什么样的菜才能超越这个场面啊！ “昆布高汤鲟鱼鱼丸意大利面，佐风味‘鱼子酱’，”一地
藉中，文奈和丸井椿一样，虽然距离很近，但依旧衣衫完好，她端上了自己的菜，“请用。” 意面是金黄的，一个个小小的贝壳挤挤挨挨地躲在微微焦黄的鱼丸底下，鲜
的荷兰豆点缀其中，最上方的黑
兜，舔了舔牙尖，“从一开始，我就没把那三个判定员纳入考虑。” “我要做的，是我所想做的美食。” 第41章 北海道8 鲟鱼鱼丸入口，是近乎不合常理的弹、
附着
手指。 “在无法提炼盐分的
子里，血
，便是咸味的来源。对了，还请你们搭配这些鱼子酱一起食用。” 众人紧张地看着三人将沾有鱼子酱的意面送入口中，不由得同时咽下一口口水。 “好想尝尝看……”幸平抓紧了铁栏，“那会是什么味道？和香鱼的内脏味道相比会是怎样？” “咦……”
丽丝忽然意识到了什么。 “这是！”薙切蓟眼睛瞬间睁大。 “辣味……是酱油的味道，”丸井椿端详着勺子上的“鱼子酱”，“这鱼子酱里，似乎有冒牌货啊。” “没错，”文奈微微一笑，“这是我利用风味球化的原理，将特制的酱油做成了和鱼子酱相似的样子，两者相互混合，才有这道菜中的‘鱼子酱’。” 她手中凭空出现了一瓶巴掌大的酱油瓶，正是北海道札幌的汤咖喱店内那来自小豆岛的特制酱油。 酱油被包裹在黑
齿间爆开的，会是咸鲜的鱼子，还是香辣的酱油。ＣＯｍｉc5.cOＭ